De Microplane Premium Classic Zester is een fijne rasp voor citroenschil, Parmezaanse kaas, gember, knoflook en chocolade. Met vlijmscherp RVS-raspblad, ergonomisch soft-touch handvat en beschermkap. Verkrijgbaar in meerdere kleuren. Lees meer.
De Microplane Premium Classic Zester Rasp is een veelzijdige fijne rasp voor het raspen van citroenschil, limoenschil, Parmezaanse kaas, gember, knoflook, chocolade en andere smaakmakers. Dankzij het karakteristieke lange, smalle ontwerp en de vlijmscherpe RVS-tandjes rasp je ingrediënten nauwkeurig en met weinig kracht.
De Premium Classic Zester behoort tot de bekendste keukenraspen van Microplane. Het speciale foto-geëtste raspblad is ontworpen om ingrediënten te snijden in plaats van ze te pletten of uit elkaar te trekken. Hierdoor ontstaan fijne raspdeeltjes en komen aroma's gemakkelijk vrij.
Met het ergonomische soft-touch handvat, de antikrasvoetjes en de meegeleverde beschermkap is de Microplane Premium Classic een praktische keukenhulp voor dagelijks gebruik.
Bovendien is deze rasp verkrijgbaar in meerdere kleuren. Zo kun je een uitvoering kiezen die aansluit bij jouw keuken en persoonlijke voorkeur.
Zeer fijne rasp: ideaal voor citruszeste, harde kaas, gember en chocolade.
Foto-geëtst RVS-raspblad: scherpe tandjes voor nauwkeurig raspen.
Raspblad gemaakt in de Verenigde Staten: volgens de fabrikant.
Lang en smal ontwerp: biedt controle tijdens het raspen.
Ergonomisch soft-touch handvat: ligt prettig in de hand.
Antikrasvoetjes: helpen het werkblad te beschermen.
Ruim raspoppervlak: 20,3 × 2,5 cm.
Veelzijdig: geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten.
Vaatwasserbestendige rasp: eenvoudig te reinigen.
Herbruikbare beschermkap: voor veilig opbergen.
Diverse kleuren: dezelfde raspfunctie in verschillende uitvoeringen.
Een zester is een fijne rasp waarmee je onder andere de buitenste, aromatische schil van citrusvruchten verwijdert.
Bij citroenen, limoenen en sinaasappels bevat de gekleurde buitenste schil veel geurige oliën.
Door deze laag fijn te raspen voeg je een frisse citrussmaak toe aan gerechten.
De Microplane Premium Classic Zester is echter meer dan alleen een citroenrasp.
Je kunt hem ook gebruiken voor harde kaas, chocolade, gember, knoflook, nootmuskaat en andere ingrediënten die je zeer fijn wilt raspen.
Zeste is de gekleurde buitenste schil van een citrusvrucht.
Bij het raspen probeer je vooral deze aromatische laag te verwijderen.
De witte laag daaronder, het albedo, kan bitter smaken.
Daarom is het belangrijk om de citrusvrucht tijdens het raspen regelmatig te draaien.
Een van de bekendste toepassingen is het raspen van citroenschil.
De fijne rasp maakt kleine, luchtige deeltjes die gemakkelijk door gerechten kunnen worden gemengd.
Citroenrasp is bijvoorbeeld heerlijk in:
Citroencake.
Pasta met citroen.
Marinades.
Vinaigrettes.
Desserts.
Koekjes.
Sauzen.
Kruidenboter.
Gebruik bij voorkeur een goed gewassen citroen en rasp alleen het gele gedeelte van de schil.
Limoenzeste geeft een frisse, aromatische smaak aan uiteenlopende gerechten.
Denk aan:
Aziatische marinades.
Vissauzen.
Saladedressings.
Mexicaanse gerechten.
Desserts.
Mocktails en cocktails.
De fijne raspstructuur zorgt ervoor dat de limoenrasp goed verdeeld kan worden.
Ook sinaasappelrasp is eenvoudig te maken met de Microplane Premium Classic.
Gebruik sinaasappelzeste bijvoorbeeld in:
Chocoladedesserts.
Gebak.
Sauzen bij gevogelte.
Marinades.
Salades.
Zoete dressings.
De frisse geur van de sinaasappelschil combineert goed met zowel zoete als hartige ingrediënten.
De Microplane Premium Classic Zester is geschikt voor het fijn raspen van harde kazen, zoals Parmezaanse kaas en Pecorino.
Door de scherpe rasp ontstaan fijne, lichte kaasdeeltjes.
Deze zijn prettig als afwerking van:
Pasta.
Risotto.
Salades.
Soepen.
Gegrilde groenten.
Aardappelgerechten.
Voor grotere hoeveelheden kaas of een grovere raspstructuur kan een andere rasp praktischer zijn.
Met de Microplane Zester kun je verse gember fijn raspen.
Dit is handig wanneer je gember wilt verwerken in:
Aziatische sauzen.
Marinades.
Roerbakgerechten.
Dressings.
Thee.
Curry's.
Desserts.
Fijn geraspte gember verspreidt zijn smaak gemakkelijk door een gerecht.
De rasp is ook geschikt om knoflook zeer fijn te verwerken.
Dit is bijvoorbeeld handig voor:
Knoflooksaus.
Aioli.
Marinades.
Kruidenboter.
Dressings.
Dips.
Omdat fijn geraspte knoflook een intense smaak kan afgeven, is het verstandig om de hoeveelheid aan te passen aan het gerecht.
Gebruik de Microplane Premium Classic voor het fijn raspen van chocolade.
De kleine chocoladedeeltjes zijn geschikt als garnering op:
Tiramisu.
Mousse.
IJs.
Gebak.
Cappuccino.
Warme chocolademelk.
Voor decoratieve chocoladekrullen is een andere techniek of een grovere rasp soms geschikter.
Met de fijne RVS-tandjes kun je hele nootmuskaat raspen.
Vers geraspte nootmuskaat is heerlijk in:
Aardappelpuree.
Bechamelsaus.
Bloemkool.
Spinazie.
Roomsaus.
Gebak.
Gebruik kleine hoeveelheden, omdat nootmuskaat een krachtige smaak heeft.
De Premium Classic Zester is volgens Microplane ook geschikt voor het fijn raspen van truffel.
Gebruik de rasp voorzichtig bij kostbare ingrediënten om verspilling te beperken.
De Microplane Premium Classic is niet alleen handig tijdens het koken, maar ook bij het voorbereiden van barbecuegerechten.
Combineer fijn geraspte citroenschil met olijfolie, knoflook, verse kruiden en peper.
De citroenzeste geeft de marinade een frisse, aromatische smaak.
Meng limoenzeste met limoensap, olijfolie en verse kruiden.
De fijne raspdeeltjes verspreiden zich gemakkelijk door de dressing.
Rasp knoflook fijn en meng deze met zachte boter, peterselie en eventueel citroenzeste.
Lekker bij gegrilde groenten, aardappelen en brood.
Rasp verse gember voor een marinade met bijvoorbeeld sojasaus, knoflook en sesamolie.
Werk gegrilde courgette, asperges of aubergine af met een beetje fijn geraspte Parmezaanse kaas.
Gebruik citroen- of sinaasappelrasp voor desserts met gegrild fruit.
Een belangrijk kenmerk van de Microplane Premium Classic Zester is het foto-geëtste RVS-raspblad.
Bij deze productietechniek worden scherpe raspopeningen in het metaal gevormd.
De tandjes zijn ontworpen om ingrediënten nauwkeurig te snijden.
Een scherpe rasp helpt om met relatief weinig kracht fijne raspdeeltjes te maken.
Dat is prettig bij ingrediënten zoals:
Citroenschil.
Limoenschil.
Harde kaas.
Gember.
Knoflook.
Chocolade.
Nootmuskaat.
Bij zacht of vochtig voedsel kunnen de resultaten verschillen afhankelijk van de structuur van het ingrediënt.
Microplane vermeldt dat het roestvrijstalen raspblad van de Premium Classic Zester in de Verenigde Staten wordt geproduceerd.
Het complete product hoeft daardoor niet noodzakelijk volledig in de Verenigde Staten te zijn vervaardigd.
De Microplane Premium Classic Zester heeft een ergonomisch vormgegeven handvat met een zachte grip.
Dit maakt de rasp prettig vast te houden tijdens het verwerken van kleine hoeveelheden ingrediënten.
Het handvat is verkrijgbaar in verschillende kleuren.
De kleur verandert niets aan de functie van het raspblad.
De Microplane Premium Classic Zester is verkrijgbaar in verschillende kleuruitvoeringen.
Hierdoor kun je kiezen voor een neutrale uitstraling of juist een opvallende kleur in de keuken.
De Microplane-collectie omvat onder andere uitvoeringen in:
Zwart.
Wit.
Sage Green.
Eucalyptus Green.
Denim Blue.
Sky Blue.
Cashmere Beige.
Cinnamon Orange.
Dusty Rose.
Mustard Yellow.
Lipstick Pink.
Pomegranate Red.
Microplane introduceert daarnaast regelmatig nieuwe kleuren en speciale collecties.
Let op: het daadwerkelijke kleurenaanbod van ProBBQshop kan afwijken van het volledige assortiment van de fabrikant. Selecteer op de productpagina de beschikbare kleurvariant.
Nee. Binnen dezelfde Premium Classic Zester-uitvoering is de raspfunctie gelijk.
Het verschil zit vooral in de kleur en uitstraling van het handvat.
Ja. Microplane gebruikt per kleuruitvoering een eigen artikelnummer en EAN.
Daarom is het belangrijk om in Lightspeed de juiste productgegevens aan iedere kleurvariant te koppelen.
De Premium Classic Zester heeft een karakteristiek lang en smal ontwerp.
Lengte: 32,5 cm.
Breedte: 3,5 cm.
Hoogte/diepte: 3,0 cm.
Lengte raspoppervlak: 20,3 cm.
Breedte raspoppervlak: 2,5 cm.
Het lange raspoppervlak biedt ruimte voor vloeiende raspbewegingen.
Een traditionele blokrasp heeft vaak meerdere raspvlakken met verschillende grofheden.
De Microplane Premium Classic Zester heeft één gespecialiseerd, fijn raspoppervlak.
Gericht op zeer fijn raspen.
Lang en smal ontwerp.
Handig voor citruszeste.
Geschikt voor harde kaas, gember en chocolade.
Prettig voor kleine hoeveelheden en afwerking.
Vaak meerdere raspformaten.
Handig voor grotere hoeveelheden.
Kan geschikt zijn voor grovere kaasrasp.
Meestal breder en omvangrijker.
Voor citruszeste en zeer fijne raspstructuren is de Microplane Premium Classic bijzonder geschikt.
Voor grovere raspresultaten of grotere hoeveelheden kan een aanvullende rasp praktischer zijn.
Microplane heeft verschillende raspseries en raspstructuren.
De Premium Classic Zester en de Gourmet Medium Ribbon hebben elk een andere functie.
De Premium Classic Zester is ontworpen voor zeer fijn raspen.
Je gebruikt hem onder andere voor:
Citrusrasp.
Fijne Parmezaanse kaas.
Gember.
Knoflook.
Chocolade.
Nootmuskaat.
De Gourmet Medium Ribbon gebruikt een ander type raspblad.
Hiermee ontstaan bredere, lintachtige raspdeeltjes.
Deze structuur is handig wanneer je een wat grover of zichtbaarder raspresultaat wilt.
Gebruik de Premium Classic voor fijne citruszeste en subtiele smaakmakers.
Pak de Gourmet Medium Ribbon wanneer je meer structuur in de geraspte ingrediënten wilt behouden.
Zo beschik je over twee verschillende raspresultaten voor uiteenlopende gerechten.
Was citrusvruchten en andere ingrediënten voordat je begint.
Droog het ingrediënt indien nodig af.
Pak het soft-touch handvat vast.
Zorg dat je vingers uit de buurt van het raspoppervlak blijven.
Je kunt de rasp boven een kom of bord houden.
Voor extra stabiliteit kun je het uiteinde voorzichtig op een geschikte ondergrond laten steunen.
Beweeg het ingrediënt gecontroleerd over het raspblad.
Gebruik geen overmatige druk.
Bij citroenen, limoenen en sinaasappels rasp je bij voorkeur alleen de gekleurde buitenste schil.
Draai de vrucht zodra je de witte laag nadert.
Tik voorzichtig tegen de rasp om de geraspte ingrediënten los te maken.
Gebruik geen vingers over de scherpe tandjes.
Spoel de rasp af en laat deze goed drogen.
Wanneer je de schil in een gerecht verwerkt, is het verstandig om citrusvruchten te kiezen die geschikt zijn voor consumptie van de schil.
Was de vruchten zorgvuldig.
De gekleurde buitenste laag bevat veel aroma.
De witte laag eronder kan bitter zijn.
Laat de scherpe tandjes het werk doen.
Zo vang je de fijne raspdeeltjes gemakkelijk op.
Verse citrusrasp heeft een uitgesproken aroma.
Wanneer je de zeste direct verwerkt, profiteer je optimaal van de geurige oliën.
Een stevig stuk harde kaas is doorgaans gemakkelijker fijn te raspen.
Voor de afwerking van een gerecht is vaak maar een kleine hoeveelheid nodig.
Zo kun je de hoeveelheid goed doseren.
Wanneer je veel kaas wilt raspen, kan een grotere rasp of een rasp met grovere openingen praktischer zijn.
Goed onderhoud helpt om de rasp schoon en prettig in gebruik te houden.
Microplane adviseert om de rasp na gebruik eenvoudig onder stromend water af te spoelen.
Laat de rasp daarna goed drogen.
Ja. Volgens de fabrikant is de rasp vaatwasserbestendig.
Voor dagelijks onderhoud is afspoelen onder stromend water vaak voldoende.
Nee.
De meegeleverde herbruikbare beschermkap is volgens Microplane niet vaatwasserbestendig.
Reinig deze daarom met de hand.
Gebruik geen metalen voorwerpen om resten uit de rasp te schrapen.
Reinig de scherpe tandjes voorzichtig.
Bewaar de rasp niet los tussen zwaar keukengerei.
Gebruik de beschermkap tijdens het opbergen.
Vermijd onnodige druk op het raspblad.
De rasp heeft zeer scherpe tandjes.
Werk daarom zorgvuldig.
Houd vingers uit de buurt van het raspoppervlak.
Gebruik gecontroleerde bewegingen.
Rasp kleine ingrediënten niet tot het laatste stukje.
Zorg voor een stabiele werkhouding.
Laat kinderen de rasp alleen onder passend toezicht gebruiken.
Gebruik de beschermkap wanneer de rasp wordt opgeborgen.
Reinig het raspblad voorzichtig.
Deze vier producten zijn een praktische aanvulling op de fijne Microplane-rasp.
Een snijplank biedt een stabiele ondergrond voor het voorbereiden van citroenen, limoenen, groenten en andere ingrediënten.
Waarom combineren? Gebruik de snijplank om citrusvruchten te halveren, knoflook schoon te maken of andere ingrediënten voor te bereiden voordat je ze raspt.
Met een citroenpers haal je het sap uit citroenen en andere geschikte citrusvruchten.
Waarom combineren? Gebruik de Microplane Premium Classic voor de aromatische schil en de Ibili Citroenpers voor het sap. Zo benut je beide onderdelen in dressings, marinades en sauzen.
OXO Good Grips Dunschiller Julienne Y-model
Een juliennedunschiller is ontworpen om groenten in dunne reepjes te snijden.
Waarom combineren? De Microplane maakt zeer fijne raspdeeltjes, terwijl de OXO-juliennedunschiller langere groentereepjes kan maken. Handig voor salades, garneringen en groentegerechten.
Microplane Gourmet Rasp Mediun Ribbon
De Microplane Gourmet Medium Ribbon heeft een andere raspstructuur dan de Premium Classic Zester en is bedoeld voor lintachtige raspdeeltjes.
Waarom combineren? Gebruik de Premium Classic voor zeer fijne citruszeste, gember en Parmezaanse kaas. De Gourmet Medium Ribbon is een aanvulling wanneer je een grover, meer zichtbaar raspresultaat wilt.
Merk: Microplane.
Productnaam: Microplane Premium Classic Zester Rasp.
Serie: Premium Classic.
Producttype: Fijne rasp / zester / citrusrasp.
Raspstructuur: Zeer fijn.
Type raspblad: Foto-geëtst.
Materiaal raspblad: Roestvrij staal.
Productieland raspblad: Verenigde Staten.
Materiaal handvat: Kunststof met soft-touch grip.
Totale lengte: 32,5 cm.
Totale breedte: 3,5 cm.
Totale hoogte/diepte: 3,0 cm.
Lengte raspoppervlak: 20,3 cm.
Breedte raspoppervlak: 2,5 cm.
Handvat: Ergonomisch.
Antikrasvoetjes: Ja.
Beschermkap: Ja, herbruikbaar.
Vaatwasserbestendig: Ja, de rasp.
Beschermkap vaatwasserbestendig: Nee.
Geschikt voor: Citrusvruchten, harde kaas, gember, knoflook, chocolade, nootmuskaat en truffel.
Kleuren: Meerdere kleuruitvoeringen.
Kleurselectie: Afhankelijk van beschikbare varianten.
Artikelnummer: Verschilt per kleur.
EAN: Verschilt per kleur.
Aantal per verpakking: 1 rasp met beschermkap.
1 Microplane Premium Classic Zester Rasp in de gekozen kleur.
1 herbruikbare beschermkap.
Niet inbegrepen:
Style la Vie Snijplank.
Ibili Citroenpers.
OXO Good Grips Dunschiller Julienne Y-model.
Microplane Gourmet Rasp Mediun Ribbon.
Deze accessoires zijn afzonderlijke producten.
De Microplane Premium Classic Zester is een fijne rasp voor citroen- en limoenschil, Parmezaanse kaas, gember, knoflook, chocolade, nootmuskaat en andere smaakmakers.
Ja. Het fijne raspblad is bijzonder geschikt voor het raspen van de aromatische buitenste schil van citroenen, limoenen en sinaasappels. Rasp bij voorkeur niet in de witte, mogelijk bittere laag.
Ja. De scherpe RVS-tandjes maken fijne, lichte kaasdeeltjes van harde kazen zoals Parmezaanse kaas en Pecorino.
Een zester maakt zeer fijne raspdeeltjes, ideaal voor citruszeste en smaakmakers. Een grove rasp maakt grotere stukken en is praktischer wanneer je meer structuur in het gerecht wilt behouden.
Ja. De Premium Classic Zester bestaat in meerdere kleuruitvoeringen. Het daadwerkelijke aanbod hangt af van de beschikbare varianten.
Ja. De rasp is volgens de fabrikant vaatwasserbestendig. De meegeleverde beschermkap mag niet in de vaatwasser en moet met de hand worden gereinigd.
Ja. Je kunt zowel verse gember als knoflook zeer fijn raspen. Dit is handig voor marinades, dressings, sauzen en kruidenmengsels.
De Premium Classic Zester maakt zeer fijne raspdeeltjes. De Gourmet Medium Ribbon gebruikt een andere raspstructuur voor bredere, lintachtige raspdeeltjes. Beide raspen vullen elkaar aan bij verschillende bereidingen.
