Het Kamado Joe Flexibel Kooksysteem (Divide & Conquer) maakt barbecueën op verschillende hoogtes en met directe en indirecte hitte mogelijk. Combineer halve roosters, bakplaten en hitteschilden voor meer controle en veelzijdigheid. Lees meer.
Met het Kamado Joe Flexibel Kooksysteem (Divide & Conquer) maak je van je kamado een veelzijdige buitenkeuken. Dit originele Kamado Joe kookrek vervangt de traditionele houder voor één rond grillrooster door een flexibel systeem waarin je halfronde roosters, bakplaten en hitteschilden op verschillende hoogtes kunt plaatsen.
Hierdoor kun je direct en indirect barbecueën combineren, verschillende ingrediënten tegelijkertijd bereiden en de beschikbare grillruimte beter benutten. Ideaal wanneer je jouw Kamado Joe wilt uitbreiden, een bestaand kooksysteem wilt vervangen of meer mogelijkheden zoekt voor verschillende kooktechnieken.
Let op: dit product betreft het flexibele kookrek. Grillroosters, keramische hitteschilden, gietijzeren bakplaten en het losse accessoirerek worden niet meegeleverd.
Het Divide & Conquer systeem werkt met halfronde accessoires die je onafhankelijk van elkaar op verschillende niveaus in het kookrek plaatst.
In plaats van één volledig rond grilloppervlak gebruik je twee afzonderlijke helften. Je kunt bijvoorbeeld links een gietijzeren rooster plaatsen en rechts een RVS rooster of gietijzeren bakplaat.
Doordat de accessoires op verschillende hoogtes kunnen worden geplaatst, bepaal je hoe dicht een gerecht bij de houtskool ligt.
Lager in de kamado: dichter bij de houtskool voor krachtig direct grillen.
Hoger in de kamado: verder van de directe hitte voor een rustigere bereiding.
Met een keramisch hitteschild: de directe stralingswarmte van de houtskool afschermen voor indirect garen.
Met verschillende halve accessoires: twee kooktechnieken combineren binnen dezelfde kamado.
Zo hoef je niet voor ieder gerecht de volledige kookopstelling te veranderen.
Een belangrijk voordeel van het Kamado Joe Flexibel Kooksysteem is dat je de kamado kunt indelen in verschillende kookzones.
Direct grillen
Bij direct grillen ligt het gerecht boven de brandende houtskool zonder keramisch hitteschild ertussen. Deze opstelling is geschikt voor bijvoorbeeld steaks, hamburgers, koteletten en gegrilde groenten.
Plaats een passend half gietijzeren rooster lager in het kooksysteem om gebruik te maken van de krachtige directe hitte.
Indirect barbecueën
Bij indirect grillen plaats je een keramisch hitteschild tussen de houtskool en het gerecht. Hierdoor wordt de directe stralingswarmte afgeschermd en gaart het voedsel voornamelijk door de circulerende warme lucht.
Dit is geschikt voor bijvoorbeeld spareribs, pulled pork, hele kip en grotere stukken vlees.
Twee zones combineren
Met een half hitteschild aan één kant en een direct grillrooster aan de andere kant kun je verschillende bereidingen combineren.
Je kunt bijvoorbeeld kip indirect laten garen terwijl je aan de andere kant groenten of hamburgers direct grilt.
De temperatuur in beide zones is niet volledig onafhankelijk regelbaar. De ventilatieopeningen bepalen de algemene temperatuur in de kamado, terwijl de hoogte en hitteschilden zorgen voor verschillende warmteomstandigheden per kookzone.
Het Divide & Conquer kooksysteem is ontworpen om verschillende halve accessoires met elkaar te combineren.
Denk bijvoorbeeld aan:
Halfrond RVS rooster: veelzijdig voor vlees, vis, groenten en indirecte bereidingen.
Halfrond gietijzeren rooster: houdt veel warmte vast en is geschikt voor steaks en andere gerechten waarbij je een stevige grillkorst wilt.
Halfronde gietijzeren bakplaat: ideaal voor smashburgers, spek, uien, groenten en kleinere ingrediënten.
Halve keramische hitteschilden: schermen de directe hitte af en maken indirect barbecueën mogelijk.
Accessoirerek: ondersteunt passende accessoires zoals een Dutch Oven, wok, pizzasteen of druippan.
Door de accessoires op verschillende niveaus te plaatsen, stem je de kookopstelling af op het gerecht.
Controleer bij het combineren altijd of de gekozen accessoires geschikt zijn voor jouw formaat Kamado Joe en voldoende ruimte hebben onder het deksel.
Het flexibele kooksysteem is bijzonder praktisch voor de reverse sear techniek.
Bij reverse sear gaar je een dik stuk vlees eerst rustig met indirecte hitte. Daarna schroei je de buitenkant kort dicht op een heet grilloppervlak.
Zo kun je bijvoorbeeld een dikke ribeye of tomahawk bereiden:
Plaats een half keramisch hitteschild in het kooksysteem.
Leg het vlees op een passend rooster boven het hitteschild.
Gaar het vlees indirect tot vlak onder de gewenste kerntemperatuur.
Gebruik de directe grillzone met een heet gietijzeren rooster.
Schroei het vlees kort aan beide kanten dicht voor een mooie korst.
Doordat je binnen hetzelfde kooksysteem met verschillende zones kunt werken, hoef je niet het volledige grilloppervlak om te bouwen.
Het Kamado Joe Flexibel Kooksysteem is verkrijgbaar in verschillende maten. Het is belangrijk om de juiste uitvoering voor jouw kamado te kiezen.
Classic Joe uitvoering – KJ-FCR
Geschikt voor:
Kamado Joe Classic Joe I
Kamado Joe Classic Joe II
Kamado Joe Konnected Joe Classic
Big Joe uitvoering – BJ-FCR
Geschikt voor:
Kamado Joe Big Joe I
Kamado Joe Big Joe II
De genoemde uitvoeringen zijn niet onderling uitwisselbaar. Een Classic Joe kookrek is kleiner dan een Big Joe kookrek.
Belangrijk: De Classic Joe III en Big Joe III beschikken over een uitgebreider Divide & Conquer systeem met drie niveaus. Het hier beschreven tweelaagse kookrek is niet automatisch een gelijkwaardige vervanging voor dat systeem.
Voor Joe Junior is dit kookrek niet geschikt.
Controleer daarom altijd het exacte model en de serie van je Kamado Joe voordat je een vervangend kooksysteem bestelt.
Het flexibele kooksysteem is interessant voor verschillende situaties.
Een bestaande kamado uitbreiden
Gebruik je momenteel een traditioneel rond grillrooster en is jouw kamado geschikt voor het Divide & Conquer systeem? Dan kun je met het flexibele kookrek verschillende halfronde accessoires gaan gebruiken.
Een beschadigd kookrek vervangen
Is je bestaande Divide & Conquer kookrek verbogen, beschadigd of versleten? Dan kun je het passende originele kookrek vervangen zonder direct alle grillroosters en accessoires opnieuw te kopen.
Controleer wel of de bestaande accessoires bij de nieuwe houder en de betreffende modelgeneratie passen.
Een tweede kookopstelling samenstellen
Heb je al verschillende halve roosters en bakplaten? Dan kan een extra passend kookrek handig zijn om een alternatieve kookopstelling voor te bereiden.
Het Kamado Joe Flexibel Kooksysteem is een metalen kookrek dat tijdens het barbecueën wordt blootgesteld aan hitte, vet en rook.
Laat het kookrek na gebruik volledig afkoelen voordat je het verwijdert.
Verwijder aangekoekte resten met een geschikte borstel of doek. Bij hardnekkig vuil kun je het rek reinigen met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Spoel het vervolgens af en droog het goed.
Controleer regelmatig of het kookrek nog recht is en stevig in de kamado ligt.
Verplaats het rek of de accessoires nooit met blote handen wanneer deze heet zijn. Gebruik geschikt BBQ-gereedschap en hittebestendige handschoenen.
ProBBQshop is specialist in BBQ, kamado en buiten koken en helpt je graag bij het kiezen van de juiste Kamado Joe accessoires en vervangingsonderdelen.
Daan en Dirk hebben praktische ervaring met verschillende Kamado Joe modellen en adviseren je over kooktechnieken, compatibiliteit en het uitbreiden van je kamado.
Vooral bij het Divide & Conquer systeem is het belangrijk om de juiste maat en generatie te kiezen. We helpen je graag controleren welk kookrek, rooster of hitteschild bij jouw Kamado Joe past.
Met het flexibele kookrek leg je de basis voor verschillende kookopstellingen. De onderstaande accessoires zijn afzonderlijk verkrijgbaar en maken het mogelijk om meer uit het Divide & Conquer systeem te halen.
Kamado Joe Halfrond Gietijzeren Rooster – dit gietijzeren rooster houdt warmte goed vast en is geschikt voor het direct grillen van steaks, hamburgers en koteletten. Plaats het op een lager niveau voor krachtige directe hitte of combineer het met een ander half rooster voor twee verschillende bereidingen.
Kamado Joe Halfronde Gietijzeren Bakplaat – met deze halve bakplaat bereid je smashburgers, spek, uien, groenten en andere ingrediënten die je liever niet rechtstreeks op een open grillrooster legt. De gladde en geribbelde zijde bieden verschillende bereidingsmogelijkheden.
Kamado Joe Accessoirerek – Divide & Conquer – het accessoirerek vormt een houder voor passende accessoires zoals een Dutch Oven, wok, pizzasteen of druippan. Zo kun je het flexibele kooksysteem ook gebruiken voor andere kooktechnieken dan grillen op een rooster.
Kamado Joe Halve Keramische Hitteschilden – de halve hitteschilden schermen de directe hitte van de houtskool af en maken indirect barbecueën mogelijk. Gebruik één helft voor een combinatie van direct en indirect grillen, of beide helften voor een grotere indirecte kookzone.
Kies bij ieder accessoire de juiste maat voor jouw Classic Joe of Big Joe. De accessoires worden niet standaard meegeleverd met het losse flexibele kookrek.
Merk: Kamado Joe
Product: Divide & Conquer Flexible Cooking Rack
Nederlandse productnaam: Kamado Joe Flexibel Kooksysteem
Producttype: Multilevel kookrek / grillroosterhouder
Systeem: Divide & Conquer
Constructie: Metalen kookrek met meerdere niveaus
Kookoppervlak: Geschikt voor halfronde accessoires
Toepassing: Direct grillen, indirect barbecueën en gecombineerde kookzones
Classic Joe artikelnummer: KJ-FCR
Big Joe artikelnummer: BJ-FCR
EAN Classic Joe: 0811738020372
ProBBQshop SKU Classic Joe: KJ_KC_C
Geschikt voor: Geselecteerde Classic Joe, Big Joe en Konnected Joe modellen, afhankelijk van de gekozen uitvoering
Niet geschikt voor: Joe Junior
Meegeleverde grillroosters: Nee
Meegeleverde hitteschilden: Nee
Meegeleverd accessoirerek: Nee
Je ontvangt één Kamado Joe Divide & Conquer flexibel kookrek in de gekozen maat.
De halfronde grillroosters, gietijzeren bakplaten, keramische hitteschilden en het losse accessoirerek zijn niet inbegrepen.
Het Divide & Conquer systeem is een flexibel kookrek waarin je halfronde roosters en accessoires op verschillende niveaus kunt plaatsen. Hiermee kun je de grillruimte verdelen en verschillende kooktechnieken combineren.
Nee. Dit product is het losse flexibele kookrek. Grillroosters, hitteschilden, bakplaten en het accessoirerek worden afzonderlijk verkocht.
De Classic Joe uitvoering is ontworpen voor de kleinere Classic Joe modellen. De Big Joe uitvoering is groter en past bij de daarvoor geschikte Big Joe modellen. De twee maten zijn niet onderling uitwisselbaar.
De Classic III heeft standaard een uitgebreider Divide & Conquer systeem met drie niveaus. Het hier aangeboden tweelaagse kookrek is daarom niet automatisch een gelijkwaardige vervanging. Controleer bij vervanging de exacte uitvoering.
Ja. Met een half keramisch hitteschild aan één kant en een direct grillrooster aan de andere kant kun je twee verschillende warmtezones creëren. De algemene kamadotemperatuur blijft afhankelijk van dezelfde luchtregeling.
Ja. Je kunt bijvoorbeeld een halfrond gietijzeren rooster combineren met een halfrond RVS rooster of een gietijzeren bakplaat, mits beide accessoires de juiste maat hebben.
Niet voor het plaatsen van de gebruikelijke halfronde grillroosters. Het losse accessoirerek is vooral handig wanneer je andere accessoires wilt ondersteunen, zoals een Dutch Oven, wok, pizzasteen of druippan.
Voor direct grillen zijn hitteschilden niet nodig. Wil je indirect barbecueën of een directe en indirecte zone combineren, dan zijn passende keramische hitteschilden wel belangrijk.
Ja. Je kunt een steak eerst indirect garen boven een hitteschild en daarna op een heet gietijzeren rooster direct dichtschroeien. Het systeem maakt het gemakkelijker om beide bereidingswijzen te combineren.
Ja, wanneer je de juiste uitvoering voor jouw kamado kiest. Controleer het model, de serie en het artikelnummer van je huidige kookrek om te voorkomen dat je een verkeerde maat bestelt.
Laat het volledig afkoelen en verwijder vet- en voedselresten met een geschikte borstel of doek. Reinig indien nodig met warm water en een mild schoonmaakmiddel en droog het rek goed af.
