Eerst dit product in het echt bekijken? Kom gezellig langs in onze winkel
De Big Green Egg Medium met IntEGGrated Nest+Handler heeft een rooster van 40 cm en een stevig onderstel met beugel en vier wielen waarvan twee met rem. Verplaats je EGG eenvoudig en breid hem uit met zijtafels en accessoires voor jouw favoriete gerechten Lees meer.
Een paar steaks voor het gezin, groenten bij de lunch of uitgebreid barbecueën met vrienden: de Big Green Egg Medium met IntEGGrated Nest+Handler geeft je een veelzijdige kookplek op wielen. Met een rooster van Ø 40 cm heb je een praktisch formaat voor dagelijks gebruik én gezellige etentjes.
Het meegeleverde onderstel combineert een stevig nest met een geïntegreerde beugel en vier zwenkwielen, waarvan twee met rem. Je zet je EGG op een prettige werkhoogte en verplaatst hem eenvoudig naar een geschikte plek op je terras. Daarna zet je de remmen vast en kan het koken beginnen.
De Medium is een fijne keuze als je graag voor je gezin kookt en regelmatig vrienden laat aanschuiven. Voor ongeveer 4 tot 8 personen kun je er prima gerechten op bereiden, afhankelijk van je menu, de porties en hoeveel je tegelijk wilt maken.
Een groot stuk vlees dat je later aansnijdt, vraagt om een andere indeling dan acht steaks met groenten ernaast. Kook je in rondes of serveer je verschillende gangen? Dan kun je veel uit het rooster van 40 cm halen.
Wil je regelmatig meerdere gerechten tegelijk bereiden en meer ruimte overhouden tussen je ingrediënten? Vergelijk dan de Big Green Egg Large Ø 46 cm. De Medium past goed bij wie een overzichtelijke kookplek zoekt; de Large biedt meer roosteroppervlak voor uitgebreidere maaltijden.
Een keramische barbecue wil je stevig neerzetten én gecontroleerd kunnen verplaatsen. Bij het IntEGGrated Nest+Handler vormen het onderstel en de verplaatsingsbeugel één geheel. De EGG wordt aan het onderstel bevestigd, zodat barbecue en onderstel samen bewegen.
De vier zwenkwielen helpen bij het manoeuvreren. Met de twee remmen zet je het onderstel op zijn plek voordat je begint. Handig wanneer je na het barbecueën ruimte wilt vrijmaken of de afgekoelde EGG wilt opbergen.
Verplaats de EGG alleen wanneer hij volledig is afgekoeld. Gebruik de beugel van het onderstel, houd de dome gesloten en kies een stevige, zo vlak mogelijke route. Trek hem niet aan de dekselgreep of eventuele zijtafels en forceer hem niet over hoge drempels.
Waar laat je die schaal met groenten, je kruiden en je BBQ-tang? Met de Big Green Egg Acacia EGG Mates zijtafelsmaak je jouw kookplek een stuk praktischer. Kies hiervoor de uitvoering voor de Medium.
De zijtafels geven je aflegruimte aan beide kanten van de EGG. Zo hoef je tijdens het grillen minder heen en weer te lopen. Na gebruik klap je ze in, zodat de opstelling weer minder ruimte inneemt.
Gebruik voor hete pannen een geschikte onderzetter. Een gloeiendhete convEGGtor of pizzasteen leg je op een aparte, onbrandbare en hittebestendige ondergrond.
Met het standaardrooster kun je direct boven de houtskool grillen. Wil je ook rustig garen, bakken of verschillende warmtezones gebruiken? Dan zijn een hitteschild en een passende basket logische vervolgstappen.
De Big Green Egg convEGGtor voor de Medium schermt je gerecht af van de directe stralingswarmte van de houtskool. De warme lucht circuleert rondom je gerecht, waardoor je de EGG als buitenoven gebruikt.
Dat is handig voor een braadstuk, een ovenschotel of een lange bereiding op lagere temperatuur. Je regelt de temperatuur met de luchtopeningen; de convEGGtor zorgt voor de indirecte opstelling.
De convEGGtor Basket voor de Medium is een onderdeel van het EGGspander-systeem en vormt een praktische basis om je kookopstelling uit te breiden. De basket maakt het plaatsen en uitnemen van de convEGGtor en het rooster gemakkelijker.
Je kunt de basket combineren met een hele convEGGtor óf met passende Half Moon convEGGtor Stones voor de Medium. Met één halve steen scherm je één kant af voor indirecte warmte, terwijl de andere kant directe warmte krijgt. Met twee halve stenen maak je een volledig indirecte opstelling.
Zo kun je bijvoorbeeld een steak eerst rustig laten garen boven de afgeschermde zone en daarna afgrillen boven de directe warmte. Kies steeds de Medium-uitvoering: onderdelen voor andere EGG-formaten zijn niet automatisch uitwisselbaar.
Wil je een stevig grillpatroon op steaks, courgette of andere groenten? Het gietijzeren grillrooster voor de Medium houdt veel warmte vast en geeft die af waar je gerecht het rooster raakt. Laat het rustig voorverwarmen voor een mooie bruining.
Voor pizza en brood voeg je een Big Green Egg pizzasteen toe. Kies de uitvoering voor MiniMax, Small of Medium en gebruik hem met een geschikte indirecte opstelling. De convEGGtor beschermt tegen directe hitte; de pizzasteen vormt het bakoppervlak voor je deeg.
Deze kookaccessoires zijn apart verkrijgbaar. Je kunt dus beginnen met grillen en gericht uitbreiden zodra je nieuwe gerechten wilt proberen.
Met een zak Big Green Egg houtskool en Big Green Egg aanmaakblokjes heb je de brandstof en aanmakers voor je eerste kooksessie erbij.
Gebruik natuurlijke aanmakers en geen aanmaakvloeistof. Laat het vuur rustig op gang komen en plaats op tijd de accessoires die je voor jouw bereiding nodig hebt. Regel vervolgens de luchttoevoer onderin en de rEGGulator bovenop in kleine stappen.
Onze tip: begin met een overzichtelijk gerecht en één kooktechniek. Zo leer je de temperatuurregeling kennen voordat je een compleet menu tegelijk wilt maken.
Het boek Koken op de Big Green Egg van James Whetlor helpt je op weg met aansteken, kookopstellingen, gereedschap en verschillende bereidingstechnieken.
Je leert al doende: kies een gerecht, bouw de passende opstelling en ontdek wat die aanpak met het resultaat doet. Een nuttige aanvulling wanneer dit je eerste EGG is, maar ook leuk als je verder wilt kijken dan je vaste barbecuegerechten.
Verwijder na afkoeling regelmatig de as, zodat de luchttoevoer vrij blijft. Maak het rooster schoon met de Big Green Egg boosterborstel en verwijder losse resten van keramische hitteschilden. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen in het poreuze keramiek.
Controleer periodiek het scharnier, de bevestigingen van het onderstel, de wielen en beide remmen. Kijk ook of het afdichtingsvilt nog goed aansluit. Versleten vilt of een beschadigd onderdeel kun je gericht laten vervangen.
Gebruik de EGG uitsluitend buiten, op een stabiele ondergrond en op voldoende afstand van brandbare materialen. Open een hete dome eerst een klein stukje en wacht even voordat je hem verder opent. Gebruik passende hittebestendige handschoenen bij warme accessoires. Sluit na het koken de luchtopeningen om de houtskool te doven; blus niet met water.
EGG Mates, convEGGtor, convEGGtor Basket, halve hitteschilden, gietijzeren rooster, pizzasteen, houtskool, aanmakers en kookboek zijn afzonderlijk verkrijgbaar.
Een Nest ondersteunt de EGG en brengt hem op werkhoogte. Bij het IntEGGrated Nest+Handler is ook een verplaatsingsbeugel geïntegreerd en wordt de EGG aan het onderstel bevestigd. Dat geeft meer houvast bij het verplaatsen.
Ja. Twee van de vier zwenkwielen hebben een rem. Zet beide remmen vast voordat je gaat koken en plaats de EGG op een vlakke, stevige ondergrond.
Nee. Deze set bestaat uit de Medium met IntEGGrated Nest+Handler en de standaardonderdelen van de EGG. Voor indirect koken voeg je een passende convEGGtor of een basket met bijpassende hitteschilden toe.
Ja. Kies de EGG Mates voor de Big Green Egg Medium. Daarmee voeg je inklapbare aflegruimte toe voor ingrediënten, schalen en kookgereedschap.
Nee. Het zijn verschillende manieren om een indirecte opstelling te maken. Een hele convEGGtor is een eenvoudige basis. Een passende basket met halve stenen geeft je meer vrijheid om een deel van het rooster direct en een ander deel indirect te gebruiken.
Ja. Met een passende pizzasteen en een indirecte opstelling kun je pizza bakken. Laat de EGG, het hitteschild en de pizzasteen geleidelijk samen opwarmen.
Dat kan, afhankelijk van je gerecht en werkwijze. Een braadstuk, gerechten in meerdere rondes of een menu in gangen passen goed bij dit formaat. Wil je voor acht personen veel verschillende ingrediënten tegelijk grillen, dan geeft een groter rooster meer ruimte.
Bij ProBBQshop helpen Daan en Dirk je kiezen op basis van wat je graag kookt. In onze fysieke BBQ-specialistwinkel in Oosterbeek denken we mee over het formaat, een praktische kookopstelling en accessoires die je daadwerkelijk gaat gebruiken.
Ook voor onderhoud, vervangende onderdelen of een uitbreiding van je bestaande EGG kun je bij ons terecht. Neem contact op met ProBBQshop voor persoonlijk advies.
Met smakelijke groeten,
Daan & Dirk
Geniet van gratis bezorging bij elke BBQ-aankoop! Binnen 25 km verzorgen wij de bezorging zelf. Verder weg? We regelen transport via een externe vervoerder. We plannen de bezorging altijd in overleg, zodat het moment bij jouw schema past.
Maak je BBQ-ervaring extra bijzonder met onze persoonlijke levering en montage voor slechts €75 binnen 25 km. We zorgen ervoor dat jouw BBQ perfect en op tijd wordt geïnstalleerd. Levering plannen we in overleg, zodat het moment voor jou past. Zo kun je direct aan de slag zonder gedoe.
Je kunt je nieuwe BBQ zelf ophalen bij onze winkel. Kies het perfecte moment en maak direct kennis met je BBQ. We helpen je met inladen, zodat je moeiteloos naar huis kunt en direct kunt genieten van je nieuwe aanwinst.
