Traditioneel molenmesje met extreem scherp lemmet

Het Friedrich Herder Molenmesje recht is een iconisch schilmesje dat al meer dan een eeuw bekendstaat om zijn ongeëvenaarde scherpte. Dit klassieke mes werd in 1905 ontworpen en wordt tot op de dag van vandaag deels handmatig geproduceerd in Solingen, Duitsland. Het flinterdun uitgeslepen rechte lemmet van hoogwaardig koolstofstaal snijdt moeiteloos door groenten, fruit en aardappelen, met maximale controle en minimale weerstand.

Dankzij het lichte gewicht en de beukenhouten handgreep ligt het molenmesje prettig in de hand en is het ideaal voor nauwkeurig schil- en snijwerk. Het mes is niet roestvast en vraagt om zorgvuldig onderhoud, maar wordt juist daarom gewaardeerd door liefhebbers van traditioneel vakmanschap. Een tijdloos keukenmes dat generaties lang meegaat en in vele huishoudens onmisbaar is.

Kenmerken:

• Type: Molenmesje / schilmesje

• Model lemmet: Recht

• Staalsoort: Koolstofstaal (niet roestvast)

• Ontwerper: Robert Herder

• Productie: Solingen, Duitsland

• Lengte lemmet: 8,3 cm

• Lengte handgreep: 9,5 cm

• Totale lengte: 17,8 cm

• Gewicht: ca. 20 gram

• Hardheid: 58 HRC

• Handgreep: Beukenhout

• Kleur: Bruin

• Niet vaatwasmachinebestendig

Veelgestelde vragen (FAQ)

Is het mes roestvrij?
Nee, het lemmet is van koolstofstaal en kan roesten bij verkeerd onderhoud.

Mag het mes in de vaatwasser?
Nee, handwas en direct drogen wordt sterk aangeraden.

Waarom kiezen voor koolstofstaal?
Koolstofstaal is scherper te slijpen en biedt superieure snijprestaties.

Waar wordt het mes gemaakt?
In Solingen, Duitsland, bekend om zijn messenkwaliteit.

Hoe kun jij het mesje het beste onderhouden?
Spoel het molenmesje na gebruik met de hand af, droog het direct en breng een dun laagje olie aan om roest te voorkomen. Na verloop van tijd kan het lemmet donkerder verkleuren (grijs/blauw).
Dit is patina – een natuurlijke oxidatielaag die het mes juist beschermt tegen roest.