Een sous-vide waterbak, ook wel een sous-vide bad genoemd, is een waterbak die speciaal is ontworpen voor sous-vide koken. Het gebruik van een sous-vide waterbak maakt het mogelijk om perfect gegaard voedsel te bereiden met minimale inspanning, Lees meer.
De transparante waterbak van Wartmann is gemaakt van polycarbonaat en heeft een inhoud van 11.7 liter. De waterbak heeft een maatverdeling aan de buitenkant en is geschikt voor de Wartmann sous-vide regelaar.
Voor de waterbak is ook een deksel beschikbaar met uitsparing waar de Sous-vide regelaar door past. Door het plaatsen van een deksel op de waterbak of het gebruiken van een hoes verminder je warmteverlies en ga je verdamping tegen. Door het verminderen van warmteverlies kan de sous-vide stick efficiënter worden gebruikt, wat resulteert in consistentere kookresultaten en kostenbesparingen op energie.
Kenmerken:
