Op zoek naar een Kamado BBQ? Kamado BBQ kopen?

Ontdek het grootste assortiment van de  top merken Kamado en BBQ's bij proBBQshop in Velp, Gelderland. Onze fysieke winkel is gespecialiseerd in buiten koken en biedt persoonlijk advies van Daan of Dirk. Wij werken rechtstreeks samen met fabrikanten voor hoogwaardige producten. Voor vragen of advies staan wij klaar om te helpen bij het kiezen van jouw perfecte Kamado BBQ.

Wat is de geschiedenis van de Kamado Barbecue? Waar komt de Kamado vandaan?

Ontdek hoe lang de Kamado BBQ al bestaat en waar deze vandaan komt. Een Kamado is oorspronkelijk afgeleid van de Chinese Yan-stomer, een rijstkoker die dateert uit de bronstijd, rond 1700 voor Christus, vervaardigd van brons of keramiek. Tussen 250 en 538 na Christus werden in Japan veel Chinese producten en technieken overgenomen, waaronder de Yan-stomer. De Japanners pasten deze aan door houtvuur in klei te sluiten en keramische potten toe te voegen, met een schoorsteen voor rookafvoer. Zo ontstond de Kamado, wat verschillende betekenissen heeft, waaronder fornuis, oven en vuurhaard. Na de Tweede Wereldoorlog ontdekten Amerikaanse soldaten de Kamado en begonnen deze te gebruiken als barbecue vanwege de veelzijdigheid en het gebruiksgemak. Sinds de jaren '70 heeft de wereld veroverd als de meest veelzijdige en regelbare barbecue. 

Hoe werkt de Kamado?

Ontdek het basisprincipe van een Kamado BBQ en hoe het werkt. De buitenste schil van een Kamado bestaat uit een dikke ovale keramische kuip, compleet met een scharnierende deksel en een metalen schoorsteen. Het binnenste van de Kamado omvat minstens een keramische vuurkorf, een keramische vuurring, en een kooksysteem met twee halve hitteschilden en twee halve roestvrijstalen roosters. Dankzij de hittebestendigheid en isolerende eigenschappen van het keramiek kan de Kamado BBQ hoge temperaturen bereiken en deze lang vasthouden. Met nauwkeurige luchttoevoer- en afvoerregeling kan de temperatuur tot op de graad nauwkeurig worden ingesteld. Dit maakt de Kamado geschikt voor een breed scala aan gerechten, van brood bakken tot pizza's, en van snelle hamburgers tot pulled pork. Bovendien zorgt de houtskool voor een heerlijke rooksmaak aan het eten.

Een nieuwe Kamado BBQ kopen?

Ben je op zoek naar de perfecte Kamado BBQ? Bij onze veelzijdige BBQ-winkel vind je een uitgebreid assortiment van diverse topmerken Kamado en barbecues. We bieden een scala aan A-merken met elk hun unieke kenmerken, waaronder:

• Monolith Kamado
• Grill Guru Kamado
• Big Green Egg Kamado
• The Bastard Kamado
• Kamado Joe Kamado
• Primo Kamado

Een van de meest gerenommeerde en oudste Kamado merken is Big Green Egg, met meer dan 50 jaar ervaring in kwaliteit. Kamado Joe staat bekend om zijn voortdurende innovaties die de markt en klanten jaar na jaar verrassen. Het Nederlandse merk Bastard, voorheen bekend als Black Bastard, en Grill Guru zijn trots op hun plaats in de Kamado-wereld, waarbij Grill Guru uitblinkt in een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor elk type Kamado dat je bij ons kunt vinden, bieden we ook een uitgebreide selectie bijpassende accessoires, speciaal ontworpen voor verschillende gerechten en kooktechnieken. Denk aan pizzastenen voor authentieke pizza's of gietijzeren roosters en bakplaten voor perfect gegrilde steaks.

In onze fysieke winkel staan ​​wij persoonlijk, klaar om je vrijblijvend te adviseren over de diverse BBQ-accessoires en bieden we ook een selectie van de beste en meest malse stukken BBQ-vlees van horecakwaliteit, zowel vers als ingevroren. We helpen je graag bij het vinden van de beste bereidingsmethoden voor jouw nieuwe Kamado BBQ.

Wat zijn de voordelen van een kamado BBQ?

Ontdek de voordelen van een keramische Kamado BBQ ten opzichte van een traditionele metalen barbecue. Een Kamado van een betrouwbaar merk biedt duurzame materialen en heeft een lange levensduur - tot wel 20 jaar of langer bij zorgvuldig gebruik en onderhoud.

Met een Kamado kun je:

• Diverse gerechten bereiden, van grillen tot roken, van stoven tot bakken en pizza's maken, waardoor je creatief kunt zijn en je eigen stijl kunt ontwikkelen.
• De Kamado gebruiken als barbecue, grill, en oven.
• Snel starten dankzij het gemakkelijke aansteken met houtkrullen of biologische aanmaakblokjes.
• De temperatuur heel precies instellen en aanpassen, van laag tot hoog, van direct tot indirect, waardoor je volledige controle hebt over het kookproces en het resultaat.
• Weinig brandstof verbruiken, zuinig koken en gebruik maken van onverbrande houtskool, wat geld, tijd en moeite bespaart.
• Een heerlijke rooksmaak aan het eten geven, die je kunt variëren met verschillende soorten houtsnippers of chunks, waardoor je kunt experimenteren met smaken en combinaties.
• Langdurig koken op een lage temperatuur.
• Het hele jaar door barbecueën, zelfs in het najaar en de winter, dankzij de goede isolatie van het dikke keramiek en de luchtdichte afsluiting waarmee je de temperatuur nauwkeurig kunt regelen, zelfs in koude omstandigheden.

Welke Kamado past het beste bij je?

Het kopen van een kamado is geen alledaagse beslissing. Daarom is het essentieel dat je goed geïnformeerd bent over het type Kamado BBQ en welk merk Kamado je wilt aanschaffen. Wij staan klaar om je te helpen bij het vinden van de perfecte Kamado BBQ. Hieronder delen we enkele belangrijke punten om op te letten bij het maken van je keuze. Aangezien een Kamado een aanzienlijke investering is, is het cruciaal om een kwalitatief hoogwaardig product te krijgen dat aan je behoeften voldoet.

Een van de belangrijkste overwegingen is de grootte van de Kamado. Hoe groter de Kamado, hoe meer kookruimte je hebt, maar dit betekent ook meer brandstofverbruik en vereist meer ruimte om te plaatsen of op te bergen. Je moet dus een afweging maken tussen de grootte van de Kamado, de benodigde capaciteit voor het aantal personen waarvoor je kookt, en het gebruiksgemak.

De meest voorkomende maten van Kamado's zijn:

• Mini Kamado, geschikt voor 2 personen
• Compacte Kamado, geschikt voor 2 tot 4 personen
• Medium Kamado, geschikt voor 4 tot 6 personen
• Large Kamado, geschikt voor 6 tot 8 personen
• Extra Large Kamado, geschikt voor 8 tot 12 personen

Een andere belangrijke factor is het merk van de Kamado. Er zijn veel verschillende merken op de markt, elk met hun eigen kenmerken en kwaliteiten. Het is belangrijk om te onthouden dat bekendere en duurdere merken niet per se beter zijn. Je moet ook rekening houden met je budget voor de Kamado, aangezien het geen goedkope aankoop is.

Bij ons vind je diverse merken Kamado's met goede garantie en service. Denk bij het kiezen van een Kamado ook aan hoe vaak je hem gaat gebruiken, voor welke gerechten en kooktechnieken, en jouw persoonlijke voorkeur voor stijl en kleur, aangezien een Kamado lang meegaat.

Bij ons word je persoonlijk geholpen door Daan of Dirk, zonder tussenkomst van medewerkers van tuinplanten of goudvissen ;-) Neem eenvoudig contact met ons op of breng een bezoek aan onze BBQ-winkel, waar je alle Kamado's ook fysiek kunt ervaren.

Veelgestelde vragen over kamado's

Wat is een Kamado?

Een Kamado is een veelzijdige, regelbare en duurzame keramische barbecue, gedreven door houtskool. Het gesloten systeem biedt een nauwkeurige temperatuurregeling, waardoor ingrediënten gelijkmatig garen en het eindresultaat ten goede komt. Met een Kamado kun je diverse gerechten bereiden, variërend van grillen en roken tot bakken en het maken van pizza's.

Wat is het verschil tussen een Kamado en een normale BBQ?

Een normale BBQ is vaak van metaal en is vooral geschikt is voor grillen. Het belangrijkste verschil tussen een Kamado en een normale BBQ is het ontwerp en de temperatuurregeling. Een metalen BBQ is vaak open. Bij een metalen BBQ is de temperatuurregeling en beheersing een stuk uitdagender. Een Kamado BBQ geniet een dikke keramische buiten en binnenkant. Het is een gesloten systeem waarbij je de temperatuur door middel van de lucht toevoer en afvoer heel nauwkeuring kan afstellen en vasthouden. In een Kamado gebruik je uitsluitend houtskool en in een metalen bbq worden vaak briketten gebruikt. Door het gesloten systeem van de Kamado is er nog een voordeel, de vetten en de sappen van het gerecht blijven beter bewaard waardoor het gerecht malser blijft. Het kooksysteem, hitteschild in de Kamado en de kooktechnieken die je kan toepassen met een Kamado is echt een groot verschil met de normale bbq.

Kan een kamado tegen regen?

Ja, een kamado kan over het algemeen goed tegen regen en vocht. Het keramiek dat gebruikt wordt in de meeste Kamado's is bestand tegen verschillende weersomstandigheden. Echter, let wel op de houten en metalen onderdelen, deze kunnen gevoeliger zijn voor vocht en regen. Het is daarom aan te raden om gebruik te maken van een beschermhoes of regenhoes. Met een kwalitatieve Kamado regenhoes bescherm je alle onderdelen tegen regen en vocht, waardoor je het hele jaar door zorgeloos van je kamado kunt genieten, ongeacht het weer. Als je kamado onder een overkapping, veranda of in een beschutte ruimte staat, is een Kamado beschermhoes mogelijk niet nodig.

Wat heb je nodig voor een Kamado?

Om te koken op een Kamado heb je minimaal hoogwaardige houtskool, aanmaakwokkels, een bbq tang, een lekbakje en een borstel nodig. Voor low & slow gerechten heb je ook een hitteschild nodig dat je tussen het houtskool en het rooster plaatst. Daarnaast kun je jouw Kamado uitbreiden met diverse BBQ-accessoires, zoals een kipstandaard, pizzasteen, spit, gietijzeren rooster of bakplaat.

Hoe vul je de Kamado met houtskool? Hoeveel houtskool heb je nodig?

Vul je Kamado BBQ met hoogwaardige houtskool tot aan de vuurring. Het kan per Kamado-merk verschillen; sommige merken hebben geen vuurring maar alleen een vuurbox. In dat geval vul je de vuurbox van de Kamado tot ongeveer de helft. Als je een kolenmand in de Kamado hebt, vul deze dan volledig met houtskool. Het is prima als er een kleine bult ontstaat. Sorteer de houtskool op grootte voor voldoende zuurstof en luchtstroom in je Kamado.

Hoe steek je de Kamado aan? Hoe steek je de houtskool in de Kamado aan?

Hoe steek je de Kamado aan?

Het aansteken van je Kamado en het instellen van de juiste omgevingstemperatuur is eenvoudig met de onderstaande tips en stappen.

Om je Kamado snel aan te steken, volg je deze belangrijke stappen:

• Zorg voor een juiste aansteekmethode.
• Gebruik hoogwaardige houtskool en aanmaakmateriaal.
• Zorg voor een asvrije Kamado.

Aansteken van de Bastard, Grill Guru, Big Green Egg, Kamado Joe, of Monolith Kamado:

Het belangrijkste is om te weten hoe je je Kamado aansteekt. Volg deze stappen samen met tips over houtskool, schoonmaken en aanmaakkrullen of -wokkels om binnen 15 minuten een temperatuur van 200 graden of meer te bereiken.

Je kunt deze stappen altijd volgen, ongeacht het gerecht dat je wilt bereiden of de gewenste temperatuur, of het nu hot & fast, low & slow, direct of indirect is. Na deze stappen gebruik je het kooksysteem of de BBQ-accessoires die je nodig hebt voor het gerecht.

• Open de onderste luchtschuif van je Kamado volledig en zet de deksel open.
• Gebruik hoogwaardige houtskool, bij voorkeur grotere stukken. Vul de vuurbox firebox van je Kamado tot aan de rand van de vuurring. Als er geen vuurring is, vul de Kamado dan ongeveer tot de helft met houtskool. Als er een houtskoolmandje in je Kamado zit, vul deze dan tot boven de rand. Ongeacht de bereidingsduur of temperatuur, vul de Kamado altijd met dezelfde hoeveelheid houtskool. Wat je niet gebruikt, blijft toch liggen voor een volgende keer. In een Kamado Large gaat ongeveer 2 tot 2,5 kg houtskool.
• Leg 2 of 3 aanmaakwokkels bovenop de houtskool. Je kunt de houtskool op de aanmaakkrullen leggen, maar let op dat dit niet te veel zuurstof wegneemt om zo min mogelijk rook te krijgen. Zuurstof en luchtstroom zijn essentieel.
• Steek de aanmaakwokkels aan. Het vuur verspreidt zichzelf naar beneden. Afhankelijk van het type houtskool duurt dit ongeveer 10 minuten. Laat tijdens het aansteken de deksel open tot de wokkels zijn opgebrand.
• Als de wokkels zijn opgebrand, sluit je de deksel met de bovenste luchtschuif volledig open. Door de hitte in de Kamado ontstaat er een trek en wordt er veel zuurstof aangezogen langs de onderste schuif, waardoor de temperatuur snel verder zal stijgen. Ongeveer 5 minuten later zal de temperatuur in de Kamado ongeveer 200 graden zijn.

Dit is het moment waarop je aan de slag kunt met het recept en de opstelling die je nodig hebt voor het gerecht.

Na gebruik sluit je de onderste en bovenste luchtschuif en houd je de deksel uiteraard gesloten. Afhankelijk van de temperatuur kan de Kamado binnen ongeveer 30 minuten afkoelen.

Hoe maak je de Kamado na gebruik schoon?

Het schoonmaken van je Kamado BBQ en het verwijderen van as na gebruik is essentieel om ervoor te zorgen dat je Kamado in optimale conditie blijft en klaar is voor je volgende kooksessie. Volg deze stappen om je Kamado grondig schoon te maken:

• Laat de Kamado afkoelen: Wacht tot de Kamado volledig is afgekoeld voordat je begint met schoonmaken. Dit kan enige tijd duren, reken op 30 a 60 minuten, afhankelijk van hoe heet je de Kamado hebt gestookt.
• Gebruik een aspook, ashtool en as opvangbak ashtray om het as uit onderste luchttoevoer van de Kamado leeg te schrapen en te trekken.
• Heb je een Kamado Joe, Bastard of Monolith? Verwijder dan eenvoudig de aslade of aspan: Trek voorzichtig de aslade of aspan uit de Kamado en plaats deze op een veilige plek.
• Maak de binnenkant van de Kamado schoon: Gebruik een droge of licht vochtige doek of een zachte borstel om de binnenkant van de Kamado schoon te maken. Vermijd agressieve schoonmaakmiddelen, omdat je in de Kamado eten bereidt en omdat deze de keramiek of de coating van je Kamado kunnen beschadigen.
• Reinig het rooster: Je kan het rooster met een schraper en een borstel goed schoonmaken. Voor een grondige schoonmaakbeurt, verwijder het rooster uit de Kamado en reinig het grondig met een grillborstel om achtergebleven voedselresten te verwijderen. Indien nodig kun je het rooster ook in warm water met een biologisch afwasmiddel laten weken en vervolgens grondig afspoelen.
• Van tijd tot tijd, controleer de luchtschuiven: Controleer of de luchtschuiven van de Kamado vrij zijn van vuil en as. Maak ze indien nodig schoon met een zachte kleine borstel
• Plaats de aslade ashtray terug: Nadat je alle as hebt verwijderd en de binnenkant van de Kamado hebt schoongemaakt, plaats je de aslade of aspan terug in de Kamado.

Door regelmatig je Kamado schoon te maken en het as te verwijderen na gebruik, zorg je ervoor dat je Kamado optimaal blijft presteren en dat je keer op keer kunt genieten van heerlijke gerechten van de grill.