Muraglia Fumo is een koud gerookte extra vergine olijfolie van Peranzana-olijven, gerookt op natuurlijk hout. Geeft gerechten een subtiele BBQ- en rooksmaak zonder te overheersen. Heerlijk op salades, zuivel, groenten, vis en gegrild vlees. Lees meer.
Muraglia Fumo Koud Gerookte Olijfolie is een bijzondere extra vergine olijfolie voor iedereen die gerechten extra diepte wil geven zonder zware saus of marinade. Deze premium olie wordt gemaakt van Peranzana-olijven en op natuurlijke wijze koud gerookt met hout, waardoor je een verfijnde rooksmaak krijgt die het gerecht versterkt in plaats van overheerst. Muraglia noemt Fumo een olie die de identiteit van ingrediënten respecteert en een subtiele “ember”-toets geeft aan onder andere crudités, salades en zuivelproducten.
Gebruik deze gerookte olijfolie als finishing oil over gegrilde groenten, steak, vis, burrata, ricotta, pasta of aardappelgerechten. Ook bij koude bereidingen komt hij prachtig tot zijn recht: een paar druppels over een salade, carpaccio of kaasplank zorgen direct voor een luxe BBQ-accent. De olie werd in 2015 geïntroduceerd na drie jaar ontwikkeling en won datzelfde jaar de Tuttofood Innovation Award.
