Met MONOLITH smartCONTROL regel je de temperatuur van je kamado automatisch. De ingebouwde ventilator, twee draadloze probes en ToGrill-app helpen je ontspannen barbecueën. Met wifi, Bluetooth en een accu heb je meer vrijheid tijdens je low & slow sessies Lees meer.
Een mooie steak op het rooster, een kip die langzaam ronddraait aan het spit of pulled pork dat rustig gaart. Met de MONOLITH smartCONTROL houd je overzicht over je bereiding en hoef je minder vaak de temperatuur van je kamado handmatig bij te stellen.
Deze automatische BBQ temperatuurregelaar combineert een controller, ventilator, LCD-display en oplaadbare accu in één compact apparaat. De twee draadloze voedselprobes meten de kerntemperatuur van je gerechten én de temperatuur in de kookruimte. Je bedient alles rechtstreeks op het apparaat of via de ToGrill-app.
De temperatuur van je kamado wordt onder meer bepaald door de hoeveelheid lucht die bij de brandende houtskool komt. smartCONTROL meet de temperatuur in de kookruimte en vergelijkt die met jouw ingestelde doeltemperatuur. De ingebouwde ventilator regelt vervolgens de luchttoevoer en daarmee de verbranding.
Dat is vooral prettig bij lange bereidingen. Terwijl je pulled pork of brisket rustig gaart, kun jij de bijgerechten voorbereiden of bij je gasten aanschuiven. Je hoeft minder vaak naar buiten om de luchtschuiven bij te stellen.
Zorg vooraf voor voldoende houtskool, een vrije luchttoevoer en de juiste instelling van de bovenste ventilatieopening volgens de gebruiksaanwijzing. Daarmee leg je de basis voor een stabiele bereiding.
Je krijgt twee draadloze voedselprobes meegeleverd. Iedere probe meet op twee plaatsen:
De punt in het gerecht meet de kerntemperatuur.
De sensor aan het buitenste uiteinde meet de omgevingstemperatuur in de barbecue.
Zo volg je twee stukken vlees tegelijk, ook wanneer ze niet op hetzelfde moment klaar zijn. Er lopen geen kabels van je gerechten naar de controller. Dat maakt het plaatsen en verplaatsen van je gerechten een stuk overzichtelijker.
Steek de probes altijd minimaal tot de veiligheidsmarkering in het gerecht. Vermijd contact met bot en houd je aan de toegestane temperaturen uit de gebruiksaanwijzing.
Wil je meer uit je steak halen? Combineer smartCONTROL met een passend MONOLITH gietijzeren rooster. Gietijzer houdt veel warmte vast en geeft die krachtig door aan het vlees. Dat helpt bij het maken van een mooie korst en duidelijke grillstrepen.
Een praktische aanpak voor een dikke steak is de reverse sear: laat het vlees eerst indirect en rustig op temperatuur komen terwijl je met de draadloze kernthermometer de garing volgt. Daarna gril je de steak kort af op het hete gietijzer.
Verwijder de probe vóór het afgrillen op hoge directe hitte als de toegestane gebruiksgrenzen anders worden overschreden. Zo combineer je gecontroleerd garen met de krachtige hitte van een gietijzeren rooster. Kies het rooster in de maat die bij jouw MONOLITH past.
Met een MONOLITH rotisserie draaispit geef je jouw kamado een heerlijke extra mogelijkheid: langzaam draaiende kip, een rollade of een mooi stuk gebraad.
Juist bij een draaiend gerecht is draadloos meten praktisch. De voedselprobe draait met het gerecht mee, zonder een kabel naar de controller die om het spit kan wikkelen. Zo volg je de kerntemperatuur terwijl de kip rustig ronddraait.
Plaats de probe voldoende diep in een dik deel van het vlees, zonder bot of de metalen spitstang te raken. Controleer vóór het starten of de probe vrij kan meedraaien en houd hem uit direct vlamcontact. Kies de rotisserie die bij jouw kamadomodel past en blijf binnen de gebruiksgrenzen van de probe.
Een gietijzeren rooster houdt zijn warmte lang vast. Ook het spit, de vleesvorken en de thermometerprobes kunnen na het koken heet zijn. Daarom zijn MONOLITH hittebestendige BBQ-handschoenen een praktische aanvulling.
Gebruik ze bij het uitnemen van het spit, het hanteren van hete accessoires en het verwijderen van een hete probe. Zet de rotisseriemotor eerst stil en leg hete onderdelen op een geschikte hittebestendige ondergrond. Houd je handschoenen droog en beperk contact met hete onderdelen tot de aangegeven gebruiksgrenzen.
Bij dunne gerechten, zoals spareribs, kun je een draadloze probe niet altijd ver genoeg insteken. Daarom wordt smartCONTROL ook geleverd met een bedrade grilltemperatuurprobe en roosterclip.
Deze probe bevestig je aan het rooster om de temperatuur in de kookruimte te meten. Zo blijft temperatuurregeling mogelijk wanneer je geen draadloze voedselprobe in je gerecht kunt plaatsen.
De bedrade grillprobe heeft een meetbereik van 0 tot 500 °C. Dit bereik geldt uitsluitend voor deze probe, niet voor de draadloze voedselprobes of het volledige apparaat. Hij meet de temperatuur bij het rooster, niet de kerntemperatuur van je gerecht.
Met het LCD-display en de draaiknop stel je smartCONTROL rechtstreeks op het apparaat in. Je kunt dus zonder smartphone barbecueën.
Wil je de bereiding op je telefoon volgen? Via Bluetooth of wifi verbind je smartCONTROL met de ToGrill-app. Daarmee kun je doeltemperaturen instellen, temperatuurverlopen bekijken en eerdere bereidingen terugzien. Ook zijn er vooraf ingestelde vleessoorten en gaarheden beschikbaar.
Via wifi kun je buiten het Bluetooth-bereik meekijken en instellingen aanpassen. Hiervoor zijn een werkende internetverbinding bij je barbecue en op je telefoon nodig. Bediening op afstand vervangt het toezicht op een brandende barbecue niet.
De ingebouwde 4.000 mAh-accu maakt gebruik zonder permanente stroomaansluiting mogelijk. Handig wanneer je kamado niet direct naast een stopcontact staat.
Opladen gaat via USB-C. De laadkabel en netadapter zijn inbegrepen. Laad het apparaat vóór je bereiding op en berg de draadloze probes na gebruik op het smartCONTROL-apparaat op.
Bij de huidige MONOLITH-kamado’s is de benodigde aansluiting aanwezig, met uitzondering van de ONE-serie. Voor andere MONOLITH-modellen en kamado’s van andere merken wordt een universele luchtinlaatadapter meegeleverd.
Deze adapter wordt in de geleiding van de luchtinlaat geplaatst. Of hij past, hangt af van de aansluiting en afmetingen van jouw barbecue. Controleer dit vooraf bij een ouder model, de ONE-serie of een kamado van een ander merk.
Zo kan smartCONTROL een mooie upgrade zijn voor de barbecue die je al hebt. Je voegt digitale temperatuurregeling en draadloze meting toe aan je bestaande kookopstelling.
Je kookt graag low & slow.
Bij gerechten die meerdere uren nodig hebben, helpt de automatische luchtregeling om de bereidingstemperatuur vast te houden. Ondertussen volg je de kerntemperatuur met de draadloze probes.
Je wilt meer mogelijkheden met je bestaande kamado.
smartCONTROL voegt meet- en regelgemak toe. Met een passend gietijzeren rooster of draaispit breid je vervolgens je kookmogelijkheden uit.
Je wilt minder losse onderdelen rond je barbecue.
De controller, ventilator, accu en het display zitten in één apparaat. De voedselprobes werken draadloos.
Je wilt digitaal regelen zonder verplicht een app te gebruiken.
Ook dan is smartCONTROL geschikt: het apparaat is rechtstreeks te bedienen.
Wil je verschillende oplossingen vergelijken? Bekijk dan onze BBQ temperatuurcontrollers. Een losse thermometer helpt je de garing te volgen; een controller zoals smartCONTROL regelt daarnaast actief de luchttoevoer.
MONOLITH smartCONTROL met ingebouwde ventilator, LCD-display, draaiknop en accu.
Twee draadloze voedselprobes voor kern- en omgevingstemperatuur.
Eén bedrade grilltemperatuurprobe.
Roosterclip voor de grilltemperatuurprobe.
Universele luchtinlaatadapter.
USB-C-laadkabel.
Netadapter om op te laden.
Het gietijzeren rooster, de rotisserie en de handschoenen zijn afzonderlijk verkrijgbaar.
Merk: MONOLITH.
Model: smartCONTROL.
Artikelnummer: 207077.
GTIN: 4260444587321.
Producttype: automatische temperatuurregelaar voor geschikte kamado’s en houtskoolbarbecues.
Regeling: ingebouwde ventilator voor actieve regeling van de luchttoevoer.
Draadloze voedselprobes: twee.
Metingen per draadloze probe: kern- en omgevingstemperatuur.
Bedrade grilltemperatuurprobe: één, inclusief roosterclip.
Meetbereik bedrade grilltemperatuurprobe: 0–500 °C.
Verbinding: wifi en Bluetooth.
App: ToGrill.
Bediening: via de app of rechtstreeks met LCD-display en draaiknop.
Accucapaciteit: 4.000 mAh.
Opladen: USB-C.
Universele luchtinlaatadapter: inbegrepen.
Laat de probes na gebruik afkoelen en verwijder voedselresten volgens de reinigingsinstructies. Houd de controller, aansluitingen en laadpoort droog. Dompel het apparaat niet onder en berg alles schoon en droog op.
Controleer vóór iedere bereiding of de probes schoon zijn, het apparaat voldoende is opgeladen en de luchttoevoer vrij is. Gebruik je houtskoolbarbecue uitsluitend buiten op een geschikte, veilige plek.
Een BBQ-thermometer meet temperaturen. smartCONTROL meet én regelt: de ingebouwde ventilator past de luchttoevoer naar de houtskool aan om de ingestelde bereidingstemperatuur te helpen vasthouden.
Ja. De twee draadloze voedselprobes meten ieder de kerntemperatuur van één gerecht en de omgevingstemperatuur bij die probe.
De probe draait met het gerecht mee, zonder een kabel naar de controller die om het spit kan wikkelen. Zorg dat de probe stevig en voldoende diep in het vlees zit, vrij kan meedraaien en binnen zijn toegestane gebruikstemperaturen blijft.
Ja, bijvoorbeeld om de kerntemperatuur tijdens het indirect voorgaren van een dikke steak te volgen. Daarna gril je de steak af op een heet gietijzeren rooster. Houd de probe daarbij binnen zijn gebruiksgrenzen en verwijder hem vóór het afgrillen als dat nodig is.
Nee. Je kunt de temperatuurregelaar rechtstreeks bedienen met het LCD-display en de draaiknop. De ToGrill-app biedt extra gemak om de bereiding op je telefoon te volgen.
Niet iedere aansluiting is hetzelfde. Bij de huidige MONOLITH-modellen, behalve de ONE-serie, is de benodigde aansluiting aanwezig. Bij andere modellen en merken gebruik je de universele adapter, mits die goed op de luchtinlaat past.
Die meet de temperatuur bij het rooster wanneer je geen draadloze probe veilig in het gerecht kunt steken, bijvoorbeeld bij dunne spareribs. De bedrade grillprobe meet de omgevingstemperatuur en vervangt geen meting van de kerntemperatuur.
Ja, vooral voor iemand die graag uitgebreid op een kamado kookt en meer gemak wil tijdens lange bereidingen. Controleer vooraf wel de aansluiting op de barbecue. Zo geef je een verjaardagscadeau of kerstcadeau waar de ontvanger mee aan de slag kan.
Wil je weten of smartCONTROL op jouw kamado past? Of zoek je de juiste maat gietijzeren rooster of rotisserie? Daan en Dirk helpen je graag bij het samenstellen van een praktische kookopstelling.
Kom langs in onze fysieke BBQ-specialistwinkel in Oosterbeek of neem contact op met ProBBQshop. Met het merk, model en eventueel een foto van de luchtinlaat kunnen we gericht met je meedenken.
Culinaire groeten,
Daan & Dirk
