Big Green Egg EGGniter met instelbare butaanbrander en blower. Ontsteek houtskool binnen enkele minuten en blaas het vuur daarna verder aan. Draadloos in gebruik, hervulbaar en ook geschikt voor flamberen en gratineren. Lees meer.
Met de Big Green Egg Charcoal EGGniter steek je houtskool aan zonder netsnoer. Het apparaat combineert twee functies in één handgereedschap: een instelbare butaanvlam om de houtskool te ontsteken en een blower om de gloeiende kolen daarna extra lucht te geven.
Daardoor hoef je niet eerst met een losse brander te werken en daarna naar een afzonderlijke blower over te stappen. Je start met de vlam en schakelt vervolgens over naar de luchtstroom om het vuur verder op gang te brengen.
De EGGniter is ontwikkeld voor de Big Green Egg, maar kan volgens de fabrikant ook worden gebruikt voor bijvoorbeeld een kampvuur of openhaard. Daarnaast kan de brander worden ingezet voor culinair werk zoals gratineren en flamberen.
De EGGniter lijkt qua gebruiksdoel op andere snelle BBQ-aanstekers, maar technisch werkt hij anders.
De warmte komt van butaan, niet van een elektrisch verwarmingselement. Voor de blower gebruikt de EGGniter 3 AA-batterijen. Je hebt tijdens het aansteken dus geen stopcontact of verlengsnoer nodig.
Dat maakt hem interessant wanneer je Big Green Egg op een plek staat waar netstroom niet direct beschikbaar is.
Butaan wordt apart gebruikt als brandstof. Controleer voor gebruik altijd of het reservoir correct is gevuld en of het apparaat geen zichtbare beschadigingen vertoont.
De fabrikant beschrijft drie werkstanden:
Deze combinatie is het belangrijkste verschil met een gewone gasaansteker. Zodra de houtskool begint te gloeien, kun je de luchttoevoer gericht verhogen zonder opnieuw een vlam te gebruiken.
De ingebouwde vergrendeling kan de gekozen functie vasthouden tijdens gebruik.
Vul je EGG met geschikte houtskool en zorg dat oude as de luchtopeningen niet blokkeert.
Richt de EGGniter vervolgens op een gekozen plek in de houtskool en gebruik de brander om daar een gloeiende kern te maken. Zodra de houtskool goed begint te ontbranden, schakel je over naar de blower om extra zuurstof toe te voeren.
Wil je sneller naar een hogere temperatuur, dan kun je meer dan één ontstekingspunt maken. Voor een rustige low & slow-bereiding kan één geconcentreerde start juist praktischer zijn.
Laat daarna de natuurlijke luchtstroom van de EGG het werk overnemen en regel de temperatuur met de onderste luchttoevoer en de rEGGulator.
De EGGniter kan de houtskool binnen enkele minuten ontsteken, maar dat betekent niet dat je Big Green Egg meteen volledig is voorverwarmd.
Het keramiek, rooster en eventuele convEGGtor moeten nog op temperatuur komen. Hoe lang dat duurt, hangt af van onder andere:
Geef de kamado daarom na het aansteken voldoende tijd om stabiel te worden voordat je gaat koken.
De vlam en blower hebben verschillende functies.
De brander levert de hitte die nodig is om houtskool te ontsteken.
De blower brengt daarna extra zuurstof naar de gloeiende kolen. Daardoor kan het vuur zich sneller ontwikkelen zonder dat je voortdurend een open vlam op dezelfde plek hoeft te houden.
De blower vervangt de luchtregeling van je Big Green Egg niet. Zodra het vuur op gang is, regel je de kooktemperatuur weer met de ventilatieopeningen van de kamado.
Het gasreservoir is hervulbaar met geschikt butaan. Gebruik uitsluitend brandstof die volgens de instructies geschikt is voor dit type hervulbare brander.
Vul het apparaat alleen wanneer het is uitgeschakeld en volledig is afgekoeld. Doe dit buiten bereik van open vuur, vonken en andere ontstekingsbronnen.
Controleer na het vullen op een normale werking voordat je de EGGniter opnieuw gebruikt.
De fabrikant noemt voor een gevuld reservoir ongeveer 7 tot 10 minuten brandertijd, afhankelijk van gebruik en vlaminstelling.
De blower wordt gevoed door 3 AA-batterijen. Volgens de fabrikant zijn deze batterijen standaard inbegrepen en levert een verse set ongeveer 60 minuten blowergebruik.
Dat is blowerduur, geen totale gebruiksduur van het butaanreservoir. Het gas en de batterijen voeden verschillende functies.
Wordt de luchtstroom merkbaar zwakker terwijl het apparaat verder goed functioneert? Controleer dan eerst de batterijen.
Met de EGGniter heb je geen vloeibare barbecue-aansteker nodig.
Dat past goed bij het gebruik van natuurlijke houtskool, omdat je geen vloeibare brandstof over de kolen hoeft te gieten. De EGGniter gebruikt zijn eigen gerichte butaanvlam om een plaatselijk ontstekingspunt te creëren.
Gebruik nooit alsnog brandbare vloeistoffen in combinatie met een open vlam of hete kolen.
De kwaliteit en opbouw van de houtskool blijven belangrijk. Grote stukken met voldoende ruimte ertussen bevorderen de luchtstroming.
De Big Green Egg 100% Natural Charcoal 9 kg bestaat uit FSC-gecertificeerd beuken- en haagbeukhout. Volgens Big Green Egg heeft deze houtskool een lange brandduur en vormt hij een neutrale basis waaraan je zelf rookhout kunt toevoegen.
Verwijder voor een nieuwe sessie overtollige as, zodat lucht onder en rondom de houtskool kan blijven stromen.
Een Big Green Egg Stainless Steel Fire Bowl is de RVS kolenmand die in de keramische Fire Box wordt geplaatst.
Na een volledig afgekoelde sessie kun je de mand aan de handgrepen optillen en as van bruikbare houtskool scheiden. Daarmee wordt het eenvoudiger om overgebleven kolen opnieuw te gebruiken en de luchtwegen schoon te houden.
Let op: een Fire Bowl vervangt niet de keramische Fire Box. Kies altijd de uitvoering die bij jouw EGG-formaat hoort.
Wil je na het aansteken extra rooksmaak toevoegen? Leg dan enkele geschikte Wood Chunks tussen de houtskool.
Big Green Egg Apple Wood Chunks geven volgens de fabrikant een mild aroma met een subtiele, zoetige fruitsmaak. Ze combineren onder andere goed met gevogelte en zijn geschikt voor langere low & slow-bereidingen.
Gebruik rookhout als smaakmaker. Meer chunks betekenen niet automatisch een beter resultaat; begin liever beheerst en bouw ervaring op met hoeveelheid en plaatsing.
De EGGniter is niet uitsluitend een houtskoolstarter. Big Green Egg noemt ook toepassingen zoals:
Gebruik voor dergelijke werkzaamheden een geschikte hittebestendige ondergrond en houd brandbare materialen op afstand.
Laat het apparaat na gebruik altijd volledig afkoelen voordat je het opbergt.
De EGGniter produceert een echte open vlam. Behandel hem daarom als een gasbrander.
Gebruik hem buiten bij het aansteken van je barbecue en richt de brander nooit op mensen, dieren, kleding of brandbare oppervlakken.
Houd rekening met:
Controleer vóór gebruik of de gasvulling, behuizing en bediening in orde zijn. Gebruik een beschadigde EGGniter niet verder.
Laat de EGGniter na gebruik volledig afkoelen.
Maak de buitenzijde indien nodig droog of licht vochtig schoon, zonder het apparaat onder te dompelen. Houd de branderkop en luchtopeningen vrij van vuil en as.
Bewaar het apparaat en butaan volgens de veiligheidsinstructies, uit de buurt van sterke warmtebronnen en direct zonlicht.
Verwijder batterijen bij zeer lange opslag wanneer dat volgens de meegeleverde instructies wordt aanbevolen en controleer ze regelmatig op lekkage.
ProBBQshop is officieel Big Green Egg Platinum Dealer. In onze winkel vind je Big Green Egg modellen, originele accessoires, brandstof en onderdelen.
Daan en Dirk adviseren je graag over het aansteken, houtskoolgebruik, rookhout en de juiste accessoires voor jouw EGG. Ook wanneer je al jaren met een Big Green Egg kookt en je huidige aansteekmethode wilt upgraden, denken we praktisch met je mee.
Big Green Egg Houtskool 9 kg – 100% natuurlijke, FSC-gecertificeerde houtskool van beuken- en haagbeukhout. Een logische basis voor de EGGniter: bouw een luchtig kolenbed op en maak met de brander één of meerdere ontstekingspunten.
Big Green Egg Stainless Steel Fire Bowl – de originele RVS kolenmand voor passende Big Green Egg-formaten. Handig om afgekoelde houtskool uit te nemen, as uit te schudden en bruikbare stukken voor de volgende sessie te bewaren. Kies altijd de juiste maat voor jouw EGG.
Big Green Egg Apple Chunks 3 kg – voeg na het aansteken appelhout toe voor een milde, subtiel zoetige rooksmaak. Vooral mooi bij gevogelte, varkensvlees en andere gerechten waarbij je geen overheersende rook wilt.
Big Green Egg Modus Operandi kookboek – uitgebreid naslagwerk met 904 pagina's en meer dan 300 recepten, uiteenlopende ingrediënten, technieken, praktische uitleg en inspiratie om na het aansteken steeds nieuwe bereidingen te proberen.
Deze aanvullingen worden apart verkocht.
Je ontvangt één Big Green Egg Charcoal EGGniter met 3 AA-batterijen.
Butaan, houtskool, Fire Bowl, Wood Chunks en kookboek worden afzonderlijk verkocht.
Niet zoals een elektrische heteluchtaansteker met netsnoer. De EGGniter gebruikt butaan voor de brandervlam en AA-batterijen voor de ingebouwde blower.
Nee. De EGGniter is draadloos tijdens gebruik. De brander werkt op butaan en de blower op batterijen.
De blower richt extra lucht op de gloeiende houtskool. Daardoor krijgt het vuur extra zuurstof en kan het sneller verder ontwikkelen.
Nee. Je kunt de houtskool rechtstreeks met de butaanvlam van de EGGniter ontsteken.
Nee. Volgens de actuele productinformatie wordt het benodigde butaan afzonderlijk verkocht.
De blower gebruikt 3 AA-batterijen. Volgens de productspecificatie worden deze bij de EGGniter meegeleverd.
De fabrikant vermeldt ongeveer 7-10 minuten brandtijd voor het gevulde butaanreservoir en circa 60 minuten blowergebruik met verse batterijen. Deze waarden horen dus bij twee verschillende functies.
Nee. Big Green Egg noemt ook een kampvuur, openhaard, gratineren en flamberen als toepassingen. Gebruik het apparaat altijd overeenkomstig de veiligheidsinstructies.
Ja. Big Green Egg noemt het karamelliseren en gratineren expliciet als extra culinaire toepassingen van de brander.
Ja. De EGGniter wordt niet in of aan een specifieke EGG gemonteerd. Er is daarom geen aparte MiniMax-, Medium-, Large- of XLarge-uitvoering nodig.
