Gozney Dome (Gen 2) Neapolitan Arch

Meester de Napolitaanse Pizza, perfectioneer je korst met ultiem warmtebehoud.

Wil jij die authentieke, luchtige korst met de kenmerkende "leopard spots" (luipaardprint)? De Gozney Dome (Gen 2) Neapolitan Arch is het geheime wapen voor de serieuze pizzabakker. Dit accessoire verkleint de opening van de ovenmond, waardoor de warmte veel beter in de oven blijft hangen. Het resultaat? Een extreem hoge luchttemperatuur die essentieel is voor het bakken van de perfecte Napolitaanse pizza.

Waarom de Neapolitan Arch onmisbaar is

Napolitaanse pizza moet razendsnel en op zeer hoge temperatuur gebakken worden. De oven moet volledig verzadigd zijn met hitte (450°C of meer) om baktijden van slechts 45 tot 60 seconden te realiseren.

• Hogere Luchttemperatuur: Door de opening te verkleinen, ontsnapt er minder hitte. Hierdoor stijgt de omgevingstemperatuur in de koepel, wat cruciaal is om hoog-gehydrateerd deeg die prachtige rijs en geblakerde korst te geven.
• Efficiënter Stoken: Je oven warmt sneller op en verbruikt minder brandstof (gas of hout) omdat de warmte beter wordt vastgehouden.
• Consistente Resultaten: De Arch creëert de ideale, stabiele omgeving voor het bakken van meerdere pizza's achter elkaar.

Compatibiliteit & Gebruik

Dit product is nauwkeurig ontworpen voor specifieke modellen en tools:

• Compatibiliteit: Uitsluitend geschikt voor de Gozney Dome (Gen 2).
• Pizzascheppen: Wanneer de Arch is geplaatst, is de opening smaller. Gebruik daarom standaard (12") of grote (14") pizzascheppen.

Specificaties

• Product: Gozney Dome (Gen 2) Neapolitan Arch
• Materiaal: Hoogwaardig 304 Roestvrij Staal (RVS)
• Functie: Verhoogt warmtebehoud en luchttemperatuur
• Compatibiliteit: Alleen Dome (Gen 2)
• Max. Schepmaat: 14 inch (35,5 cm)

Wat zit er in de doos?

• 1x Dome (Gen 2) Neapolitan Arch
• Snelstartgids

Veelgestelde vragen (FAQ) over de Neapolitan Arch

Past deze Arch op de Dome XL of de oude Dome?

Nee, deze specifieke Neapolitan Arch is uitsluitend ontworpen voor de Gozney Dome (Gen 2). Voor de Dome XL is een grotere variant nodig vanwege de afwijkende afmetingen van de ovenmond.

Waarom zou ik deze Arch gebruiken?

Als je streeft naar de perfecte Napolitaanse pizza, is hittebeheersing alles. De Arch zorgt ervoor dat de luchttemperatuur in de oven hoger wordt dan normaal mogelijk is, wat zorgt voor die perfecte "oven spring" (rijs) en de kenmerkende zwarte spikkels op de korst binnen 60 seconden.

Kan ik mijn pizzaschep nog gebruiken?

Ja, maar let op het formaat. Omdat de Arch de opening verkleint, kun je pizzascheppen gebruiken tot maximaal 14 inch (groot formaat).

Is het materiaal roestvrij?

Ja, de Arch is gemaakt van hoogwaardig 304 Roestvrij Staal. Dit is duurzaam, hittebestendig en makkelijk schoon te houden.