De Microplane Gourmet Rasp Extra Grof maakt lange, grove raspreepjes van aardappel, wortel, courgette, appel en kaas. Met scherp foto-geëtst RVS-raspblad, soft-touch handvat, antislipvoet en beschermkap. Lees meer.
De Microplane Gourmet Rasp Extra Grof is een veelzijdige keukenrasp voor het maken van lange, grove raspreepjes van aardappel, wortel, courgette, appel, kool, ui en kaas. Dankzij het scherpe, foto-geëtste RVS-raspblad worden ingrediënten nauwkeurig gesneden, waardoor ze hun structuur behouden.
Deze uitvoering behoort tot de Microplane Gourmet-serie en staat internationaal bekend als de Microplane Gourmet Extra Coarse Grater.
De extra grove raspstructuur is bijzonder geschikt voor gerechten waarbij je duidelijk zichtbare raspdeeltjes wilt. Denk aan verse coleslaw, aardappelrösti, groentekoekjes, wortelsalade en geraspte kaas voor ovenschotels.
Het brede raspoppervlak, het ergonomische soft-touch handvat en de rubberen antislipvoet maken de rasp prettig voor dagelijks gebruik.
Extra grove raspstructuur: maakt lange, duidelijk zichtbare raspreepjes.
Foto-geëtst RVS-raspblad: ontworpen om ingrediënten nauwkeurig te snijden.
Geschikt voor aardappel: handig voor rösti en aardappelkoekjes.
Ideaal voor groenten: onder andere wortel, courgette, kool en ui.
Ook voor fruit: bijvoorbeeld appel.
Geschikt voor kaas: zowel harde als bepaalde zachtere kazen.
Breed raspoppervlak: 12,6 × 6 cm.
Ergonomisch soft-touch handvat: comfortabel en stevig vast te houden.
Rubberen antislipvoet: helpt de rasp stabiel te plaatsen.
Raspblad gemaakt in de Verenigde Staten: volgens Microplane.
Vaatwasserbestendig: de rasp kan volgens de fabrikant in de vaatwasser.
Herbruikbare beschermkap: voor veilig opbergen.
De officiële productnaam is Microplane Gourmet Extra Coarse Grater.
De Nederlandse productnaam is Microplane Gourmet Rasp Extra Grof.
Het bijzondere aan deze rasp is de combinatie van scherpe snijopeningen en een extra grove raspstructuur.
Hierdoor ontstaan grotere raspreepjes dan bij de gewone Gourmet Coarse Grater.
Extra Coarse betekent extra grof.
De naam verwijst naar het raspresultaat.
De rasp maakt relatief lange, grove stukjes die zichtbaar blijven in het gerecht.
Een extra grove rasp is handig wanneer je ingrediënten wilt verkleinen zonder ze volledig fijn te maken.
De raspstructuur is bijvoorbeeld geschikt voor:
Coleslaw.
Aardappelrösti.
Groentekoekjes.
Wortelsalade.
Geraspte appel.
Ovenschotels.
Kaasgerechten.
Aardappel is een van de belangrijkste toepassingen van de Microplane Gourmet Extra Coarse Grater.
Met de rasp maak je lange aardappelreepjes die geschikt zijn voor verschillende aardappelgerechten.
Denk aan:
Aardappelrösti.
Aardappelkoekjes.
Hartige aardappelpannenkoekjes.
Aardappelovenschotels.
Aardappelmengsels voor de plancha.
Tip: druk bij rösti of aardappelkoekjes indien nodig overtollig vocht uit de geraspte aardappel. Zo kan het gerecht gemakkelijker krokant worden.
Met de Microplane Gourmet Rasp Extra Grof maak je grove wortelreepjes.
Deze zijn bijzonder geschikt voor:
Coleslaw.
Wortelsalade.
Groenteburgers.
Roerbakgerechten.
Groentekoekjes.
Wortelcake met zichtbare wortelstructuur.
De grotere raspdeeltjes zorgen voor meer beet dan een zeer fijne rasp.
Courgette kan met de Extra Coarse Grater in lange reepjes worden geraspt.
Gebruik deze bijvoorbeeld voor:
Courgettekoekjes.
Groenteburgers.
Hartige muffins.
Groentemengsels.
Ovenschotels.
Pastasauzen.
Courgette bevat veel vocht. Bij gerechten met beslag kan het verstandig zijn om de geraspte courgette eerst uit te knijpen.
Ook appel is een geschikte toepassing.
Gebruik grof geraspte appel bijvoorbeeld voor:
Appelkoekjes.
Appeltaart.
Pannenkoekenbeslag.
Ontbijtgerechten.
Fruitsalades.
Chutneys.
Coleslaw met appel.
De stevigheid van de appel bepaalt mede hoe duidelijk de raspreepjes blijven.
De Extra Coarse Grater is geschikt voor het raspen van kool.
Dit is handig bij het bereiden van kleine hoeveelheden coleslaw of andere koolgerechten.
Gebruik bijvoorbeeld:
Witte kool.
Rode kool.
Spitskool.
Snijd grotere stukken kool eerst in een formaat dat je veilig kunt vasthouden.
Voor grote hoeveelheden kool is een mandoline of groentesnijder vaak praktischer.
Met de extra grove rasp kun je ui verwerken tot grove raspdeeltjes.
Geraspte ui is geschikt voor:
Hamburgermengsels.
Groentekoekjes.
Sauzen.
Marinades.
Gehaktbereidingen.
Houd er rekening mee dat geraspte ui veel vocht kan afgeven.
De Microplane Gourmet Rasp Extra Grof is geschikt voor harde en bepaalde zachtere kazen.
Gebruik de rasp bijvoorbeeld voor:
Parmezaanse kaas.
Pecorino.
Stevige jonge kaas.
Belegen kaas.
Andere geschikte stevige kazen.
De extra grove raspstructuur is prettig wanneer je de kaas duidelijk wilt terugzien in het gerecht.
Bij zeer zachte of plakkerige kaas kan de rasp sneller vollopen.
Volgens Microplane is de Extra Coarse Grater ook geschikt voor chocolade.
Gebruik stevige chocolade voor een grover raspresultaat.
De geraspte chocolade is geschikt voor:
Desserts.
Gebak.
IJs.
Taarten.
Chocolademousse.
De Microplane Gourmet Extra Coarse is een praktische aanvulling bij het voorbereiden van barbecuegerechten.
Rasp wortel en geschikte stukken kool voor een frisse coleslaw.
Combineer de groenten met een dressing naar keuze.
De extra grove structuur zorgt voor een salade met meer beet.
Rasp aardappel in lange reepjes.
Meng deze met kruiden en eventueel een bindmiddel.
Bak kleine porties op een geschikte plancha of bakplaat.
Gebruik geraspte wortel, courgette en ui voor een groenteburgermengsel.
De grotere raspdeeltjes geven structuur aan het mengsel.
Gebruik de rasp om kaas te verwerken in aardappelgerechten of andere warme bijgerechten.
Grof geraspte appel geeft een frisse, lichtzoete smaak aan een koolsalade.
Rasp courgette en meng deze met kruiden en andere ingrediënten.
Bereid de koekjes op een geschikte bakplaat.
Een belangrijk kenmerk van de Microplane Gourmet Rasp Extra Grof is het foto-geëtste raspblad van roestvrij staal.
Bij deze techniek worden scherpe raspopeningen in het metaal gevormd.
Volgens Microplane zijn de snijopeningen ontworpen om ingrediënten te snijden in plaats van ze voornamelijk te pletten of te scheuren.
Een scherp raspblad helpt om ingrediënten met relatief weinig kracht te verwerken.
Dit is prettig bij stevige producten zoals:
Aardappel.
Wortel.
Appel.
Kool.
Harde kaas.
Microplane vermeldt dat het RVS-raspblad van de Gourmet Extra Coarse Grater in de Verenigde Staten wordt geproduceerd.
Dit betekent niet noodzakelijk dat alle onderdelen van de complete rasp daar worden vervaardigd.
De Gourmet Extra Coarse Grater maakt een ander resultaat dan een gewone grove rasp.
De grotere snijopeningen zorgen voor langere, grovere raspreepjes.
Bij gerechten zoals rösti, coleslaw en groentekoekjes wil je vaak dat de ingrediënten een herkenbare structuur behouden.
Een extra grove rasp kan hierbij helpen.
Nee, daarvoor is hij minder geschikt.
Voor het zeer fijn raspen van citroen- of limoenschil is een Microplane Zester een betere keuze.
De Microplane Gourmet Rasp Extra Grof heeft een breed, rechthoekig raspoppervlak.
Dit biedt ruimte voor gecontroleerde raspbewegingen.
Lengte: 12,6 cm.
Breedte: 6 cm.
De breedte maakt de rasp praktisch voor ingrediënten zoals aardappel, wortel en courgette.
De Microplane Gourmet Extra Coarse heeft een zwart soft-touch handvat.
Het ergonomische ontwerp is bedoeld voor een comfortabele grip.
Dit is prettig wanneer je meerdere ingrediënten achter elkaar wilt raspen.
Aan het uiteinde van de rasp bevindt zich een rubberen antislipvoet.
Deze helpt om de rasp stabiel op een geschikte ondergrond te plaatsen.
Je kunt de rasp bijvoorbeeld schuin boven een kom of bord houden.
Zorg altijd voor een stevige, droge ondergrond.
Binnen de Gourmet-serie bestaan verschillende raspstructuren.
De Gourmet Extra Coarse en de Gourmet Coarse zijn niet hetzelfde product.
Fabrikantmodel 45000.
Maakt grove raspdeeltjes.
Geschikt voor kaas, wortel, gember, kokos en noten.
Handig voor gerechten met een gemiddelde grove structuur.
Fabrikantmodel 45008.
Maakt grotere en langere raspreepjes.
Geschikt voor aardappel, wortel, courgette, appel, kool, ui en kaas.
Handig voor rösti, coleslaw en groentekoekjes.
Kies de gewone Gourmet Coarse wanneer je kleinere grove raspdeeltjes wilt.
Gebruik de Gourmet Extra Coarse voor langere reepjes en meer zichtbare structuur.
De Gourmet-serie bevat ook een nog grovere uitvoering.
Raspoppervlak: 12,6 × 6 cm.
Totale breedte: 7,5 cm.
Geschikt voor aardappel, groenten, appel en kaas.
Compatibel met de Gourmet Rasphouder.
Raspoppervlak: 13,5 × 9,5 cm.
Totale breedte: ongeveer 11 cm.
Groter raspoppervlak dan de Extra Coarse.
Geschikt voor grotere hoeveelheden groenten en kaas.
Niet compatibel met de Gourmet Rasphouder.
De Ultra Coarse heeft een groter en breder raspoppervlak.
De Extra Coarse is compacter en geschikt voor uiteenlopende dagelijkse raspklussen.
De Microplane Zester is een fijne rasp met een lang, smal raspoppervlak.
Maakt lange, grove raspreepjes.
Geschikt voor aardappel, wortel en courgette.
Handig voor coleslaw en rösti.
Geeft gerechten duidelijk zichtbare structuur.
Maakt zeer fijne raspdeeltjes.
Geschikt voor citroen- en limoenschil.
Handig voor gember, knoflook en nootmuskaat.
Ideaal voor fijne smaakmakers.
Gebruik de Gourmet Extra Coarse voor groenten en aardappel.
Gebruik de Zester voor citruszeste en andere ingrediënten die je zeer fijn wilt raspen.
Was groenten en fruit zorgvuldig.
Schil ingrediënten wanneer dat nodig is.
Gebruik een geschikt keukenmes om grote aardappelen, stukken kool of andere ingrediënten in hanteerbare stukken te snijden.
Houd het soft-touch handvat stevig vast.
Laat de antislipvoet eventueel steunen op een geschikte ondergrond.
Zorg dat je vingers voldoende afstand houden van de scherpe tandjes.
Beweeg het ingrediënt rustig over het raspblad.
Gebruik niet te veel kracht.
Laat de rasp in een kom of op een bord vallen.
Rasp kleine reststukken niet helemaal tot aan je vingers.
Gebruik waar passend een compatibele rasphouder.
Spoel de rasp na gebruik voorzichtig schoon en laat deze goed drogen.
De Microplane Gourmet Rasphouder is een afzonderlijk accessoire voor verschillende Gourmet-raspen.
De houder helpt om kleine ingrediënten tijdens het raspen vast te houden.
Bijvoorbeeld voor:
Kleine stukken kaas.
Chocolade.
Noten.
Andere kleine, stevige ingrediënten.
Ja.
Volgens Microplane is de Gourmet Rasphouder compatibel met de Gourmet-serie, met uitzondering van de Ultra Coarse, model 45011.
De Gourmet Extra Coarse, model 45008, is dus compatibel.
De houder helpt om je vingers op afstand van het scherpe raspblad te houden.
Goed onderhoud helpt om de rasp schoon en prettig in gebruik te houden.
Microplane adviseert om de rasp na gebruik onder stromend water af te spoelen.
Laat de rasp daarna goed drogen.
Ja.
Volgens de fabrikant is de rasp vaatwasserbestendig.
Nee.
De meegeleverde herbruikbare beschermkap is niet vaatwasserbestendig.
Reinig deze met de hand.
Gebruik geen metalen voorwerpen om resten uit het raspblad te verwijderen.
Reinig de scherpe tandjes voorzichtig.
Laat de rasp niet los tussen zwaar keukengerei liggen.
Gebruik de beschermkap tijdens het opbergen.
Voorkom harde stoten tegen het raspblad.
Het raspblad heeft zeer scherpe tandjes.
Werk daarom zorgvuldig.
Houd vingers uit de buurt van het raspoppervlak.
Gebruik rustige, gecontroleerde bewegingen.
Zorg voor een stabiele werkhouding.
Rasp kleine ingrediënten niet helemaal tot aan je vingers.
Gebruik waar passend een compatibele rasphouder.
Reinig het raspblad voorzichtig.
Plaats de beschermkap na gebruik terug.
Bewaar de rasp buiten bereik van kinderen.
Deze vier producten zijn een praktische aanvulling bij het voorbereiden van groenten, aardappelen, kaas en andere ingrediënten.
De Microplane Gourmet Rasphouder is ontworpen om kleine ingrediënten tijdens het raspen vast te houden.
Waarom combineren? De houder is compatibel met de Gourmet Extra Coarse, model 45008, en helpt om je vingers op afstand van het scherpe raspblad te houden. Handig bij kleinere stukken kaas of andere stevige ingrediënten.
De Microplane Zester is een fijne rasp voor citroenschil, limoenschil, gember, knoflook en harde kaas.
Waarom combineren? De Gourmet Extra Coarse maakt lange, grove raspreepjes voor groenten en aardappel. De Zester is een aanvulling voor zeer fijne smaakmakers in marinades, dressings en sauzen.
Baas boards snijplank vierkant
De vierkante Baas Boards-snijplank biedt een stevig werkoppervlak voor het schoonmaken en snijden van ingrediënten.
Waarom combineren? Gebruik de snijplank om aardappelen, wortels, courgettes en kool in hanteerbare stukken te snijden voordat je ze met de Microplane Extra Coarse raspt.
Het Forged Olive koksmes is een veelzijdig keukenmes voor het snijden van groenten, fruit en andere ingrediënten.
Waarom combineren? Gebruik het koksmes om groenten schoon te maken en grote ingrediënten te halveren of kleiner te snijden. Daarna kun je met de Microplane Gourmet Extra Coarse lange, grove raspreepjes maken.
Merk: Microplane.
Productnaam: Microplane Gourmet Rasp Extra Grof.
Officiële productnaam: Gourmet Series Extra Coarse Grater.
Serie: Gourmet.
Producttype: Extra grove keukenrasp.
Raspstructuur: Extra Coarse.
Materiaal raspblad: Roestvrij staal.
Techniek raspblad: Foto-geëtst.
Herkomst raspblad: Verenigde Staten.
Kleur: Zwart met RVS.
Handvat: Ergonomisch soft-touch.
Antislipvoet: Ja.
Totale lengte: 31,2 cm volgens de internationale productpagina.
Totale breedte: 7,5 cm.
Totale hoogte/diepte: 3,0 cm.
Lengte raspoppervlak: 12,6 cm.
Breedte raspoppervlak: 6 cm.
Beschermkap: Ja, herbruikbaar.
Vaatwasserbestendig: Ja, de rasp.
Beschermkap vaatwasserbestendig: Nee.
Geschikt voor: Aardappel, wortel, courgette, appel, kool, ui, kaas en chocolade.
Compatibel met: Microplane Gourmet Rasphouder.
Fabrikantartikelnummer: 45008.
EAN: 0098399450087.
Aantal per verpakking: 1 rasp met beschermkap.
1 Microplane Gourmet Extra Coarse Grater / Rasp Extra Grof.
1 herbruikbare beschermkap.
Niet inbegrepen:
Microplane Gourmet Rasphouder.
Microplane Zester.
Baas boards snijplank vierkant.
Forged Olive koksmes.
Deze accessoires zijn afzonderlijke producten.
De Microplane Gourmet Rasp Extra Grof is geschikt voor het raspen van aardappel, wortel, courgette, appel, kool, ui en kaas. De rasp maakt lange, grove raspreepjes.
Ja. De extra grove raspstructuur is geschikt voor aardappelrösti en aardappelkoekjes. Druk indien nodig overtollig vocht uit de geraspte aardappel voordat je deze verwerkt.
Ja. Je kunt wortel en geschikte stukken kool raspen voor coleslaw. De grove raspstructuur geeft de salade meer beet.
De gewone Gourmet Coarse, model 45000, maakt kleinere grove raspdeeltjes. De Gourmet Extra Coarse, model 45008, maakt langere en grovere raspreepjes.
Nee. De Extra Coarse is model 45008 met een raspoppervlak van 12,6 × 6 cm. De Ultra Coarse is model 45011 en heeft een groter raspoppervlak van 13,5 × 9,5 cm.
Ja. De Gourmet Rasphouder is compatibel met de Gourmet Extra Coarse, model 45008. Alleen de Ultra Coarse, model 45011, is volgens Microplane uitgesloten.
Ja. De rasp is volgens Microplane vaatwasserbestendig. De meegeleverde beschermkap mag niet in de vaatwasser en moet met de hand worden gereinigd.
De Extra Coarse maakt grove, lange raspreepjes voor groenten, aardappel en kaas. De Zester maakt zeer fijne raspdeeltjes voor citruszeste, gember, knoflook en andere smaakmakers.
