Verfijn je grillgerechten met Axtschlag Rookvellen Kers 190 x 150 x 1 mm. Voeg een subtiele, fruitige rooksmaak toe met deze dunne, 100% natuurlijke kersenhoutvellen voor een unieke BBQ-ervaring. Lees meer.
Verlevendig je barbecue-ervaring met ons Kersen Grillpapier, de perfecte keuze om een subtiele, fruitige rooksmaak aan je gerechten toe te voegen. Dit hoogwaardige kersenhouten grillpapier is ideaal voor het bereiden van vlees, vis en groenten, en zorgt voor een unieke smaakdimensie die je gasten zal verrassen. Afhankelijk van de dikte, wordt vis binnen 7-15 minuten perfect gegaard, waarna het rechtstreeks op dit elegante grillpapier geserveerd kan worden. Maak indruk op je gasten met de verfijnde presentatie en de verrijkte smaken die ons Kersen Grillpapier aan je barbecuegerechten toevoegt.
Rookvellen, soms ook bekend als rookpapier of woodpaper, zijn dunne, flexibele vellen gemaakt van samengeperst hout, houtvezels of andere natuurlijke materialen die bedoeld zijn om een subtiele rooksmaak toe te voegen aan voedsel tijdens het koken of grillen. Ze worden vaak gebruikt voor delicate gerechten zoals vis, zeevruchten, kaas en groenten, waarbij een lichte, rokerige toets gewenst is zonder de overweldigende intensiteit die soms kan ontstaan bij traditionele rookmethodes.
Weken: Begin met het weken van de rookvellen in water (of een andere vloeistof naar keuze, zoals wijn of appelsap voor extra smaak) voor ongeveer 30 minuten tot een uur. Dit helpt om te voorkomen dat de vellen te snel verbranden tijdens het kookproces.
Voorbereiden van het voedsel: Terwijl de rookvellen weken, kun je je voedsel voorbereiden. Rookvellen zijn bijzonder effectief voor het roken van delicate voedingsmiddelen zoals dunne visfilets, kleine stukken vlees, groenten, of zelfs kazen.
Het rookvel gebruiken: Haal het rookvel uit het water en schud overtollig vocht eraf. Plaats je voedsel direct op het rookvel. Voor een intensere rooksmaak kun je het voedsel volledig in het vel wikkelen en zet het vast met het touwtje. Voor een subtielere smaak het voedsel simpelweg op het vel leggen.
Koken: Plaats het rookvel met het voedsel erop direct op de grill of in een voorverwarmde oven. De warmte zal het vocht in het vel laten verdampen, wat zorgt voor rook en het voedsel een delicate rooksmaak geeft.
Controleren en serveren: Afhankelijk van het soort voedsel en de gewenste rooksmaak, controleer je het kookproces regelmatig. Zodra het gerecht de gewenste gaarheid en rooksmaak heeft bereikt, is het klaar om geserveerd te worden.
