Grill Guru Rotisserie: verstelbaar elektrisch draaispit voor Medium, Large en XL. Met RVS spit, motor en vleesvorken voor kip, gyros en rollade. Laat je gerecht automatisch ronddraaien boven de houtskool. Lees meer.
Met de Grill Guru Rotisserie voeg je een nieuwe bereidingswijze toe aan je kamado. Dit elektrische draaispit laat je gerecht automatisch ronddraaien, zodat verschillende kanten afwisselend naar de warmtebron worden gericht. Dat helpt bij een gelijkmatige bruining rondom, zonder dat je het vlees telkens met een tang hoeft te keren.
Het verstelbare RVS spit is bedoeld voor de Grill Guru Medium, Large en XL. Je ontvangt de rotisserie met elektrische motor en vleesvorken. Een praktische aanvulling bij een nieuwe kamado, maar ook een uitbreiding wanneer je op je bestaande barbecue meer wilt bereiden dan gerechten op het rooster.
De elektrische motor zorgt voor de draaibeweging. De warmte voor het garen komt van de houtskool in je barbecue: de rotisserie is dus geen zelfstandig elektrisch grillapparaat.
Tijdens het draaien wordt niet steeds dezelfde kant van het gerecht aan de hitte blootgesteld. Dat is prettig bij een hele kip, een rollade of vlees dat je voor gyros op het spit hebt geregen.
Blijf de warmte en garing wel controleren. Automatisch draaien betekent niet dat een gerecht niet meer kan verbranden of uitdrogen.
Je past de breedte van de rotisserie aan de geschikte kamado aan. Voor de genoemde Grill Guru-formaten hoef je daardoor geen afzonderlijk spit per maat te kiezen.
Het opgegeven passendheidsbereik is een binnendoorsnede van circa 45 tot 58 cm. Dit is niet hetzelfde als de diameter van je grillrooster. Bij het controleren van de passing gaat het om de ruimte en ondersteuning waarop de rotisserie wordt geplaatst.
Deze uitvoering is niet bedoeld voor de Grill Guru Compact. Heb je een andere kamado of aangepast binnenwerk? Laat dan controleren of de steunpunten, breedte en vrije ruimte daadwerkelijk passen. Alleen dezelfde maatnaam is onvoldoende.
Een hele kip is een logisch begin, maar je kunt ook een rollade, picanha of zelf samengestelde gyros bereiden. Kies een formaat dat vrij kan ronddraaien zonder de keramische wand, het rooster of andere onderdelen te raken.
Voor losse groenten of kwetsbare ingrediënten kan een geschikt spitmandje of rek nodig zijn. Zulke uitbreidingen zijn niet standaard inbegrepen en moeten bij deze rotisserie passen.
De rotisserie geeft je een andere kookmethode; hij vergroot niet automatisch de beschikbare ruimte binnen je kamado.
Plaats het vlees zo gelijkmatig mogelijk rond de spitstang en zet het met de vleesvorken vast. Bij een hele kip kun je vleugels en poten met geschikt keukentouw bijeenhouden, zodat ze niet tijdens het draaien gaan afhangen.
Een uitgebalanceerde belading draait rustiger en belast de motor minder ongelijkmatig. Controleer vóór het aansteken of het gerecht vrij kan bewegen en of alle bevestigingen goed vastzitten.
Volg de belastingsgrens uit de meegeleverde instructies. Een stevige motor betekent niet dat ieder gewicht of iedere hoeveelheid vlees geschikt is.
Monteer de rotisserie bij voorkeur terwijl de kamado nog koud is. Stel de breedte af, controleer de ondersteuning en zorg dat er voldoende ruimte rond het draaiende gerecht blijft.
Houd de motor buiten de hete kookruimte en leid het snoer weg van hete oppervlakken. Controleer ook de ruimte bij de deksel. Forceer de deksel nooit tegen het spit of de bevestiging.
Maak vervolgens de vuurverdeling die bij je recept past. Houd rekening met afdruipend vet: ook bij een draaiend gerecht kunnen vlammen ontstaan wanneer vet op gloeiende houtskool terechtkomt. Laat een brandende barbecue daarom niet onbeheerd achter.
Bij een rotisserie is een volledig draadloze vleesthermometer, zoals de MEATER PRO, bijzonder praktisch. Er loopt geen meetkabel van het draaiende gerecht naar een apparaat buiten de barbecue, waardoor je geen kabel om het spit wikkelt.
Plaats de meetpen volgens de instructies in het vlees, zonder contact met de metalen spitstang of bot. Controleer of de pen tijdens het draaien nergens tegenaan komt en blijf binnen de temperatuurgrenzen van de thermometer.
De MEATER-app helpt je de garing te volgen. De thermometer bestuurt de rotisseriemotor niet en vervangt ook niet het toezicht op de barbecue.
Met een marinade-injector breng je vóór de bereiding een geschikte vloeibare marinade in het vlees. Een kiprub gebruik je voor de buitenkant. Zo kun je smaak van binnenuit combineren met een gekruide buitenlaag.
Een BBQ-saus gebruik je voor het aflakken tijdens de daarvoor bedoelde fase van je recept of bij het serveren. Breng saus gedoseerd aan en houd rekening met de suiker in zoete sauzen, die bij te sterke verhitting donker kan worden.
Gebruik voor het afwerken van gaar eten schone hulpmiddelen en een apart gehouden portie saus. Een gebruikte injectienaald of kwast hoort niet terug in je schone voorraad.
Schakel de motor uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat je onderdelen verwijdert of schoonmaakt. Laat het spit en de vleesvorken afkoelen.
Reinig de voedselcontactdelen met warm water, afwasmiddel en een zachte borstel. Verwijder ook resten rond de bevestigingen en droog alles zorgvuldig. Handwas is het onderhoudsadvies.
De motor is een elektrisch onderdeel: dompel hem niet onder en zet hem niet in de vaatwasser. Neem de buitenzijde zo nodig voorzichtig af en bewaar de motor droog. Controleer vóór een volgende bereiding het snoer, de bevestigingen en de vrije draaibeweging.
Gebruik geschikte, droge hittebestendige handschoenen bij het uitnemen van het spit. Zet vooraf een stabiele, hittebestendige neerzetplek klaar en houd rekening met het gewicht van het bereide gerecht.
Zet de motor stil voordat je vleesvorken losmaakt of de positie van het gerecht aanpast. Houd vingers, losse kleding en gereedschap uit de buurt van draaiende onderdelen.
Gebruik de barbecue uitsluitend buiten. Bescherm de elektrische aansluiting tegen vocht en laat de kabel niet over hete randen of door een looproute lopen.
ProBBQshop is specialist in BBQ, kamado en buiten koken. In onze winkel en webshop vind je draaispitten, thermometers en smaakmakers om verschillende bereidingen uit te proberen.
Daan en Dirk adviseren je graag over de passing, een praktische kookopstelling en geschikte accessoires. Of je nu voor het eerst kip aan het spit wilt maken of je bestaande barbecue-uitrusting uitbreidt, we helpen je met persoonlijk advies.
MEATER PRO – volg de kerntemperatuur via de app terwijl je gerecht ronddraait. De volledig draadloze meetpen heeft geen kabel die om het spit kan wikkelen. Plaats de pen correct, vrij van de spitstang, en houd de gebruiksgrenzen aan.
Noskos Chicken Rub – geef kip aan het spit een mediterraan kruidenkarakter met onder andere knoflook, paprika, tijm, rozemarijn en oregano. Verdeel de kruiden vóór het garen over de buitenkant van de kip.
Grill Guru Marinade Injectiespuit – voeg tijdens de voorbereiding smaak van binnenuit toe met een dunne, gladde injectiemarinade. Handig bij kip of een groter braadstuk. Gebruik geen grove kruiden of dikke BBQ-saus in de naald en reinig de spuit grondig na gebruik.
Blues Hog Original BBQ Sauce – een zoete, kruidige saus met een peperige toets voor het aflakken of serveren van je gerecht. Breng een dunne laag aan volgens je recept of geef de saus apart bij de kip. Dit is een aanvulling voor de buitenkant, niet automatisch een geschikte injectiemarinade.
Deze aanvullingen worden apart verkocht.
Je ontvangt één Grill Guru verstelbare rotisserie met draaispit, elektrische motor en vleesvorken.
De kamado, houtskool, MEATER PRO, kruiden, marinade-injector, saus en eventuele spitmandjes zijn niet inbegrepen.
De rotisserie is verstelbaar en bedoeld voor Grill Guru Medium, Large en XL. Controleer bij een afwijkende uitvoering of ander merk de binnenmaat, ondersteuning en ruimte voor het draaiende gerecht. Alleen de roosterdiameter vergelijken is niet voldoende.
Voor deze verstelbare uitvoering hoef je geen afzonderlijke maat te kiezen voor de genoemde Grill Guru-modellen. Je stelt de breedte passend af volgens de montage-instructies.
Nee. Deze uitvoering is bedoeld voor Medium, Large en XL, niet voor Compact.
Nee. Deze rotisserie werkt op netstroom. Zorg voor een geschikte stroomaansluiting en houd het snoer uit de buurt van hete onderdelen.
Nee. De motor laat het spit draaien. De houtskool in je kamado levert de warmte voor het bereiden van het gerecht.
Ja. De volledig draadloze meetpen is praktisch bij een rotisserie. Plaats hem volgens de instructies, zonder contact met de spitstang, en controleer of hij vrij kan meedraaien.
De motor verzorgt het draaien. Je blijft wel verantwoordelijk voor de warmte, vrije beweging en garing. Controleer het gerecht en laat de barbecue niet onbeheerd achter.
Nee. Houd de elektrische motor buiten het water. Reinig de afgekoelde voedselcontactdelen met de hand en droog ze goed voordat je alles opbergt.
