Deze halve gietijzeren rooster van Monolith past op het nieuwe Smart Rooster Systeem (SRS). Lees meer.
Dit halve gietijzeren rooster van Monolith past op het nieuwe Smart Rooster Systeem (SRS). Het grootste voordeel van gietijzer is dat het beter en langer de warmte vasthoudt, waardoor het stoken naar hogere temperaturen niet nodig is. Hierdoor zorgt hij voor diepere schroeilijnen op het vlees of de groente wat een mooiere presentatie geeft.
Het Monolith gietijzeren rooster en plancha moet worden gereinigd terwijl het nog heet is en bij vookeur met een messing of andere bbq borstel. Draag geschikte barbecue handschoenen om verwondingen te voorkomen.
Wrijf het rooster tot slot licht in met een hete olie of spuit het in met een voedselveilige ontvettingsspray.
Om corrosie te voorkomen, mag het gietijzeren roosteren de bakplaat alleen worden gereinigd met heet water en nooit met afwasmiddel of zeepsop. Mocht er roest ontstaan, verwijder deze dan met een staalborstel of schuur licht op.
Wrijf het rooster of de plancha vervolgens licht in met hete olie en bak het op een temperatuur van ongeveer 250 °C. Dit creëert een nieuwe beschermlaag die het rooster beschermt tegen verdere corrosie. Herhaal dit proces indien nodig totdat het gietijzeren rooster een consistente, diepzwarte kleur heeft.
Deze laag dient tevens als antiaanbaklaag; hoe vaker je het Monolith gietijzeren rooster of bakplaat gebruikt, hoe minder eten eraan blijft plakken.
Met het nieuwe multi-level roostersysteem is het nu ook mogelijk om te werken met halve roosters op wel 4 niveau's. Hierdoor is het mogelijk om zowel direct als indirect te grillen vanwege de halve indirectstenen! Ook zijn er nieuwe halve RVS lekbakken voor vetopvang of vloeistof bakjes.
Het systeem bestaat uit:
Het SMART rooster systeem is verder uit te breiden met een extra ring, halve RVS roosters, halve gietijzeren rooster en halve gietijzeren plancha.
