Maak elke BBQ sessie speciaal met de Axtschlag Rookdoos. Eenvoudig in gebruik, ideaal voor het toevoegen van diepe rooksmaak aan gerechten. Duurzaam, geschikt voor alle grilltypes. Lees meer.
Een rookdoos is een klein metalen doosje met gaatjes in het deksel, ontworpen om rooksnippers in te plaatsen en te gebruiken in een barbecue om voedsel een rokerige smaak te geven. De rookdoos wordt gevuld met voorgeweekte rooksnippers, die, wanneer verhit, langzaam rook afgeven die het voedsel op de grill rookt en smaak geeft. Rookdozen zijn bijzonder nuttig voor gasbarbecues, waar het direct toevoegen van rooksnippers aan de brander niet mogelijk is, maar kunnen ook worden gebruikt in houtskoolbarbecues voor een meer gecontroleerde rooksmaak. Een rookdoos is een uitstekend hulpmiddel voor diegenen die de rokerige smaak van barbecue willen bereiken, zelfs zonder een traditionele roker. Het biedt een eenvoudige en effectieve manier om rook te genereren in zowel gas- als houtskoolbarbecues, waardoor je keuken repertoire wordt uitgebreid met rokerige, smaakvolle gerechten.
Begin met het weken van je rooksnippers in water voor ongeveer 30 minuten tot een uur. Dit helpt om te voorkomen dat ze te snel verbranden. Vul de rookdoos met de voorgeweekte rooksnippers. Je hoeft de doos niet helemaal vol te doen, maar zorg ervoor dat er genoeg snippers in zitten voor de gewenste rooktijd. Plaats de Rookdoos in de BBQ: Gasbarbecue: Plaats de rookdoos direct op de brander onder het kookrooster. Zet een brander aan op hoge hitte om de rookdoos te verhitten. Houtskoolbarbecue: Plaats de rookdoos direct op de hete kolen. Wacht tot de Rook Begint: Sluit het deksel van je barbecue en wacht een paar minuten tot de rook begint te verschijnen uit de gaatjes in de rookdoos. Dit kan 10 tot 15 minuten duren, afhankelijk van de temperatuur van je barbecue. Begin met Grillen: Zodra de rookdoos rook produceert, kun je beginnen met het grillen van je voedsel. Plaats het voedsel op het kookrooster boven de uitgeschakelde brander of, in het geval van een houtskoolbarbecue, aan de kant van de barbecue zonder directe hitte van de kolen. Regel de Hitte: Voor een gasbarbecue, zodra de rookdoos begint te roken, kun je de hitte verlagen om een constante temperatuur te behouden. Het is belangrijk om het deksel gesloten te houden om de rook binnen te houden.
