Bak krokante pizza, flatbread en brood op je Traeger met de ModiFIRE pizzasteen. De duurzame cordieriet steen verdeelt warmte gelijkmatig voor een knapperige bodem en constante bakresultaten. Ideaal op ModiFIRE-roosters en veel Traeger grills. Lees meer.
Met de Traeger ModiFIRE Pizzasteen verander je jouw pelletbarbecue eenvoudig in een veelzijdige bakoven. De pizzasteen is gemaakt van 100% cordieriet en verdeelt de warmte gelijkmatig over het volledige oppervlak. Hierdoor krijgt pizza een knapperige bodem en bak je brood, flatbread en andere deeggerechten gelijkmatiger.
De steen werkt op veel Traeger pelletbarbecues, maar komt het beste tot zijn recht op modellen met een ModiFIRE-compatibel grillrooster.
Een goede pizzasteen neemt warmte op en geeft deze gelijkmatig door aan het deeg. Hierdoor voorkom je grote temperatuurverschillen en bak je pizza's met een krokante bodem en gelijkmatige garing.
De Traeger ModiFIRE pizzasteen is ideaal voor:
Zo haal je veel meer uit jouw Traeger dan alleen grillen en roken.
De pizzasteen is volledig vervaardigd uit cordieriet, een materiaal dat uitstekend bestand is tegen hoge temperaturen en temperatuurschommelingen.
Cordieriet heeft bovendien een goede warmteverdeling, waardoor de steen over het hele oppervlak gelijkmatig heet wordt. Dat helpt om een krokante pizzabodem te krijgen zonder dat delen van de bodem te snel bakken.
Een pelletbarbecue levert stabiele, gelijkmatige warmte. In combinatie met de ModiFIRE pizzasteen ontstaat een ideale bakomgeving voor pizza.
De steen absorbeert warmte en geeft deze direct door aan het deeg, terwijl de warme lucht in de Traeger de toppings en korst verder gaart.
Op een Traeger met ModiFIRE-grillroosters plaats je de pizzasteen eenvoudig en stevig op het bestaande kookoppervlak. Je hoeft het volledige grillrooster niet te verwijderen.
Hierdoor wissel je snel tussen verschillende kookaccessoires en gebruik je jouw Traeger op één dag bijvoorbeeld voor grillen, roken én pizza bakken.
Deze steen is niet alleen een pizza-accessoire. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling kun je hem ook gebruiken voor verschillende soorten brood en deeg.
Denk aan:
Daarmee is de ModiFIRE pizzasteen een veelzijdige uitbreiding voor iedere Traeger-liefhebber die graag experimenteert met buiten bakken.
Plaats de pizzasteen in een koude barbecue en warm hem samen met de Traeger rustig op. Hierdoor kan het cordieriet geleidelijk op temperatuur komen.
Wanneer de steen goed is voorverwarmd, plaats je de pizza of het deeg op de steen en bak je het gerecht tot de gewenste kleur en krokantheid.
Laat de steen na gebruik volledig en geleidelijk afkoelen voordat je hem verwijdert of schoonmaakt. Zo beperk je het risico op thermische schokken.
Laat aangekoekte resten eerst volledig afkoelen en verwijder deze vervolgens voorzichtig met een geschikte schraper of borstel.
Gebruik zo weinig mogelijk water en vermijd agressieve schoonmaakmiddelen. Een pizzasteen is poreus en kan vocht of reinigingsmiddelen opnemen.
Normale verkleuring door bakken is geen probleem en heeft geen negatieve invloed op de werking.
ProBBQshop is erkend Traeger dealer. In onze winkel vind je altijd meerdere Traeger pelletbarbecues opgesteld en een uitgebreid assortiment originele Traeger accessoires, onderhoudsproducten, BBQ-tools en houtpellets.
Daan en Dirk zijn ervaren Smoker specialisten en adviseren je graag over Traeger pelletbarbecues, accessoires en verschillende kooktechnieken. Of je nu pizza wilt bakken, low & slow wilt roken of jouw Traeger wilt uitbreiden, wij helpen je graag met persoonlijk en praktisch advies.
Combineer de ModiFIRE pizzasteen met handige accessoires:
Voor het bakken van pizza, flatbread, brood, focaccia en andere deeggerechten op jouw Traeger pelletbarbecue.
Cordieriet kan hoge temperaturen en temperatuurschommelingen goed verdragen en verdeelt warmte gelijkmatig. Dat maakt het bijzonder geschikt voor pizzastenen.
Ja. De hete steen geeft warmte direct af aan het deeg, waardoor vocht sneller uit de onderkant verdwijnt en de bodem krokanter kan bakken.
De steen werkt op veel Traeger grills, maar is ontworpen om optimaal te gebruiken op modellen met ModiFIRE-compatibele grillroosters.
Ja. Laat de steen samen met de barbecue geleidelijk opwarmen. Hierdoor bereikt hij een gelijkmatige baktemperatuur en verklein je de kans op schade door snelle temperatuurwisselingen.
Laat de steen volledig afkoelen en verwijder droge resten met een borstel of schraper. Vermijd agressieve schoonmaakmiddelen en langdurig weken in water.
