Duik in de wereld van bacon met Jord Althuizen. Van stoere BBQ- en panrecepten tot snacks, desserts en cocktails: alles wordt beter met een crunchy, crispy, salty bacon-touch. Perfect voor vleesfans en kookavonturiers. Lees meer.
Smokey Goodness – Book of Bacon neemt je mee op een smakelijke reis door de veelzijdige wereld van bacon. Jord Althuizen, dé BBQ-expert, laat zien hoe bacon niet alleen de perfecte BBQ-smaakmaker is, maar ook een ster in de pan, op brood, in snacks, desserts en zelfs cocktails. Dit boek combineert inspiratie, technieken en recepten: van BBBLT Sandwiches, Pork Belly Pastrami Sliders en Texas Twinkies tot Spaghetti alla Carbonara en verrassende bacon-desserts. Met diepgaande tips over soorten bacon, het rijpen en roken van je eigen slab en reportages over bacon uit Nederland, Amerika en Canada, is dit boek zowel leerzaam als heerlijk praktisch. Perfect voor fans van de Amerikaanse keuken, grillliefhebbers en iedereen die van een knapperige, zoute smaakboost houdt.
Auteur: Jord Althuizen
Uitgever: Smokey Goodness / Kosmos Uitgevers
Jaar van uitgave: 2024
Aantal pagina’s: 240+
Formaat: Hardcover
Taal: Nederlands
Recepten: BBQ, snacks, bites, desserts, cocktails
Niveau: Beginners tot gevorderde BBQ-liefhebbers
Speciale kenmerken: Tips voor eigen bacon rijpen en roken, internationale bacon reportages, step-by-step BBQ-technieken
