Big Green Egg Green Dutch Oven van geëmailleerd gietijzer voor stoven, sudderen, bakken en braden. Kies rond 4 liter (23 cm) of ovaal 5,2 liter (35 cm). Het deksel gebruik je ook los als bakpan. Voor Large, XLarge en 2XL. Voor stoofpot, brood en curry. Lees meer.
De Big Green Egg Green Dutch Oven is een zware geëmailleerde gietijzeren braadpan voor vrijwel iedere kooktechniek. Je kunt ermee stoven, sudderen, koken, bakken en braden op jouw Big Green Egg.
Van een langzaam gegaarde stoofpot tot chili con carne, curry, vers brood of een dessert: de Green Dutch Oven houdt veel warmte vast en verdeelt deze gelijkmatig over de pan. Daardoor is hij bijzonder geschikt voor langere bereidingen op constante temperatuur.
De fraaie groene geëmailleerde afwerking maakt hem bovendien mooi genoeg om na het koken rechtstreeks op tafel te zetten.
De Green Dutch Oven is verkrijgbaar in een ronde en ovale uitvoering.
Rond – 4 liter
Ovaal – 5,2 liter
De ronde pan is handig voor dagelijkse stoofgerechten, brood, soep en curry. De grotere ovale uitvoering biedt extra ruimte voor grotere stukken vlees, grotere porties en langwerpige gerechten.
De Green Dutch Oven is een echte allrounder.
Gebruik hem voor:
Doordat gietijzer warmte lang vasthoudt, blijft de temperatuur in de pan stabiel. Dat is ideaal voor gerechten die meerdere uren rustig moeten garen.
Een sterk punt van de Green Dutch Oven is het multifunctionele deksel.
Je kunt het deksel los gebruiken als:
Daardoor krijg je feitelijk twee kookaccessoires in één.
Maak bijvoorbeeld een stoofgerecht in de diepe pan en gebruik het deksel tegelijkertijd voor een ander gerecht of om iets kort te bakken.
De Green Dutch Oven is gemaakt van zwaar gietijzer met een geëmailleerde afwerking.
Gietijzer staat bekend om:
De emaillen afwerking maakt het oppervlak bovendien onderhoudsvriendelijker dan traditioneel onbehandeld gietijzer.
De combinatie van een Big Green Egg en een Dutch Oven is ideaal voor langzaam garen.
Plaats de pan in een indirecte opstelling en laat bijvoorbeeld:
De zware pan houdt de warmte goed vast terwijl de Big Green Egg zorgt voor een stabiele kookomgeving.
De Green Dutch Oven is ook uitstekend geschikt voor brood.
Het zware gietijzer slaat warmte op en de gesloten pan houdt tijdens het eerste deel van de bereiding vocht vast. Hierdoor ontstaat een omgeving waarin brood goed kan rijzen en een stevige korst kan ontwikkelen.
Denk bijvoorbeeld aan:
De Green Dutch Oven hoeft niet uitsluitend in de Big Green Egg te worden gebruikt. Big Green Egg geeft aan dat de pan ook geschikt is voor gebruik in een gewone oven. Daardoor kun je hetzelfde kookgerei binnen én buiten inzetten.
Omdat deze Green Dutch Oven geëmailleerd is, moet je hem anders behandelen dan een traditionele onbehandelde gietijzeren pan.
Laat de pan na gebruik eerst afkoelen.
Reinig hem daarna met:
Vermijd harde metalen schuursponsjes en agressieve schuurmiddelen. Daarmee kun je de emaillen laag beschadigen.
Droog de pan na het reinigen goed af voordat je hem opbergt.
Een traditionele onbehandelde gietijzeren Dutch Oven moet regelmatig worden ingebrand met plantaardige olie of bijvoorbeeld Crisco.
Bij de Green Dutch Oven is dat niet nodig, omdat het gietijzer is voorzien van een emaillen beschermlaag.
Dat maakt deze uitvoering extra onderhoudsvriendelijk.
Een gietijzeren pan wordt bijzonder heet en blijft lang warm nadat je hem van de barbecue hebt gehaald.
Gebruik daarom altijd:
Pak de handgrepen nooit met blote handen vast wanneer de pan op of in de Big Green Egg heeft gestaan.
ProBBQshop is officieel Big Green Egg Platinum Dealer. Dit is de hoogste officiële dealerstatus die Big Green Egg toekent.
In onze winkel vind je meerdere Big Green Egg modellen opgesteld en een uitgebreid assortiment originele Big Green Egg accessoires, onderdelen, onderhoudsproducten en houtskool.
Daan en Dirk zijn ervaren BBQ-specialisten en Big Green Egg-gebruikers. We adviseren je graag over Big Green Egg kamado's, accessoires en verschillende kooktechnieken. Of je nu wilt leren stoven in een Dutch Oven, brood wilt bakken of jouw buitenkeuken verder wilt uitbreiden, wij helpen je graag met persoonlijk en praktisch advies.
Combineer de Green Dutch Oven met:
Zo heb je direct een complete basis voor stoofpotten, curry's, brood, eenpansgerechten en andere Dutch Oven-recepten.
Ronde uitvoering
Ovale uitvoering
De ronde uitvoering heeft een inhoud van 4 liter en een diameter van 23 cm. De ovale uitvoering heeft 5,2 liter inhoud en is circa 35 cm. Kies de ovale wanneer je regelmatig grotere porties of grotere stukken vlees bereidt.
Zowel de ronde als ovale uitvoering wordt door Big Green Egg aangeboden voor de Large, XLarge en 2XL.
Ja. Het deksel kan afzonderlijk worden gebruikt als ondiepe bakpan of als vorm voor bijvoorbeeld cakes en desserts.
Nee. De Green Dutch Oven is geëmailleerd en hoeft daarom niet zoals traditioneel onbehandeld gietijzer te worden geseasoned.
Ja. Het zware gietijzer en de goede warmteopslag maken de pan zeer geschikt voor brood, waaronder zuurdesem- en no-knead brood.
Ja. Big Green Egg geeft aan dat de Green Dutch Oven ook in een gewone oven kan worden gebruikt.
De Green Dutch Oven is geëmailleerd en daardoor onderhoudsvriendelijker. De zwarte Cast Iron Dutch Oven is traditioneler gietijzer en vraagt periodiek onderhoud met plantaardige olie. Beide zijn geschikt voor stoven, bakken en braden, maar het onderhoud verschilt.
Wij adviseren de Big Green Egg maatbekers, een Big Green Egg receptenboek, de spatel met siliconen mat, een Big Green Egg tang en goede Big Green Egg houtskool. Daarmee heb je een complete basis voor uiteenlopende Dutch Oven-bereidingen.
