Big Green Egg Dual Zone Deflector Kit met RVS Deflector Basket en 2 keramische Split Deflectors. Creëer 1 directe en 1 indirecte zone of maak de EGG volledig indirect. Voor Medium, Large en XLarge en uit te breiden met roosters, plancha en Multi Level Rac Lees meer.
Met de Big Green Egg Dual Zone Deflector Kit maak je jouw Big Green Egg vanaf het begin geschikt voor direct, indirect én gecombineerd koken.
Koop je een nieuwe Big Green Egg? Dan is deze set een sterke basis om jouw EGG meteen veelzijdig op te bouwen. Met de twee halve keramische Split Deflectors bepaal je zelf of je één helft indirect gebruikt of het volledige kookoppervlak afschermt voor low & slow.
Heb je al een Big Green Egg met een traditionele convEGGtor? Dan kun je met de Dual Zone Deflector Kit upgraden naar een flexibeler modulair systeem met meerdere kookzones.
Is je convEGGtor beschadigd of kapot? Dan kan de Dual Zone Deflector Kit deze functie overnemen én krijg je direct meer mogelijkheden dan met één vast keramisch hitteschild.
De Dual Zone Deflector Kit is interessant wanneer je:
De Dual Zone Deflector Kit is verkrijgbaar voor:
Kies altijd de uitvoering die specifiek past bij jouw formaat EGG.
De set bestaat uit:
De twee keramische stenen hebben ieder een halve vorm en worden in de RVS basket geplaatst.
Hierdoor bepaal je veel flexibeler waar je wel en geen directe hitte wilt gebruiken.
Plaats één keramische Split Deflector aan één zijde van de basket.
Hierdoor ontstaan twee duidelijke kookzones.
Directe zone
Boven de brandende houtskool voor:
Indirecte zone
Boven de keramische Split Deflector voor:
Zo bereid je verschillende gerechten tegelijkertijd zonder steeds je complete opstelling te veranderen.
Wil je volledig indirect koken?
Plaats dan beide halve keramische Split Deflectors naast elkaar.
Samen vormen ze een groot hitteschild waarmee je de directe stralingswarmte van de houtskool afschermt.
Deze opstelling is ideaal voor:
Een van de grootste voordelen van twee aparte zones is reverse sear.
Bereid bijvoorbeeld een dikke steak eerst rustig boven de indirecte kant.
Wanneer het vlees bijna de gewenste kerntemperatuur heeft bereikt, verplaats je het naar het gedeelte boven de directe houtskool.
Daar grill je de steak kort en heet af.
Je hoeft de Big Green Egg daarvoor niet eerst uit elkaar te halen of een heet keramisch hitteschild te verwijderen.
Een Big Green Egg regelt zijn temperatuur door luchtstroming.
Lucht komt via de onderste luchtschuif binnen, stroomt langs de houtskool omhoog en verlaat de kamado via de bovenste luchtregeling.
De Split Deflectors zijn zo in de basket geplaatst dat er rondom ruimte blijft voor lucht en warmte.
Dat helpt bij:
De keramische Split Deflectors liggen in een stevige RVS basket.
Deze basket heeft handgrepen waarmee je het systeem eenvoudiger kunt plaatsen en verwijderen.
Dat is handig wanneer je:
Gebruik bij hete onderdelen altijd passende Big Green Egg vuurvaste handschoenen.
Wil je nog meer uit het Dual Zone-systeem halen? Voeg dan het Big Green Egg 2-Piece Multi Level Rack toe.
Hiermee creëer je extra kookruimte boven het normale grillniveau.
Dat is ideaal wanneer je:
Zo benut je niet alleen de breedte, maar ook de hoogte van je Big Green Egg.
Het Dual Zone-systeem is gemaakt om verschillende halve kookoppervlakken te combineren.
Denk aan:
Zo kun je bijvoorbeeld aan één kant grillen op gietijzer en aan de andere kant indirect garen op RVS.
Een Half Cast Iron Grid is ideaal boven de directe zone.
Gietijzer houdt veel warmte vast en geeft die krachtig door aan het gerecht.
Perfect voor:
Hiermee creëer je krachtige grillstrepen en sterke warmteoverdracht.
Gebruik een Half Cast Iron Plancha voor een vlak bakoppervlak.
Ideaal voor:
Zo combineer je plancha-koken en traditioneel grillen binnen één Big Green Egg.
Een van de sterkste uitbreidingen voor het Dual Zone-systeem zijn de nieuwe Big Green Egg duurzame RVS druippannen.
Deze set bestaat uit twee halve RVS 304 druippannen.
Plaats een passende halve druippan boven de keramische Split Deflector tijdens indirecte bereidingen.
Hiermee vang je op:
Zo voorkom je dat deze resten rechtstreeks op de keramische hitteschilden terechtkomen.
Keramiek is poreus.
Wanneer vet en vleessappen rechtstreeks op een hete Split Deflector terechtkomen, kunnen deze:
De duurzame RVS druippannen vormen een praktische beschermlaag boven het keramiek.
Hierdoor blijven de Split Deflectors langer schoon en heb je minder onderhoud aan het kooksysteem.
Ook de Big Green Egg druippannen sluiten perfect aan bij het Dual Zone-principe.
Gebruik:
De twee halve pannen hebben een slimme overlappende vorm en kunnen samen één volledige ronde druippan vormen.
Heb je al een Big Green Egg met een convEGGtor en wil je meer flexibiliteit? Dan is de Dual Zone Deflector Kit een duidelijke upgrade.
Met een traditionele convEGGtor creëer je voornamelijk één grote indirecte kookzone.
Met de Dual Zone Deflector Kit krijg je daarnaast:
Zo groeit je Big Green Egg mee met hoe uitgebreid je wilt koken.
Is je oude convEGGtor gebarsten, beschadigd of kapot?
Dan kun je de Dual Zone Deflector Kit ook gebruiken als vervanger én upgrade.
Met beide Split Deflectors geplaatst creëer je opnieuw een volledige indirecte opstelling.
Maar in plaats van één vast keramisch hitteschild krijg je nu een modulair systeem waarmee je ook één helft kunt afschermen.
Dat maakt de Dual Zone Deflector Kit interessant voor wie niet alleen wil repareren, maar de EGG meteen verder wil uitbreiden.
Koop je juist een nieuwe Big Green Egg? Dan kun je de Dual Zone Deflector Kit direct als basis nemen voor je indirecte en modulaire kookopstelling.
Begin bijvoorbeeld met:
Breid later uit met:
Zo bouw je vanaf het begin een systeem dat geschikt is voor steeds meer kooktechnieken.
ProBBQshop is officieel Big Green Egg Platinum Dealer, de hoogste officiële dealerstatus.
In onze winkel vind je meerdere Big Green Egg modellen opgesteld en een uitgebreid assortiment originele Big Green Egg accessoires, onderdelen, onderhoudsproducten, houtskool en kookgerei.
Daan en Dirk zijn ervaren BBQ-specialisten en Big Green Egg-gebruikers. We adviseren je graag over Big Green Egg kamado's, accessoires, vervangingsonderdelen en verschillende kooktechnieken.
Of je nu een nieuwe EGG compleet wilt samenstellen, je convEGGtor wilt upgraden of een beschadigd hitteschild wilt vervangen, we helpen je graag de juiste opstelling te kiezen.
Combineer de Dual Zone Deflector Kit met:
Medium
Large
XLarge
Nee. De set is juist ook zeer interessant wanneer je een nieuwe Big Green Egg koopt en meteen een flexibel modulair kooksysteem wilt opbouwen.
Ja. Plaats één Split Deflector en je krijgt één directe en één indirecte kookzone.
Ja. Plaats beide Split Deflectors naast elkaar voor een volledig indirecte opstelling.
Ja. Met beide Split Deflectors geplaatst neem je de functie van een volledig indirect hitteschild over en krijg je daarnaast meer flexibiliteit.
Ja. Je krijgt twee afzonderlijke halve hitteschilden, meerdere kookzones en de mogelijkheid om verder uit te breiden met halve roosters en extra kookniveaus.
Voor Medium, Large en XLarge.
Ja. Met het 2-Piece Multi Level Rack voeg je extra kookruimte in de hoogte toe.
Ze vangen vet en vleessappen op voordat deze op de keramische Split Deflectors terechtkomen. Daardoor blijven de hitteschilden langer schoon en heb je minder aangekoekte resten.
Ja. Dat is ideaal wanneer je slechts één helft indirect gebruikt.
Ja. Door de overlappende constructie vormen de twee halve pannen samen één ronde druippan.
De pootjes zorgen ervoor dat de pannen iets boven de keramische hitteschilden blijven staan en er ruimte voor warmtecirculatie overblijft.
Nee. De duurzame RVS druippannen zijn uitsluitend bedoeld voor het opvangen van vet en kookvocht.
Wil je vanaf het begin alleen volledig indirect koken, dan kan een traditionele convEGGtor voldoende zijn. Wil je direct meer flexibiliteit, twee kookzones en later eenvoudig uitbreiden, dan is de Dual Zone Deflector Kit de interessantere basis.
