Vleesnet of een rolladanet

Geen zin in gedoe met Slagerstouw Erg handig voor het opbinden van vlees en gevogelte. Het netje is gemaakt van elastisch materiaal en daarmee geschikt voor vlees en gevogelte van uiteenlopend formaat.Het rolladenet is gemaakt van elastische polyester. De voordelen van dit materiaal zijn dat het hittebestendig is en na het bakken of braden makkelijk van het vlees loslaat. 

De rollade is een opgerold stuk vlees dat bij elkaar gehouden wordt door middel van een rolladetouw of rolladenet. De opgerolde en ingebonden rollade wordt in z’n geheel gegaard in de pan, oven of op de BBQ. Voor het eten van de rollade wordt het touw of net verwijderd, vervolgens wordt de rollade in plakken gesneden en geserveerd.

Een rolladennet is een soort net dat wordt gebruikt om rollades bij elkaar te houden tijdens het braden. Het werkt door het vlees bij elkaar te houden en het een mooie, gelijkmatige vorm te geven tijdens het braden.

Hoe gebruik je een rolladenet:

1. Plaats het net plat op een werkoppervlak.
2. Leg de rollade in het midden van het net, zodat het net aan beide uiteinden over het vlees heen hangt.
3. Rol het net om de rollade, beginnend aan een uiteinde en werkend naar het andere uiteinde toe. Zorg ervoor dat het net strak om de rollade zit.
4. Draai de uiteinden van het net om elkaar heen en knoop ze vast om het net op zijn plaats te houden.

Wanneer je de rollade gaat braden, zorg er dan voor dat je het net niet te strak om de rollade wikkelt, anders kan het de natuurlijke vorm van het vlees verstoren en de textuur beïnvloeden. Maar als het net goed is aangebracht, kan het helpen om ervoor te zorgen dat de rollade gelijkmatig gaart en zijn vorm behoudt tijdens het braden.

Kenmerken:

• 100% katoen 
• een net van 2 meter en 6 cm breed
• het touw is bestand tegen hoge temperaturen tot 240 graden
• niet eetbaar
• Het touw is smaak- en geurloos