The Onyx Large is een exclusief model van Big Green Egg en geniet mooie zwarte en donkergroene tinten. De Large Basis Set met Onderstel wordt geleverd incl flexibel kooksysteem, 2 halve keramische hitteschilden, 2 halve rvs en 2 halve gietijzeren roosters Lees meer.
Je wilt de bijzondere uitstraling van The Onyx én de vrijheid om zelf zijn plek te bepalen. Met de Big Green Egg The Onyx Large met IntEGGrated Nest+Handler haal je een veelzijdige kamado in huis die je eenvoudig kunt verplaatsen. Zet hem voor het koken op een fijne plek op het terras en rol hem na gebruik en afkoelen weer naar zijn vaste plek.
Deze set combineert de donkere Onyx-afwerking met een verrijdbaar onderstel en een uitgebreid kooksysteem. De Dual Zone Deflector Kit, twee halve keramische hitteschilden, twee halve rvs-roosters en twee halve gietijzeren roosters zijn inbegrepen. Daarmee kun je meteen variëren tussen direct grillen, indirect garen en een combinatie van beide.
Wat deze uitvoering direct onderscheidt, is de diepe, donkere glazuurlaag. De kleur is geïnspireerd op de edelsteen onyx en heeft een subtiele groene gloed die zichtbaar wordt in het zonlicht.
Zo krijgt je buitenkeuken een bijzondere uitstraling, met het herkenbare karakter van Big Green Egg. Onder die donkere afwerking vind je het vertrouwde keramiek, dat warmte goed vasthoudt en helpt om de temperatuur tijdens het koken stabiel te houden.
Een mooie keuze wanneer je graag uitgebreid buiten kookt en ook waarde hecht aan hoe je kamado eruitziet.
Big Green Egg The Onyx Large.
IntEGGrated Nest+Handler: verrijdbaar onderstel met beugel.
Vier zwenkwielen, waarvan twee met rem.
Dual Zone Deflector Basket van rvs, met handvatten.
Twee halve keramische hitteschilden.
Twee halve rvs-roosters met dikke spijlen, zonder dwarsspijlen.
Twee halve gietijzeren roosters.
De EGG Mates, snijplankjes, Fire Bowl en overige genoemde uitbreidingen zijn apart verkrijgbaar.
Wil je de EGG voor een etentje wat dichter bij je werkplek zetten? Een andere indeling op het terras maken? Of hem na het koken weer netjes opbergen? Dan past deze uitvoering met IntEGGrated Nest+Handler goed bij je.
Het stevige onderstel ondersteunt de EGG en de geïntegreerde beugel geeft je houvast bij het verplaatsen. Je hoeft de kamado dus niet op te tillen om hem een andere plek te geven. Eenmaal op zijn plaats zet je de twee geremde wielen vast.
Deze set is vooral prettig als je:
zelf wilt bepalen waar je in de tuin kookt;
de ruimte op je terras flexibel wilt gebruiken;
een compacte buitenkeuken met uitbreidingsmogelijkheden zoekt;
direct een veelzijdig kooksysteem wilt hebben.
Kies een vlakke, stevige en onbrandbare ondergrond, met voldoende vrije ruimte rondom en boven de EGG. Verplaats hem wanneer hij is afgekoeld en gebruik daarvoor de beugel van het onderstel. Op losse ondergronden zoals grind of gras is verplaatsen minder praktisch.
Tijdens het koken wil je je ingrediënten, kruiden en serveerschaal binnen handbereik hebben. Met de Big Green Egg EGG Mates zijtafels maak je van deze verrijdbare set een nog prettigere buitenkeuken.
De acaciahouten zijtafels bewegen mee met je EGG. Waar je hem ook neerzet, je werkruimte staat direct naast het rooster. Klaar met koken? Maak de zijtafels schoon en klap ze in, zodat je opstelling compact blijft. Kies de uitvoering voor de Large.
De Big Green Egg kunststof snijplankjes met houder passen mooi op de zijtafels. Handig voor het snijden van groenten, het voorbereiden van ingrediënten of het verdelen van kleine porties. Je snijdt op het plankje en beschermt daarmee het houten werkblad.
Met vier kleuren kun je bovendien gemakkelijk verschillende plankjes gebruiken voor bijvoorbeeld groenten, rauw vlees en vis. Reinig ze na gebruik en houd rauwe en bereide ingrediënten gescheiden.
De meegeleverde Dual Zone Deflector Basket vormt de basis van je kooksysteem. Dit rvs-draagrek houdt de hitteschilden en roosters op hun plek en maakt het makkelijker om je kookopstelling uit te nemen.
Met de twee halve keramische hitteschilden kies je de opstelling die bij je gerecht past:
Direct grillen: zonder hitteschilden kook je boven de directe hitte van de houtskool.
Indirect garen: met beide hitteschilden scherm je het gerecht af van de directe hitte.
Direct en indirect combineren: met één half hitteschild maak je een afgeschermde kant en een directe grillkant.
Laat bijvoorbeeld een steak eerst rustig indirect garen en grill hem daarna af boven de houtskool. Of grill groenten terwijl je aan de andere kant aardappels laat poffen. Je combineert verschillende manieren van verwarmen binnen dezelfde EGG.
Met twee halve rvs-roosters en twee halve gietijzeren roosters heb je al veel mogelijkheden. Gebruik rvs voor dagelijks grillwerk en gietijzer wanneer je stevige warmteoverdracht en mooie grillstrepen wilt.
De rvs-roosters hebben dikke spijlen zonder dwarsspijlen. Daardoor kun je er makkelijker met een borstel langs. De halve uitvoering geeft je bovendien de vrijheid om materialen te combineren: aan de ene kant gietijzer voor je steak, aan de andere kant rvs voor een bijgerecht.
Laat je roosters goed voorverwarmen en geef ingrediënten de tijd om los te komen voordat je ze omdraait.
Je hoeft niet alles tegelijk aan te schaffen. Begin met de meegeleverde onderdelen en breid uit op basis van je favoriete gerechten.
Wil je pizza, brood of flammkuchen bakken? Voeg dan een Big Green Egg Baking Stone toe aan je indirecte opstelling.
Voor gamba’s, stoofpotje of een brood is de Dutch Oven een praktische uitbreiding. Naast de bakplaat blijft ruimte over voor een half rooster.
Wil je meer gerechten tegelijkertijd bereiden? Met het 2-delige Multi-Level Rack voeg je een hoger kookniveau toe aan je bestaande systeem. Kies voor alle uitbreidingen de passende Large-uitvoering.
De Big Green Egg Fire Bowl kolenmand is een handige uitbreiding wanneer je regelmatig kookt. Deze uitneembare rvs-kolenmand maakt het eenvoudiger om as tussen de overgebleven houtskool uit te schudden.
Laat alles volledig afkoelen, til de mand aan de handvatten op en schud de losse as eruit. Bruikbare houtskool blijft achter. Verwijder vervolgens de as uit de EGG en vul de mand aan voor je volgende gerecht.
Kies de Fire Bowl voor de Large. Bij deze kolenmand gebruik je het oorspronkelijke gietijzeren kolenrooster onderin niet meer. De keramische vuurkorf blijft wel op zijn plaats.
Met Big Green Egg Pure Charcoal heb je een goede brandstofbasis voor grillen, bakken en slow cooking. Regel de temperatuur met de luchttoevoer onderaan en de regelaar bovenop de EGG.
Laat de temperatuur rustig stabiliseren en maak kleine aanpassingen. Zo leer je je kamado kennen en wordt het steeds makkelijker om van een snelle doordeweekse maaltijd naar een uitgebreid weekendmenu te gaan.
Rol je EGG na gebruik en volledig afkoelen naar zijn vaste plek en dek hem af met een Big Green Egg beschermhoes voor EGG met onderstel. Kies de maat voor de Large en klap eventuele zijtafels in. De hoes helpt om regen, stof en vuil buiten te houden.
Verwijder etensresten van je roosters met een Big Green Egg schoonmaakborstel. Maak gietijzer na reiniging goed droog en behandel het met een dun laagje geschikte olie. Houd de luchtopeningen vrij van as en neem de afgekoelde buitenkant af met een zachte, vochtige doek.
Gebruik hittebestendige handschoenen bij hete kookonderdelen en passend gereedschap voor het uitnemen van roosters. Open een hete EGG eerst voorzichtig op een kier voordat je de dome verder opent.
Model: Big Green Egg The Onyx Large.
Afwerking: ultradonker glazuur met een subtiele groene gloed.
Kookoppervlak: 1.688 cm².
Hoogte van de EGG: 84 cm, exclusief onderstel.
Gewicht van de EGG: circa 73 kg, exclusief onderstel en extra accessoires.
Capaciteit: ongeveer 8 personen, afhankelijk van menu, porties en bereiding.
Onderstel: IntEGGrated Nest+Handler met geïntegreerde beugel.
Wielen: vier zwenkwielen, waarvan twee met rem.
Kooksysteem: Dual Zone Deflector Basket met twee halve keramische hitteschilden.
Roosters: twee halve rvs-roosters en twee halve gietijzeren roosters.
Brandstof: houtskool.
Ja. Het meegeleverde IntEGGrated Nest+Handler heeft vier zwenkwielen en een beugel waarmee je de EGG gecontroleerd kunt verplaatsen. Gebruik een vlakke, stevige ondergrond en verplaats de EGG wanneer hij is afgekoeld.
Kies een stabiele, vlakke en onbrandbare plek met voldoende vrije ruimte rondom en boven de EGG. Een stevig terras is praktisch. Een zachte ondergrond, helling of los grind is minder geschikt voor deze zware kamado.
Nee, de zijtafels zijn een uitbreiding. Ze geven je werkruimte direct naast de EGG en klappen na gebruik in. Kies de Large-uitvoering.
Ja, de kunststof snijplankjes met houder passen mooi op de EGG Mates. Ze zijn handig voor klein snijwerk en helpen voorkomen dat je rechtstreeks op de houten zijtafels snijdt.
Nee. De twee meegeleverde halve keramische hitteschilden vormen samen een volledig hitteschild voor indirect koken. Daarmee kun je al aan de slag met low & slow.
De Fire Bowl maakt het makkelijker om koude as van herbruikbare houtskool te scheiden en de EGG opnieuw klaar te maken. Het is een kolenmand onderin de EGG; de Dual Zone Basket draagt je hitteschilden en roosters.
Passende Large-accessoires kun je ook gebruiken bij The Onyx Large. Controleer altijd de modelmaat en de vereiste kookopstelling. Gebruik in de Dual Zone Basket de daarvoor bedoelde halve hitteschilden.
Reken op ongeveer 8 personen. Bij meerdere gangen of gerechten die je na elkaar bereidt, kun je ook een groter gezelschap bedienen. Grote stukken vlees en veel bijgerechten tegelijk vragen juist meer ruimte.
Met deze Onyx-set heb je al een verrijdbare basis en een veelzijdig kooksysteem. Onze praktische aanvulling? EGG Mates met snijplankjes voor prettig voorbereiden, een Fire Bowl voor het opruimen van koude as en een passende hoes om alles netjes te houden.
Daan en Dirk helpen je graag om de accessoires te kiezen die passen bij jouw manier van koken. Kom langs in onze BBQ-specialistwinkel in Oosterbeek of neem contact op met ProBBQshop voor persoonlijk advies.
Culinaire groeten,
Daan & Dirk
