Bereid vis, vlees, garnalen en groenten op de Kamado Joe Soapstone Junior. Deze Canadese spekstenen bakplaat verdeelt warmte gelijkmatig en biedt een glad bakoppervlak. Ideaal voor gecontroleerd bakken op je compacte Joe Junior. Lees meer.
Wil je vis, vlees, garnalen en groenten bereiden op een glad bakoppervlak met een gelijkmatige warmteverdeling? Met de Kamado Joe Soapstone Junior breid je de mogelijkheden van je compacte kamado uit.
Deze originele Kamado Joe bakplaat is gemaakt van Canadese speksteen, ook bekend als soapstone. Het natuurlijke steensoort houdt warmte goed vast en verdeelt deze geleidelijk over het bakoppervlak.
Daardoor is de Soapstone Junior bijzonder geschikt voor ingrediënten die je gecontroleerd wilt bakken, zoals visfilets, garnalen, steaks en groenten.
Het gladde oppervlak voorkomt bovendien dat kleine ingrediënten gemakkelijk tussen de spijlen van een traditioneel grillrooster vallen.
De Kamado Joe Soapstone Junior is ontworpen voor de compacte Kamado Joe Joe Junior en vormt een praktische aanvulling op het standaard grillrooster.
Origineel Kamado Joe accessoire: ontworpen voor de compacte Joe Junior.
Canadese speksteen: natuurlijk materiaal met goede warmtevasthoudende eigenschappen.
Gelijkmatige warmteverdeling: helpt plaatselijke temperatuurverschillen op het bakoppervlak te beperken.
Glad bakoppervlak: prettig voor vis, garnalen en kleinere ingrediënten.
Geschikt voor vlees: ideaal voor steaks, burgers en andere grillgerechten.
Veelzijdig in gebruik: bereid ook groenten en andere geschikte ingrediënten.
Stevige warmtebuffer: de steen houdt warmte vast tijdens het bakken.
Geen roosteropeningen: kleine stukken voedsel vallen niet tussen grillspijlen.
Geschikt voor gecontroleerd bakken: handig bij ingrediënten die snel aan een rooster blijven plakken.
Compact formaat: afgestemd op de Kamado Joe Junior.
Soapstone is de Engelse benaming voor speksteen.
Dit natuurlijke steensoort wordt al lange tijd gebruikt vanwege zijn vermogen om warmte op te nemen, vast te houden en geleidelijk af te geven.
De Kamado Joe Soapstone Junior gebruikt deze eigenschappen om een stabiel bakoppervlak te creëren.
In tegenstelling tot een traditioneel grillrooster liggen de ingrediënten rechtstreeks op een gladde steen.
Dat biedt verschillende mogelijkheden voor het bereiden van gerechten op de barbecue.
Een spekstenen bakplaat heeft een aantal praktische voordelen:
Warmte wordt over het bakoppervlak verdeeld.
De steen houdt warmte goed vast.
Visfilets worden over een groter oppervlak ondersteund.
Kleine ingrediënten kunnen niet tussen roosteropeningen vallen.
Je kunt vlees en groenten rechtstreeks op de steen bereiden.
Het oppervlak is glad en daardoor na afkoelen relatief eenvoudig af te nemen.
Een Soapstone is geen traditionele antiaanbakpan. Gebruik zo nodig een kleine hoeveelheid geschikte bakolie en laat de steen voldoende op temperatuur komen.
Bij barbecueën op een traditioneel rooster komt het voedsel vooral in contact met de hete roosterstaven.
Bij de Kamado Joe Soapstone Junior ligt het gerecht op een doorlopend bakoppervlak.
De steen neemt warmte op en geeft deze geleidelijk af.
Dat is vooral prettig bij producten die gevoelig zijn voor plaatselijk aanbranden of gemakkelijk uit elkaar vallen.
Denk bijvoorbeeld aan:
Zalmfilet.
Witvis.
Garnalen.
Kleine stukjes kip.
Gesneden groenten.
Burgers.
Dunne steaks.
De gelijkmatige warmteverdeling helpt om de bereiding beter te beheersen. De uiteindelijke gaarheid blijft afhankelijk van de temperatuur, bereidingstijd en dikte van het gerecht.
Vis is een van de meest interessante toepassingen voor een spekstenen bakplaat.
Op een gewoon grillrooster kan kwetsbare vis gemakkelijk blijven plakken of uit elkaar vallen wanneer je hem probeert om te draaien.
Het gladde oppervlak van de Soapstone ondersteunt de vis over een groter gedeelte.
Zalm is bijzonder geschikt voor een bereiding op de Soapstone Junior.
Laat de steen geleidelijk opwarmen en gebruik indien nodig een dun laagje geschikte bakolie.
Plaats de zalm op de steen en laat de vis rustig garen.
Draai de filet alleen wanneer dat nodig is.
Controleer de gaarheid met een geschikte thermometer en voorkom dat de vis onnodig uitdroogt.
Ook kabeljauw en andere stevige witvissoorten kunnen op de speksteen worden bereid.
Door het gladde oppervlak hoef je de vis niet rechtstreeks op de spijlen van het grillrooster te leggen.
Gebruik een geschikte spatel om de vis voorzichtig te verplaatsen.
Garnalen zijn klein en kunnen gemakkelijk door een traditioneel grillrooster vallen.
Op de Soapstone Junior kun je ze rechtstreeks op het bakoppervlak bereiden.
Voeg bijvoorbeeld een beetje olie, knoflook en kruiden toe.
Bak de garnalen kort en voorkom dat ze te lang op de hitte liggen.
De Kamado Joe Soapstone Junior is niet alleen geschikt voor vis.
Ook steaks, burgers en andere vleesgerechten kun je op de steen bereiden.
Laat de Soapstone geleidelijk voorverwarmen.
Leg de steak op het warme oppervlak en laat het vlees voldoende contact maken met de steen.
Daardoor kan een bruine korst ontstaan.
Gebruik een vleesthermometer om de gewenste kerntemperatuur te controleren.
Bij burgers komt tijdens het bakken vaak vet vrij.
Op de speksteen blijft het vlees op een doorlopend bakoppervlak liggen.
Dat maakt het gemakkelijk om burgers met een geschikte spatel om te draaien.
Gebruik geen overmatige hoeveelheid olie en voorkom dat vet zich ophoopt.
Ook kipreepjes en andere kleinere stukken vlees kun je op de Soapstone bereiden.
Zorg dat het vlees volledig gaar wordt en gebruik aparte hulpmiddelen voor rauwe en bereide producten.
Een spekstenen bakplaat is ook handig voor het bereiden van groenten.
Op een traditioneel rooster kunnen dunne plakjes of kleine stukken gemakkelijk tussen de spijlen vallen.
Met de Soapstone Junior heb je een gesloten bakoppervlak.
Geschikte groenten zijn bijvoorbeeld:
Courgette.
Paprika.
Champignons.
Aubergine.
Asperges.
Uien.
Kleine aardappelpartjes die vooraf voldoende zijn gegaard.
Snijd groenten bij voorkeur in stukken van vergelijkbare grootte.
Gebruik een kleine hoeveelheid olie en schep de ingrediënten indien nodig voorzichtig om.
Voor een goede bereiding is het belangrijk dat je de speksteen correct plaatst en geleidelijk verwarmt.
Controleer voor gebruik of de steen schoon, droog en onbeschadigd is.
Gebruik geen steen met ernstige breuken of beschadigingen die de stabiliteit beïnvloeden.
Vul de Kamado Joe Junior met geschikte houtskool.
Steek de barbecue aan volgens de gebruiksinstructies.
Plaats de steen in de daarvoor geschikte rooster- of accessoireopstelling.
Controleer of de steen stabiel ligt en niet kan verschuiven.
Volg hierbij de montage- en plaatsingsinstructies van Kamado Joe.
Laat de Soapstone rustig met de barbecue opwarmen.
Voorkom grote en plotselinge temperatuurverschillen.
Dep vlees, vis of groenten indien nodig droog.
Breng kruiden aan en gebruik een passende hoeveelheid bakolie.
Plaats de ingrediënten voorzichtig op het warme oppervlak.
Gebruik een geschikte tang of spatel.
Houd rekening met de dikte van het gerecht en de temperatuur van de steen.
Gebruik bij vlees en vis indien nodig een kerntemperatuurmeter.
Verwijder de steen niet terwijl deze nog heet is.
Laat de barbecue en de Soapstone volledig afkoelen voordat je de steen schoonmaakt of opbergt.
Beide accessoires zijn geschikt voor bakken op een kamado, maar hebben een andere werking.
De Soapstone heeft een glad, gesloten bakoppervlak.
Dit is vooral prettig voor:
Visfilets.
Garnalen.
Groenten.
Burgers.
Gerechten die een gelijkmatige contactwarmte vragen.
De steen houdt warmte vast en verdeelt deze geleidelijk.
Een gietijzeren rooster bestaat uit roosterstaven.
Hierdoor kan het voedsel rechtstreeks aan de hitte en rook van de barbecue worden blootgesteld.
Gietijzer houdt veel warmte vast en is geschikt voor het grillen van bijvoorbeeld steaks en burgers.
Op een gietijzeren rooster kunnen bovendien duidelijke grillstrepen ontstaan.
Welke kies je? Gebruik de Soapstone voor een glad bakoppervlak en het gietijzeren rooster wanneer je juist traditionele grillstrepen en directe roosterbereiding wilt.
Een spekstenen bakplaat verschilt van een metalen bakplaat.
Natuurlijk steenmateriaal.
Houdt warmte goed vast.
Geeft warmte geleidelijk af.
Heeft een glad bakoppervlak.
Is gevoelig voor harde stoten en thermische schokken.
Reageert doorgaans sneller op veranderingen in de warmtebron.
Is minder breekbaar dan natuursteen.
Kan afhankelijk van het materiaal een beschermende baklaag vereisen.
Is vaak geschikt voor roerbakken en omscheppen.
De juiste keuze hangt af van je bereidingsstijl.
De Soapstone Junior is in de eerste plaats een bakoppervlak voor gerechten die rechtstreeks op de steen worden bereid.
Bij low & slow barbecueën gebruik je doorgaans een keramisch hitteschild om de directe stralingswarmte van de houtskool af te schermen.
Een Soapstone is niet automatisch een vervanging voor de originele Joe Junior-deflectorsteen.
Gebruik voor indirecte bereidingen altijd de juiste opstelling.
Speksteen heeft tijd nodig om warmte op te nemen.
Begin niet te vroeg met bakken wanneer het oppervlak nog onvoldoende warm is.
Leg een hete Soapstone niet in koud water.
Dat kan spanningen in het natuursteen veroorzaken.
Een kleine hoeveelheid olie is meestal voldoende.
Te veel olie kan gaan roken of zich op het bakoppervlak ophopen.
Een BBQ-tang en spatel helpen om gerechten gecontroleerd te draaien en te verplaatsen.
Vermijd harde slagen en agressief schrapen op de steen.
Bij vlees en vis is de temperatuur binnen in het gerecht belangrijker dan alleen de baktijd.
Gebruik daarom een geschikte vleesthermometer wanneer dat nodig is.
Een spekstenen bakplaat vraagt een andere behandeling dan gietijzer of koolstofstaal.
De steen hoeft niet op dezelfde manier te worden ingebrand als een gietijzeren pan.
Laat de steen volledig afkoelen.
Verwijder losse etensresten voorzichtig.
Gebruik een zachte doek, spons of een geschikt niet-krassend hulpmiddel.
Reinig indien nodig met een kleine hoeveelheid warm water.
Vermijd langdurig weken.
Droog de steen zorgvuldig.
Bewaar hem op een droge en stabiele plaats.
Volg eventuele aanvullende onderhoudsinstructies van Kamado Joe.
Een hete steen afspoelen met koud water.
De steen in de vaatwasser reinigen.
Langdurig onderdompelen in water.
Agressieve chemische schoonmaakmiddelen.
Harde metalen schrapers.
De steen laten vallen.
De steen direct blootstellen aan grote temperatuurverschillen.
Natuurlijke verkleuringen en gebruikssporen kunnen bij regelmatig barbecueën ontstaan.
De Soapstone Junior is ontwikkeld voor compacte Kamado Joe-opstellingen.
Ja. Dit is het model waarvoor de Soapstone Junior is bedoeld.
De Classic Joe heeft een groter kooksysteem en eigen passende Soapstone-accessoires.
Kies daarvoor de uitvoering die voor de Classic Joe is ontworpen.
De Big Joe gebruikt eveneens een grotere, modelspecifieke Soapstone.
Gebruik bij de Konnected Joe een bakplaat die geschikt is voor het betreffende kookoppervlak en de voorgeschreven roosteropstelling.
De productomschrijving noemt geschiktheid voor compacte kamadomodellen.
Controleer bij andere merken altijd de beschikbare ruimte en de stabiliteit van de ondersteuning. Compatibiliteit is niet voor ieder merk afzonderlijk bevestigd.
Speksteen kan tijdens het barbecueën zeer heet worden.
Houd daarom rekening met de volgende aandachtspunten:
Gebruik een stabiele, passende opstelling.
Verwarm de steen geleidelijk.
Vermijd plotselinge temperatuurverschillen.
Gebruik geschikte hittebestendige BBQ-handschoenen bij werkzaamheden rondom hete onderdelen.
Raak de steen niet met blote handen aan wanneer deze warm is.
Verplaats de Soapstone niet tijdens het bakken.
Laat de steen volledig afkoelen voordat je hem reinigt.
Controleer de steen regelmatig op scheuren en beschadigingen.
Gebruik geen overmatige hoeveelheid olie op een zeer heet oppervlak.
Houd kinderen op veilige afstand van de barbecue.
Combineer de spekstenen bakplaat met deze vier praktische accessoires.
Bekijk de Kamado Joe Beschermhoes bij ProBBQshop
De originele Kamado Joe beschermhoes is gemaakt van stevig polyester met een waterdichte en uv-bestendige afwerking.
De hoes beschermt de barbecue tegen regen, zonlicht, stof en vuil wanneer deze niet wordt gebruikt.
Waarom combineren? De Soapstone Junior blijft vaak in de kamado wanneer je hem niet gebruikt. Met een passende beschermhoes help je de Joe Junior en de aanwezige accessoires schoon en beschermd te houden.
Let op: selecteer de Joe Junior-uitvoering. Laat de barbecue volledig afkoelen voordat je de hoes plaatst.
Bekijk de Kamado Joe BBQ Handschoenen bij ProBBQshop
De originele Kamado Joe leren BBQ-handschoenen hebben lange manchetten en zijn ontworpen voor geschikte werkzaamheden rondom een hete barbecue.
Ze bieden aanvullende bescherming aan je handen en onderarmen.
Waarom combineren? De Soapstone Junior houdt veel warmte vast en blijft na gebruik langdurig heet. Met geschikte BBQ-handschoenen kun je veiliger werken rondom het grillrooster en andere warme accessoires.
Gebruik de handschoenen uitsluitend binnen hun opgegeven temperatuur- en contactgrenzen. Verplaats een hete speksteen bij voorkeur helemaal niet.
Bekijk de Kamado Joe BBQ Gereedschapset bij ProBBQshop
De Kamado Joe BBQ Gereedschapset bestaat uit een RVS BBQ-tang, een brede spatel en een grillborstel met schraper.
De set is geschikt voor verschillende werkzaamheden tijdens het barbecueën.
Waarom combineren? Gebruik de BBQ-tang om vlees en groenten te draaien en de spatel om vis, burgers en andere gerechten voorzichtig van de Soapstone te halen.
De grillborstel is bedoeld voor geschikte grillroosters. Gebruik de metalen borstel of schraper niet rechtstreeks op het speksteenoppervlak.
Bekijk de Petromax Schoonmaak Schraper bij ProBBQshop
De Petromax Schoonmaak Schraper is gemaakt van voedselveilig polypropyleen en verkrijgbaar met een gladde of geribbelde rand.
Het hulpmiddel is in de eerste plaats ontworpen voor het schoonmaken van gietijzeren kookgerei, zoals skillets en Dutch Ovens.
Waarom combineren? De gladde kunststof uitvoering kan een praktisch hulpmiddel zijn voor het voorzichtig losmaken van etensresten, mits de schraper en de gebruikte methode geschikt zijn voor het speksteenoppervlak.
Belangrijk: de fabrikant bevestigt de toepassing op gietijzer, niet specifiek op Soapstone. Gebruik de schraper daarom niet zonder meer op de speksteen. Controleer eerst de onderhoudsvoorschriften en gebruik geen harde druk of scherpe schraapbewegingen.
Algemene productinformatie
Merk: Kamado Joe
Productnaam: Kamado Joe Soapstone Junior
Officiële productbenaming: Kamado Joe Junior Soapstone
Nederlandse productnaam: Kamado Joe Junior Spekstenen Bakplaat
Producttype: Spekstenen bakplaat / BBQ baksteen
Materiaal: Natuurlijke speksteen (soapstone)
Herkomst speksteen: Canada
Oppervlak: Glad
Toepassing: Direct bakken van vlees, vis, garnalen en groenten
Warmte-eigenschappen: Goede warmteopslag en gelijkmatige warmteafgifte
Geschikt voor: Kamado Joe Joe Junior
Geschikt voor andere compacte kamado's: Afhankelijk van afmetingen en ondersteuning
Geschikt voor Classic Joe: Gebruik bij voorkeur de passende Classic-uitvoering
Geschikt voor Big Joe: Gebruik de passende Big Joe-uitvoering
Inbranden zoals gietijzer nodig: Nee
Vaatwasserbestendig: Niet bevestigd; handmatig reinigen aanbevolen
Fabrikantartikelnummer: KJ15090720
EAN: 0811738023625
Diameter: Niet betrouwbaar bevestigd
Dikte: Niet betrouwbaar bevestigd
Gewicht: Niet betrouwbaar bevestigd
Maximale gebruikstemperatuur: Niet bevestigd
Onderhoud: Voorzichtig reinigen na volledig afkoelen en droog opbergen
1 originele Kamado Joe Soapstone Junior, spekstenen bakplaat voor de Joe Junior.
De Kamado Joe barbecue, beschermhoes, BBQ-handschoenen, gereedschapset en Petromax schraper zijn niet inbegrepen.
De Kamado Joe Soapstone Junior is een spekstenen bakplaat voor de compacte Joe Junior. De steen heeft een glad bakoppervlak en houdt warmte goed vast.
De bakplaat is gemaakt van natuurlijke Canadese speksteen, ook wel soapstone genoemd.
Ja. Deze Junior-uitvoering is speciaal bedoeld voor de compacte Kamado Joe Joe Junior.
Voor de Classic Joe is een eigen, grotere Soapstone-uitvoering beschikbaar. Gebruik bij voorkeur een bakplaat die specifiek voor het Classic-kooksysteem is ontworpen.
Speksteen houdt warmte goed vast en geeft deze geleidelijk af. Het gladde oppervlak is prettig voor vis, garnalen, burgers en groenten.
Ja. De gladde steen ondersteunt de zalmfilet tijdens het bakken. Gebruik indien nodig een kleine hoeveelheid geschikte bakolie en controleer de gaarheid.
Ja. Laat de steen geleidelijk op temperatuur komen en gebruik een geschikte vleesthermometer om de gewenste kerntemperatuur te controleren.
Ja. Vooral kleinere of dun gesneden groenten zijn geschikt, omdat ze niet tussen roosteropeningen kunnen vallen.
Nee. Speksteen is een natuursteen en hoeft niet op dezelfde manier te worden ingebrand als gietijzer of koolstofstaal.
Een kleine hoeveelheid geschikte bakolie kan helpen om ingrediënten gemakkelijker te bakken en los te maken. Gebruik niet meer olie dan nodig.
De Soapstone is in de eerste plaats bedoeld als bakoppervlak. Voor indirect grillen gebruik je de daarvoor ontworpen keramische deflectorsteen en een passende opstelling.
Nee. Gebruik de steen uitsluitend in de daarvoor bedoelde, stabiele rooster- of accessoireopstelling. Plaats hem niet rechtstreeks op gloeiende houtskool.
Laat de steen volledig afkoelen en verwijder voedselresten voorzichtig met een zachte doek, spons of geschikt niet-krassend hulpmiddel. Vermijd agressieve reinigingsmiddelen en plotselinge temperatuurverschillen.
Vaatwasserbestendigheid is niet bevestigd. Reinig de steen daarom bij voorkeur met de hand en laat hem volledig drogen.
Dat wordt niet aanbevolen. Gebruik liever een zacht of geschikt niet-krassend hulpmiddel om beschadigingen aan het speksteenoppervlak te voorkomen.
Door verhitting, olie en contact met voedsel kan natuursteen na verloop van tijd verkleuren. Dat hoeft de werking niet te beïnvloeden. Controleer wel regelmatig op scheuren en andere beschadigingen.
Laat de steen volledig afkoelen en controleer de beschadiging. Gebruik de bakplaat niet verder wanneer de scheur de stevigheid of stabiliteit aantast.
De Soapstone Junior is primair een bakplaat voor vlees, vis en groenten. Voor pizza is een daarvoor ontworpen pizzasteen met de juiste indirecte opstelling doorgaans geschikter.
