Foker wokbrander met drie afzonderlijk regelbare branders en uitneembare pandrager. Werkt op propaan/butaan bij 30 mbar, levert samen 9,2 kW en is geschikt voor krachtig wokken en buiten koken. Gasdrukregelaarset niet inbegrepen. Lees meer.
Met de Foker Wokbrander 3 Pits haal je een krachtig gaskooktoestel in huis voor wokken en andere bereidingen waarbij veel directe warmte gewenst is. De brander heeft drie afzonderlijk regelbare vlamzones, zodat je de warmte beter kunt afstemmen op je pan en gerecht.
Het totale opgegeven vermogen bedraagt 9,2 kW. Daarmee is deze uitvoering interessant voor snelle roerbakgerechten, maar ook voor andere buitenbereidingen met een geschikte pan.
Let op: bij deze wokbrander wordt géén gasdrukregelaarset meegeleverd. Voor gebruik heb je een passende 30 mbar gasdrukregelaar en geschikte gasslang nodig.
De brander bestaat uit drie afzonderlijk te bedienen delen:
Samen leveren deze branders maximaal 9,2 kW.
Met de drie regelkranen aan de voorkant bepaal je welke branderdelen actief zijn en hoeveel warmte je gebruikt. Dat geeft meer controle dan bij een brander met slechts één vaste vlamzone.
Voor snel wokken kun je veel vermogen inzetten. Voor rustig verhitten of warmhouden kun je het vermogen terugregelen.
Bij traditioneel wokken wil je ingrediënten kort en krachtig verhitten. Een krachtige gasbrander helpt om de temperatuur van de wok beter vast te houden wanneer je koude groenten, vlees of noedels toevoegt.
Dat is vooral prettig wanneer je in kleinere porties werkt en ingrediënten voortdurend omschept.
De brander garandeert op zichzelf geen zogenaamde wok hei. Dat resultaat hangt ook af van je wok, olie, hoeveelheid ingrediënten, voorbereiding en kooktechniek.
De Foker heeft een uitneembare pandrager. Hierdoor kun je de kookopstelling aanpassen en het toestel eenvoudiger rondom de brander reinigen.
De vorm van de ondersteuning is geschikt voor kookgerei dat goed en stabiel op de brander rust. De afgeschuinde ondersteuning maakt deze brander interessant voor pannen met een rondere bodem, waaronder geschikte woks.
Controleer vóór het aansteken altijd of de gebruikte pan stabiel staat. Een grote of zware pan is alleen veilig wanneer het gewicht goed wordt gedragen en de pan niet kan kantelen.
Hoewel dit toestel vaak als wokbrander wordt gebruikt, ben je niet beperkt tot uitsluitend wokgerechten.
Je kunt de brander ook gebruiken om bijvoorbeeld:
Gebruik alleen kookgerei dat stabiel op de pandrager staat en geschikt is voor gas en hoge temperaturen.
De Foker wokbrander is ontworpen voor propaan/butaan met een werkdruk van 30 mbar.
Daarom is het belangrijk dat de gebruikte drukregelaar daadwerkelijk bij deze werkdruk, je gasfles en de gebruikte aansluiting past.
Gebruik geen willekeurige regelaar met een andere druk. Een verkeerde gasdruk kan leiden tot onjuist functioneren en een onveilige verbranding.
Dit is een belangrijk verschil tussen het kooktoestel en een volledig gebruiksklare gasopstelling.
Bij levering zit geen gasdrukregelaar en geen gasslang bij de wokbrander. Deze moet je apart toevoegen voordat je het toestel veilig op een geschikte gasfles kunt aansluiten.
De aanbevolen Gasdrukregelaarset is daarom geen luxe-accessoire maar een noodzakelijke aanvulling wanneer je nog geen passende 30 mbar regelaar met geschikte slang hebt.
Controleer altijd of de aansluiting van de regelaar bij jouw gasfles past.
Het opgegeven maximale gasverbruik bedraagt ongeveer 670 gram per uur.
Dat cijfer geldt bij maximaal gebruik. In de praktijk hangt je werkelijke verbruik af van:
Bij rustig koken of wanneer je slechts een deel van de brander gebruikt, kan het verbruik lager liggen.
De wokbrander is voorzien van een thermische beveiliging die bedoeld is om de gastoevoer af te sluiten wanneer de vlam uitvalt.
Dat is een belangrijke veiligheidsvoorziening, maar het vervangt geen toezicht. Laat een brandend gastoestel nooit onbeheerd achter.
Ruik je gas of vermoed je een lekkage? Sluit de gasfles, doof eventuele ontstekingsbronnen en gebruik het toestel pas opnieuw nadat de aansluiting is gecontroleerd.
De afmetingen zijn circa:
Plaats het toestel op een vlakke, stabiele en hittebestendige ondergrond.
Houd voldoende afstand tot brandbare materialen, wanden, schuttingen, tafelkleden en andere objecten die door hitte kunnen worden beschadigd.
Omdat dit een krachtig gastoestel is, is een goede vrije werkruimte belangrijker dan bij een gewoon huishoudelijk kookpitje.
Gebruik deze wokbrander in een goed geventileerde buitenomgeving en volg altijd de veiligheidsinstructies voor het gebruikte gas en de fabrikant van het toestel.
Plaats een gasfles rechtop en op een veilige afstand van hete onderdelen. Leid de gasslang zo dat deze:
Controleer slang, koppelingen en regelaar regelmatig op beschadiging en vervang onderdelen wanneer hun conditie of geldigheidsduur daar aanleiding toe geeft.
Zet alle ingrediënten klaar voordat je begint. Bij krachtig wokken gaat het bereidingsproces snel en heb je tijdens het koken weinig tijd om nog te snijden of sauzen af te meten.
Werk liever in kleinere porties dan de wok volledig te vullen. Te veel koude ingrediënten tegelijk verlagen de temperatuur en zorgen ervoor dat voedsel eerder gaat koken dan roerbakken.
Gebruik olie die geschikt is voor hogere temperaturen en houd ingrediënten voortdurend in beweging met een passende wokspatel.
Sluit na gebruik eerst de gastoevoer en laat de brander volledig afkoelen.
Verwijder daarna voedsel- en vetresten van de pandrager en omgeving van de branders. Gebruik geen grote hoeveelheden water rechtstreeks op gascomponenten, kranen of aansluitingen.
Houd de branderopeningen vrij van vuil. Zijn openingen verstopt of brandt de vlam onregelmatig, gebruik het toestel dan niet verder totdat de oorzaak is opgelost.
Berg de brander droog op en bescherm hem tegen langdurige blootstelling aan vocht.
ProBBQshop is specialist in BBQ, buiten koken en kookgerei. In onze winkel en webshop vind je wokbranders, woks, gasaccessoires en kookboeken voor wie buiten meer wil doen dan grillen.
Daan en Dirk adviseren je graag over een veilige gasopstelling, passende wok en geschikt keukengereedschap.
Gasdrukregelaarset – essentieel wanneer je nog geen geschikte aansluiting hebt. Deze Foker werkt op 30 mbar, terwijl de wokbrander zelf zonder gasdrukregelaar en gasslang wordt geleverd. Controleer ook altijd of de aansluiting geschikt is voor jouw gasfles.
Monolith Wok – een wok voor snelle bereidingen met vlees, vis en groenten. Controleer vóór gebruik op de Foker of de wok stabiel op de pandrager rust; de oorspronkelijke Monolith-toepassing is voor kamado-gebruik en dat maakt hem niet automatisch voor iedere losse brander gegarandeerd passend.
Zwilling Pro Wokspatel RVS – het brede, gebogen RVS blad is gemaakt voor roerbakken, omscheppen en mengen. Vooral handig wanneer je op hoog vuur werkt en ingrediënten voortdurend in beweging wilt houden.
Wokbijbel – een uitgebreide inspiratiebron met meer dan 200 wokrecepten, technieken en uitleg over wokken op hoge temperatuur. Ideaal wanneer je naast de brander ook je woktechniek en repertoire wilt uitbreiden.
Deze aanvullingen worden apart verkocht.
Je ontvangt één Foker Wokbrander - kooktoestel 3 pits.
Niet inbegrepen: gasdrukregelaar, gasslang, gasfles, wok, wokspatel en kookboek.
Nee. De gasdrukregelaarset wordt niet meegeleverd. Voor gebruik heb je een passende 30 mbar regelaar en geschikte gasslang nodig.
De brander werkt op propaan/butaangas met een opgegeven werkdruk van 30 mbar.
Het totale opgegeven vermogen is 9,2 kW: twee buitenste branderdelen van ieder 3,2 kW en een middelste brander van 2,8 kW.
Ja. De drie branderdelen hebben afzonderlijke regelkranen, zodat je de warmteverdeling kunt aanpassen.
Nee. De benaming 3 pits verwijst hier naar drie afzonderlijk regelbare branderdelen binnen één grote wokbrander. Het is dus geen traditioneel fornuis met drie naast elkaar geplaatste kookzones.
Nee. Ook ander geschikt kookgerei kan worden gebruikt wanneer het stabiel op de pandrager staat en geschikt is voor gas en hoge temperaturen.
Nee. De wok wordt apart verkocht.
Het opgegeven maximale verbruik is circa 670 gram per uur. Het werkelijke verbruik hangt af van de ingestelde vlam en het aantal actieve branderdelen.
Ja. De productinformatie vermeldt een thermische beveiliging die de gastoevoer afsluit wanneer de vlam uitvalt.
Gebruik hem bij voorkeur als buitenkooktoestel en volg de veiligheids- en ventilatievoorschriften van fabrikant en gasinstallatie. Gebruik een propaan/butaantoestel nooit in een ongeschikte of onvoldoende geventileerde ruimte.
