Voeg een zoet, fruitig aroma toe aan je BBQ met Axtschlag rookmot Kers 1kg. Ideaal voor vlees en groenten, 100% natuurlijk en duurzaam voor de ultieme rookervaring. Lees meer.
Laat je verrassen door de verfijnde smaken van ons Axtschlag Gerookt Kersenmeel, een ware traktatie voor elke barbecue-enthousiasteling, ongeacht het seizoen. Ons kersenrookmeel, afkomstig van de fijnste kersenbomen, staat garant voor een subtiel en fruitig rookaroma met een hint van zoete kers, ideaal voor zowel beginners als ervaren grillmasters. Of je nu rundvlees, varkensvlees of gevogelte bereidt, dit unieke kersenrookmeel voegt een onvergelijkbare en overtuigende smaak toe aan elk gerecht.
Speciaal ontworpen voor het verrijken van gerechten in gas- en elektrische grills, ons rookmeel kenmerkt zich door een extra fijne korrel van 0 tot 4 mm. Dit zorgt ervoor dat de snippers zelfstandig kunnen gloeien zonder continue hittebron, wat resulteert in een praktische en efficiënte barbecue-ervaring. Vervaardigd uit 100% puur kersenhout, vrij van enige toevoegingen, belooft ons rookmeel een natuurlijke en authentieke smaak.
De fijne korrelgrootte van ons rookmeel waarborgt niet alleen een zuinig gebruik maar verzekert tevens een duurzame, diepe rooksmaak, compatibel met alle soorten grillapparaten. Slechts een handvol kersenrookmeel is genoeg om je gegrilde gerechten te verrijken met een intens, persoonlijk rookaroma. Kies voor Axtschlag Gerookt Kersenmeel en breng een vleugje zoete verleiding naar je barbecuecreaties.
Rookmot, ook bekend als rookstof of zaagsel, bestaat uit zeer fijne houtdeeltjes en wordt gebruikt om voedsel te roken. Vanwege de fijne consistentie verbrandt rookmot snel en produceert het een dichte, geconcentreerde rook, wat ideaal is voor het toevoegen van een sterke rooksmaak over een korte periode. Rookmot is bijzonder geschikt voor koud roken, maar kan ook gebruikt worden voor warm roken in combinatie met specifieke apparatuur.
Kies de juiste houtsoort: Net als andere rookhoutproducten, is rookmot verkrijgbaar in verschillende houtsoorten, elk met hun eigen smaakprofiel. Kies een soort die past bij het voedsel dat je wilt roken.
Voorbereiding voor koud roken: Voor koud roken, waarbij voedsel gerookt wordt bij temperaturen onder de 30°C, heb je een cold smoke generator of een vergelijkbaar apparaat nodig dat rookmot kan verbranden zonder significante warmte te genereren.
Voorbereiding voor warm roken: Voor warm roken kun je rookmot in een speciale smokerbox of een aluminiumfoliepakketje doen. Als je folie gebruikt, prik dan enkele gaatjes in de bovenkant om de rook te laten ontsnappen. Plaats de box of het foliepakketje boven de warmtebron van je barbecue of roker.
Controleer de rookproductie: Afhankelijk van je rookmethode, wil je de rookproductie en de temperatuur in de gaten houden om ervoor te zorgen dat je voedsel niet overgerookt raakt of dat de rookmot niet te snel opbrandt.
Experimenteer met smaken: Rookmot biedt een uitstekende gelegenheid om te experimenteren met het mengen van verschillende houtsoorten om unieke smaakcombinaties te creëren. Rookmot is een veelzijdig rookmedium dat, mits correct gebruikt, kan helpen bij het creëren van zowel subtiele als sterke rooksmaakprofielen voor een breed scala aan voedingsmiddelen.
