Bereid sappige kip, rollade, gyros en porchetta aan het spit met de Kamado Joe JoeTisserie. Dit elektrische draaispit draait je gerecht gelijkmatig boven de houtskool. Met RVS spitstang, vleesvorken en passende ring voor Classic Joe of Big Joe. Lees meer.
Wil je een hele kip, rollade, gyros of porchetta langzaam laten draaien boven gloeiende houtskool? Met het Kamado Joe JoeTisserie Draaispit verander je jouw keramische barbecue in een elektrische rotisserie.
De JoeTisserie combineert een krachtige elektromotor met een stevige RVS spitstang en verstelbare vleesvorken. Je gerecht draait voortdurend rond, waardoor het gelijkmatig wordt blootgesteld aan de warmte van de houtskool.
De speciaal ontworpen aluminium ring heeft een wigvorm. Daardoor kun je het keramische deksel van jouw Kamado Joe sluiten terwijl het draaispit draait. Zo blijft de warmte beter behouden dan bij een open barbecue.
Verkrijgbaar in twee maten:
Classic Joe: voor de Kamado Joe Classic Joe-serie.
Big Joe: voor de grotere Kamado Joe Big Joe-serie.
De JoeTisserie staat ook bekend als de Kamado Joe Rotisserie of het Kamado Joe elektrische BBQ-spit.
De JoeTisserie maakt het mogelijk om gerechten aan het spit te bereiden zonder dat je ze voortdurend handmatig hoeft om te draaien.
De belangrijkste voordelen:
Elektrisch draaispit: de motor draait het gerecht automatisch rond.
Gelijkmatige bereiding: alle zijden van het gerecht komen afwisselend in contact met de warmte.
Sappig vlees: langzaam roteren helpt om het gerecht gelijkmatig te garen.
Wigvormige aluminium ring: ontworpen om het kamadodeksel te kunnen sluiten.
RVS 304 spitstang: stevig en geschikt voor herhaald gebruik.
Verstelbare vleesvorken: houden kip, rollade en andere gerechten op hun plaats.
Stille elektromotor: zorgt voor een constante rotatie.
Veelzijdig: geschikt voor kip, gyros, porchetta, rollade, ananas en andere spitgerechten.
Twee maten: Classic Joe en Big Joe.
Uitbreidbaar: combineer het draaispit met de afzonderlijk verkrijgbare JoeTisserie Basket Set.
Een rotisserie bestaat uit een spitstang die door een elektromotor langzaam wordt rondgedraaid.
Je bevestigt het gerecht met de verstelbare vleesvorken aan de stang. Vervolgens plaats je de stang in de JoeTisserie-ring en sluit je deze aan op de motor.
Tijdens het draaien wordt het gerecht steeds vanuit een andere richting verwarmd.
Dat is vooral handig bij grote of onregelmatig gevormde stukken vlees.
Bij een stilstaand gerecht kan één zijde langdurig meer directe warmte ontvangen. Door het vlees te laten draaien, wordt de blootstelling aan de warmte gelijkmatiger verdeeld.
De uiteindelijke garing hangt ook af van de hoeveelheid houtskool, de temperatuur, de positie van het gerecht en de kerntemperatuur.
Een gewone rotisserie past niet vanzelfsprekend tussen het keramische onderstel en het deksel van een kamado.
De Kamado Joe JoeTisserie heeft daarom een speciale ring van gegoten aluminium.
Deze ring is aan de voorzijde hoger dan aan de achterzijde.
Dankzij deze wigvorm sluit het keramische deksel aan op de rotisserie-ring terwijl de spitstang blijft draaien.
De voordelen:
Het deksel kan tijdens de bereiding gesloten blijven.
De kamado houdt warmte beter vast.
Je kunt de temperatuur met de ventilatieopeningen regelen.
De spitstang blijft op de juiste hoogte draaien.
Je hoeft het gerecht niet voortdurend handmatig te keren.
De ring heeft een zwarte afwerking en is afgestemd op de vorm van de passende Kamado Joe.
De Classic Joe-uitvoering is ontwikkeld voor de Kamado Joe Classic Joe-serie.
Geschikt voor:
Kamado Joe Classic Joe I
Kamado Joe Classic Joe II
Kamado Joe Classic Joe III
Met deze uitvoering maak je bijvoorbeeld een hele kip, een compacte rollade of een portie gyros voor het gezin.
Fabrikantartikelnummer: KJ-TISSERIEEU
EAN: 0811738021355
De Big Joe-uitvoering is ontworpen voor de grotere keramische behuizing van de Big Joe.
Geschikt voor:
Kamado Joe Big Joe I
Kamado Joe Big Joe II
Kamado Joe Big Joe III
Door het grotere formaat biedt de Big Joe meer ruimte voor grotere stukken vlees en uitgebreide spitbereidingen.
Fabrikantartikelnummer: BJ-TISSERIEEU
EAN: 0811738021485
Let op: de Classic Joe- en Big Joe-uitvoeringen verschillen in formaat en zijn niet onderling uitwisselbaar. De JoeTisserie is niet bedoeld voor de Joe Junior.
Een van de populairste toepassingen is een hele kip.
Tijdens het draaien wordt de kip gelijkmatig verwarmd en kan de buitenzijde mooi kleuren.
Breng de kip vooraf op smaak met een passende kruidenrub, bijvoorbeeld Noskos Chicken Rub.
Gebruik een geschikte kernthermometer om de garing te controleren.
Met de JoeTisserie kun je ook zelf gyros bereiden.
Rijg gekruid vlees stevig aan de spitstang en zet het vast met de vleesvorken.
Tijdens het draaien ontstaat geleidelijk een geroosterde buitenzijde.
Laat het vlees voldoende garen en snijd het daarna in dunne plakjes.
Een goed opgebonden rollade is ideaal voor een rotisserie.
Doordat het vlees blijft draaien, wordt de buitenzijde gelijkmatig blootgesteld aan de warmte.
Controleer of de rollade goed in balans hangt en gebruik een thermometer om de gewenste kerntemperatuur te bereiken.
Porchetta is een opgerold en gekruid stuk varkensvlees, vaak met zwoerd.
Aan het spit kan de buitenzijde rondom mooi bruinen.
Houd rekening met de omvang van het vlees en zorg dat het gerecht vrij kan draaien.
De JoeTisserie is niet alleen geschikt voor vlees.
Een hele geschilde ananas kun je eveneens aan het spit bereiden.
Door de warmte karamelliseren de natuurlijke suikers aan de buitenzijde.
Voor een soepele rotatie moet het gerecht goed op de spitstang zijn bevestigd.
Een kip of rollade die sterk uit balans hangt, kan de motor onnodig belasten.
Praktische tips:
Steek de spitstang zoveel mogelijk door het midden van het gerecht.
Zet het vlees stevig vast met beide vleesvorken.
Bind losse delen van gevogelte op met geschikt keukentouw.
Controleer of het gerecht nergens tegenaan komt.
Draai de spitstang vóór het aanzetten van de motor voorzichtig met de hand.
Verdeel het gewicht zo gelijkmatig mogelijk.
Een goed uitgebalanceerd gerecht draait rustiger en gelijkmatiger.
De fabrikant vermeldt voor de huidige JoeTisserie een rotatiecapaciteit tot 20 kg.
Dat is een maximale productspecificatie, geen advies om altijd een gerecht van dat gewicht te bereiden.
De praktische capaciteit wordt ook bepaald door de afmetingen van het gerecht, de beschikbare ruimte in de kamado en de balans op de spitstang.
Bij een groot stuk vlees is het daarom belangrijk om vooraf te controleren of het vrij kan ronddraaien.
Verwijder overtollige as en controleer of de onderste luchttoevoer vrij is.
Vul de kamado met geschikte houtskool.
Gebruik een geschikte aanmaakmethode en laat de houtskool rustig op gang komen.
Verdeel de brandstof volgens de gewenste rotisseriebereiding.
Plaats de wigvormige aluminium ring volgens de montage-instructies op de keramische barbecue.
Controleer of de ring correct aansluit en stabiel ligt.
Kruid de kip, rollade of het andere gerecht.
Steek de spitstang door het midden en bevestig de verstelbare vleesvorken.
Controleer of het gerecht vrij kan draaien en nergens tegenaan komt.
Leg de spitstang in de daarvoor bedoelde ondersteuning en sluit de motor aan volgens de handleiding.
Houd de stroomkabel uit de buurt van hete oppervlakken.
Sluit het keramische deksel voorzichtig op de JoeTisserie-ring.
Controleer of de spitstang vrij kan blijven draaien.
Regel de luchttoevoer via de onderste ventilatieopening en de topvent.
Meet de kerntemperatuur van het gerecht met een geschikte thermometer.
Voor een hele kip is een gematigde tot hogere indirecte BBQ-temperatuur vaak een praktisch uitgangspunt.
Een kamadotemperatuur rond 160–190 °C kan bijvoorbeeld worden gebruikt, afhankelijk van de grootte van de kip en de gewenste bereiding.
De exacte bereidingstijd is niet betrouwbaar op basis van alleen het gewicht te bepalen.
Gebruik daarom altijd een kernthermometer.
Voor kip is een veilige kerntemperatuur van 74 °C een gangbare richtlijn. Meet in het dikste gedeelte zonder het bot te raken.
Ja, een draadloze kernthermometer zoals de MEATER PRO kan praktisch zijn bij gerechten aan het spit.
Omdat er geen meetkabel naar buiten loopt, raakt er geen draad om de draaiende spitstang gewikkeld.
Plaats de thermometer volgens de gebruiksaanwijzing van MEATER in het vlees en controleer of de sonde goed binnen het gerecht blijft.
Belangrijk: controleer de toegestane omgevingstemperatuur van de thermometer en voorkom dat de sonde tegen het spit, bot of andere metalen onderdelen komt.
Met de afzonderlijk verkrijgbare Kamado Joe JoeTisserie Basket Set kun je nog meer gerechten aan het draaiende spit bereiden.
Deze accessoireset bestaat uit verschillende manden die aan de rotisserie worden bevestigd.
De platte mand is handig voor gerechten die je niet gemakkelijk op een spitstang kunt rijgen, zoals vis en bepaalde stukken gevogelte.
De ronde mand is geschikt voor kleinere ingrediënten zoals:
Aardappeltjes
Frietjes
Chicken wings
Groenten
Kleine stukjes vlees
Tijdens het draaien worden de ingrediënten voortdurend verplaatst, waardoor ze rondom worden blootgesteld aan de warmte.
Controleer altijd de juiste montage en de maximale belasting van de combinatie.
De JoeTisserie bestaat uit verschillende onderdelen die ieder hun eigen onderhoud nodig hebben.
RVS spitstang en vleesvorken
Laat de onderdelen volledig afkoelen.
Verwijder voedselresten en vet.
Reinig met warm water en geschikt afwasmiddel.
Droog de onderdelen goed af.
Controleer of de bevestigingen soepel werken.
Aluminium ring
Laat de ring volledig afkoelen.
Verwijder rook- en vetresten met een zachte doek.
Gebruik geen agressieve schuurmiddelen die de afwerking beschadigen.
Controleer of de ring niet vervormd of beschadigd is.
Elektromotor
Haal de stekker uit het stopcontact voordat je onderhoud uitvoert.
Dompel de motor nooit onder in water.
Reinig de buitenzijde uitsluitend volgens de fabrikantvoorschriften.
Bewaar de motor droog.
Controleer de kabel en stekker regelmatig op beschadigingen.
Bij het gebruik van een elektrisch draaispit combineer je hete barbecueonderdelen met een bewegende spitstang en een elektromotor.
Let daarom op het volgende:
Gebruik een geschikt, veilig stopcontact.
Houd de stroomkabel uit de buurt van de hete kamado.
Zorg dat de motor stevig bevestigd is.
Controleer of de spitstang vrij kan draaien.
Gebruik geen beschadigde kabels of motoronderdelen.
Houd handen, kleding en keukengerei uit de buurt van draaiende onderdelen.
Raak de hete aluminium ring en spitstang niet met blote handen aan.
Gebruik geschikte hittebestendige BBQ-handschoenen.
Overschrijd de opgegeven maximale belasting niet.
Schakel de motor uit en laat onderdelen afkoelen voordat je ze verwijdert.
Maak jouw rotisserie compleet met accessoires die het bereiden, op smaak brengen en controleren van spitgerechten gemakkelijker maken.
Bekijk de Kamado Joe JoeTisserie Basket Set bij ProBBQshop
Met deze uitbreidingsset bereid je ook gerechten die niet rechtstreeks op de spitstang passen. De platte mand is handig voor bijvoorbeeld vis, terwijl de ronde mand geschikt is voor aardappeltjes, groenten en chicken wings.
Een praktische uitbreiding wanneer je meer wilt doen met jouw JoeTisserie dan alleen kip en rollade.
Bekijk Kamado Joe Big Blocks Houtskool bij ProBBQshop
Deze natuurlijke hardhoutskool bestaat uit grote houtskoolstukken en vormt een goede brandstofbasis voor langdurige bereidingen.
Handig wanneer je een hele kip, rollade of porchetta aan het spit bereidt en gedurende langere tijd een stabiel vuur wilt onderhouden.
Bekijk de MEATER PRO bij ProBBQshop
Met de MEATER PRO controleer je de kerntemperatuur van jouw gerecht via een app.
Omdat de thermometer draadloos is, is deze bijzonder praktisch bij een draaiend spit. Zo kun je de garing volgen zonder dat een meetkabel om de rotisserie draait.
Bekijk Noskos Chicken Rub bij ProBBQshop
Noskos Chicken Rub is een mediterrane kruidenmix voor kip, met een laag zoutgehalte en zonder toegevoegde suiker volgens de productomschrijving.
Breng de rub gelijkmatig aan voordat je de kip aan het spit bevestigt. Zo geef je jouw rotisseriekip een kruidige smaak.
Algemene productinformatie
Merk: Kamado Joe
Nederlandse productnaam: Kamado Joe JoeTisserie Draaispit
Officiële productnaam: Kamado Joe JoeTisserie
Producttype: Elektrisch BBQ-draaispit / rotisserie
Toepassing: Bereiden van vlees en andere gerechten aan het spit
Aandrijving: Elektrische rotisseriemotor
Voeding: Europese netstroom, volgens fabrikant 240 V
Rotatie: Automatisch en continu
Ringmateriaal: Gegoten aluminium
Afwerking ring: Zwart
Vorm ring: Wigvormig
Spitstang: RVS 304
Vleesvorken: RVS 304, verstelbaar
Maximale rotatiebelasting volgens fabrikant: Tot 20 kg, mits correct uitgebalanceerd
Deksel sluiten tijdens gebruik: Ja, bij correcte montage
Verkrijgbare maten: Classic Joe en Big Joe
Aantal uitvoeringen: 2
Geschikt voor Joe Junior: Nee
Gebruik: Met passende Kamado Joe en volgens de officiële handleiding
Geschikt voor: Kamado Joe Classic Joe I, II en III
Formaat: Classic Joe
Fabrikantartikelnummer: KJ-TISSERIEEU
EAN: 0811738021355
Materiaal ring: Gegoten aluminium
Materiaal spit: RVS 304
Motor: Elektrisch
Geschikt voor: Kamado Joe Big Joe I, II en III
Formaat: Big Joe
Fabrikantartikelnummer: BJ-TISSERIEEU
EAN: 0811738021485
Materiaal ring: Gegoten aluminium
Materiaal spit: RVS 304
Motor: Elektrisch
De JoeTisserie bestaat uit:
1 wigvormige aluminium JoeTisserie-ring in de gekozen maat.
1 elektrische rotisseriemotor.
1 RVS spitstang.
2 verstelbare vleesvorken.
Bijbehorende bevestigingsonderdelen volgens de fabrikantverpakking.
De JoeTisserie Basket Set is een afzonderlijk verkrijgbaar accessoire.
Het verschil is het formaat van de ring en de spitstang. Kies de Classic Joe-uitvoering voor de Classic Joe-serie en de Big Joe-uitvoering voor de Big Joe-serie.
Ja. De wigvormige aluminium ring is speciaal ontworpen zodat het keramische deksel tijdens de bereiding gesloten kan blijven.
Kamado Joe vermeldt een maximale rotatiecapaciteit van 20 kg. De praktische belasting hangt ook af van de afmetingen en balans van het gerecht.
Dat is aan te raden. Door de poten en vleugels met geschikt keukentouw vast te zetten, voorkom je dat losse delen tijdens het draaien uitsteken of tegen onderdelen komen.
Controleer of het gerecht goed is uitgebalanceerd, de spitstang correct in de motor zit en het vlees nergens tegenaan komt. Controleer ook of de motor stevig bevestigd is.
Ja. Een draadloze kernthermometer is handig bij draaiende spitgerechten. Plaats de sonde volgens de MEATER-handleiding en voorkom contact met metaal of bot.
De Basket Set is bedoeld als uitbreiding voor passende Classic Joe- en Big Joe-JoeTisserie-uitvoeringen. Gebruik de juiste meegeleverde verbindingsonderdelen.
Controleer de kamadotemperatuur, beperk indien nodig de directe hitte en gebruik de kerntemperatuur als belangrijkste maatstaf voor de garing.
Bewaar de motor bij voorkeur droog en beschermd tegen vocht. Volg de opslag- en veiligheidsvoorschriften van de fabrikant.
Laat de onderdelen afkoelen, verwijder vet en voedselresten en reinig ze met warm water en geschikt afwasmiddel. Droog ze daarna volledig af.
