Analoge ETI vleesthermometer met RVS insteeksonde en duidelijke wijzerplaat voor het controleren van de kerntemperatuur van vlees. Kies uit een compacte wijzerplaat van 4,5 cm of een extra goed afleesbare uitvoering van 6 cm. Werkt zonder batterijen. Lees meer.
Een braadstuk kan er van buiten mooi gekleurd uitzien, terwijl de temperatuur binnenin nog niet is waar je hem wilt hebben. Met de ETI Analoge Vleesthermometer controleer je rechtstreeks de temperatuur in het dikste deel van vlees of gevogelte.
Deze klassieke kernthermometer werkt volledig mechanisch. Je hebt dus geen batterijen, app, Bluetooth of andere instellingen nodig. Steek de RVS sonde in het vlees en lees de temperatuur af op de analoge wijzerplaat.
ETI levert deze vleesthermometer in twee uitvoeringen:
een compacte uitvoering met een wijzerplaat van 4,5 cm;
een grotere uitvoering met een wijzerplaat van 6 cm.
De twee modellen verschillen niet alleen in formaat. Ze hebben ook een verschillend meetbereik en een andere schaalverdeling.
Geen batterijen nodig: direct klaar voor gebruik.
Analoge wijzerplaat: temperatuur direct aflezen.
RVS constructie: behuizing en insteeksonde zijn van roestvrij staal.
Puntige insteeksonde: voor temperatuurmeting in vlees en gevogelte.
Markeringen voor vleessoorten: rund, lam, varken en gevogelte.
Twee formaten verkrijgbaar: kies tussen 4,5 en 6 cm.
Geschikt voor braadstukken: handig bij bijvoorbeeld rollade, rosbief en gevogelte.
Geen elektronica: geen opladen, koppelen of batterij vervangen.
Eenvoudige bediening: insteken, laten stabiliseren en aflezen.
De uitvoering met een wijzerplaat van 4,5 cm is model 800-804.
Deze thermometer meet van 0 tot 120 °C.
De schaalverdeling bedraagt 1 °C, waardoor je de temperatuur relatief fijn kunt aflezen.
De puntige RVS sonde heeft een diameter van 0,4 cm en een lengte van ongeveer 10,5 cm.
Deze uitvoering is interessant wanneer je een compacte analoge thermometer wilt met een breed meetbereik en een fijne schaalverdeling.
De grotere uitvoering heeft een wijzerplaat van 6 cm en modelnummer 800-884.
Het meetbereik loopt van 20 tot 100 °C in stappen van 2 °C.
De sonde heeft een diameter van 0,5 cm en een lengte van ongeveer 10,2 cm.
De grotere wijzerplaat maakt de temperatuur makkelijker afleesbaar. ETI gebruikt daarnaast kleurgecodeerde aanduidingen voor rund, lam, varken en gevogelte.
Beide thermometers zijn bedoeld voor dezelfde hoofdtaak: het meten van de temperatuur in vlees en gevogelte.
Er zijn echter duidelijke verschillen.
Compactere wijzerplaat.
Meetbereik van 0 tot 120 °C.
Schaalverdeling van 1 °C.
Sonde van ongeveer 10,5 cm lang.
Modelnummer 800-804.
Grotere wijzerplaat.
Meetbereik van 20 tot 100 °C.
Schaalverdeling van 2 °C.
Sonde van ongeveer 10,2 cm lang.
Kleurgecodeerde vleesaanduidingen.
Modelnummer 800-884.
Wil je vooral een zo fijn mogelijke schaalverdeling en breder meetbereik, dan ligt de 4,5 cm-uitvoering voor de hand.
Vind je een grotere, gemakkelijker zichtbare wijzerplaat belangrijker, dan is de 6 cm-uitvoering interessant.
Een analoge vleesthermometer meet temperatuur zonder digitale elektronica.
Bij deze ETI-modellen gebeurt de temperatuurmeting met een bi-metaalsensor.
De temperatuurverandering wordt mechanisch vertaald naar de beweging van de wijzer op de schaal.
Dat betekent dat de thermometer geen batterij nodig heeft.
Beide typen thermometers kunnen worden gebruikt om de temperatuur van voedsel te controleren, maar de manier van werken verschilt.
Geen batterij nodig.
Geen elektronisch display.
Geen app of verbinding nodig.
Temperatuur wordt met een wijzer weergegeven.
Heeft enkele seconden nodig voordat de waarde stabiliseert.
Een digitale instant-read thermometer is vooral ontworpen voor snelle temperatuurmetingen.
Afhankelijk van het model krijg je binnen enkele seconden of zelfs sneller een digitale waarde te zien.
Een digitale thermometer is handig wanneer snelheid en een zeer exacte numerieke aflezing prioriteit hebben.
De analoge ETI is juist interessant wanneer je een eenvoudige thermometer zonder elektronica zoekt.
Zoek het dikste deel van het vlees of gevogelte.
Dat is doorgaans de plek die het langzaamst op temperatuur komt.
Steek de puntige RVS sonde voorzichtig in het dikste gedeelte.
ETI adviseert contact met bot te vermijden. Een bot kan een andere temperatuur hebben dan het omliggende vlees en daardoor de meting beïnvloeden.
Een analoge thermometer reageert niet onmiddellijk zoals sommige snelle digitale thermometers.
Geef de wijzer enkele seconden de tijd om te stabiliseren.
Lees de temperatuur af op de schaal.
Gebruik de vleesaanduidingen als handige visuele referentie, maar baseer voedselveiligheid en gewenste gaarheid op een geschikte kerntemperatuurrichtlijn voor het specifieke gerecht.
Bij grotere of ongelijk gevormde stukken vlees kan het nuttig zijn om op verschillende plaatsen te meten.
Zo voorkom je dat je toevallig alleen een warmer of kouder gedeelte controleert.
De meetpunt hoort in het dikste deel van het vlees.
Bij een groot braadstuk bevindt de kern zich meestal ongeveer in het midden.
Bij gevogelte is het belangrijk dat de sonde het vlees meet en niet rechtstreeks tegen een bot zit.
ETI adviseert daarom expliciet botten te vermijden tijdens het meten.
De ETI analoge vleesthermometer kan worden gebruikt bij verschillende vleesbereidingen.
Denk bijvoorbeeld aan:
Rosbief.
Rollade.
Rundvlees.
Lamsvlees.
Varkensvlees.
Kip.
Kalkoen.
Andere braadstukken waarbij kerntemperatuur belangrijk is.
De wijzerplaat bevat hiervoor aanduidingen voor rund, lam, varken en gevogelte.
Ook bij barbecuebereidingen is kerntemperatuur een belangrijke controle.
Bij grotere stukken vlees kan de buitenkant al mooi bruin zijn terwijl het midden nog verder moet garen.
Gebruik de thermometer bijvoorbeeld bij:
Rollade van de BBQ.
Picanha.
Gebraden kip.
Procureur wanneer je de temperatuur tussentijds wilt controleren.
Andere grotere stukken vlees.
De thermometer meet de temperatuur in het voedsel. Hij is niet bedoeld als vervanging van een BBQ-dekselthermometer voor het meten van de omgevingstemperatuur in de barbecue.
Kleur alleen geeft geen betrouwbare informatie over de exacte temperatuur in het midden van een stuk vlees.
Met een thermometer krijg je een daadwerkelijke temperatuurwaarde.
Dat is nuttig voor:
voedselveiligheid;
het bepalen van de gewenste garing;
het voorkomen van onnodig lang garen;
consistente resultaten bij vergelijkbare bereidingen.
ETI heeft op de wijzerplaten referentiemarkeringen aangebracht voor verschillende vleessoorten.
Bij de uitvoering van 6 cm zijn deze kleurgecodeerd voor snelle herkenning.
Zie deze aanduidingen vooral als praktische visuele ondersteuning.
De gewenste temperatuur kan verschillen afhankelijk van het specifieke vleesdeel, het recept en voedselveiligheidsrichtlijnen.
Een belangrijk verschil met veel moderne kernthermometers is dat deze ETI thermometer geen batterij nodig heeft.
Er is dus:
geen batterij die leeg kan raken;
geen USB-oplader nodig;
geen app nodig;
geen Bluetooth-verbinding;
geen installatieprocedure.
Dat maakt de thermometer eenvoudig om in een keukenlade of bij je BBQ-gereedschap achter de hand te houden.
ETI gebruikt roestvrij staal voor de behuizing en meetsonde.
De puntige sonde is ontworpen om in voedsel te worden gestoken.
Bij de 4,5 cm-uitvoering is de sonde ongeveer 0,4 × 10,5 cm.
Bij de 6 cm-uitvoering is dit ongeveer 0,5 × 10,2 cm.
Reinig de sonde na gebruik zodat er geen vlees- of vetresten achterblijven.
Gebruik een zachte doek of spons en reinig vooral het gedeelte dat in contact is geweest met voedsel.
Droog de thermometer vervolgens zorgvuldig af voordat je hem opbergt.
Voorkom dat je de complete analoge behuizing langdurig onderdompelt in water.
De meetsonde is puntig.
Werk daarom zorgvuldig bij het insteken en verwijderen van de thermometer.
Let daarnaast op:
vlees en kookgerei kunnen zeer heet zijn;
raak hete oppervlakken niet onnodig aan;
steek de sonde gecontroleerd in het voedsel;
voorkom dat de sonde tegen bot zit;
houd de punt buiten bereik van kinderen;
reinig de thermometer na contact met rauw vlees voordat je hem opnieuw gebruikt.
Bekijk Baas Boards XL Snijplank bij ProBBQshop
De Baas Boards XL Snijplank is gemaakt van Europees eikenhout en meet 65 × 40 × 4 cm. De plank heeft een royale sapgoot en extra sapvak, waardoor hij praktisch is voor het aansnijden van grotere stukken braadvlees.
Waarom combineren? Laat een groot stuk vlees na bereiding rusten en leg het vervolgens op een ruime snijplank om het aan te snijden. De sapgoot helpt uitlopende vleessappen op de plank te houden.
Bekijk Global G3 Vleesmes 21 cm bij ProBBQshop
Het Global G3 Vleesmes 21 cm is een Japans trancheermes met een lang, smal lemmet van CROMOVA 18 RVS. Het is ontwikkeld voor het snijden van onder andere rollade, rosbief, ham en gevogelte in gelijkmatige plakken.
Waarom combineren? Eerst controleer je met de ETI thermometer of het vlees de gewenste kerntemperatuur heeft bereikt. Na het rusten gebruik je het Global G3 om het vlees netjes in plakken te trancheren.
Bekijk Peugeot Paris Pepermolen Zwart 18 cm U-Select bij ProBBQshop
De Peugeot Paris Pepermolen 18 cm is uitgevoerd in zwart gelakt hout en heeft het U-Select systeem waarmee je de maalgraad kunt instellen van fijn tot grof.
Waarom combineren? Gebruik versgemalen peper om een steak, rollade of ander vleesgerecht voor of na de bereiding op smaak te brengen. Met de instelbare maalgraad stem je de structuur af op het gerecht.
De gevraagde zwarte Peugeot Paris zoutmolen van 18 cm met U-Select bestaat als Peugeot-model, maar een actuele directe productpagina voor precies de zwarte uitvoering kon bij ProBBQshop niet betrouwbaar worden bevestigd.
Bekijk Peugeot peper- en zoutmolens bij ProBBQshop
ProBBQshop voert Peugeot Paris-molens en U-Select-uitvoeringen. Een directe productpagina voor de witte 18 cm-zoutmolen is wel beschikbaar, maar ik vervang de door jou gevraagde zwarte uitvoering niet stilzwijgend door een andere kleur.
Waarom combineren? Zout is een basiscomponent bij het op smaak brengen van vlees. Met een afzonderlijk zoutmaalwerk houd je peper en zout gescheiden en kun je de maling afstemmen op de bereiding.
Merk: ETI – Electronic Temperature Instruments
Producttype: Analoge vleesthermometer / braadthermometer
Meetmethode: Insteeksonde
Sensor: Bi-metaal
Materiaal behuizing: Roestvrij staal
Materiaal sonde: Roestvrij staal
Temperatuurweergave: Analoog
Temperatuureenheid: °C
Batterijen nodig: Nee
Vleesaanduidingen: Rund, lam, varken en gevogelte
Fabrieksgarantie: 1 jaar volgens ETI.
Fabrikantartikelnummer: 800-804
Diameter wijzerplaat: 4,5 cm
Meetbereik: 0 tot 120 °C
Schaalverdeling: 1 °C
Nauwkeurigheid: ±1 °C volgens ETI
Diameter sonde: 0,4 cm
Lengte sonde: circa 10,5 cm
Productgewicht: circa 30 g
Sensor: Bi-metaal.
Fabrikantartikelnummer: 800-884
Diameter wijzerplaat: 6 cm
Meetbereik: 20 tot 100 °C
Schaalverdeling: 2 °C
Diameter sonde: 0,5 cm
Lengte sonde: circa 10,2 cm
Productgewicht: circa 59,2 g
Wijzerplaat: Kleurgecodeerde markeringen voor rund, lam, varken en gevogelte
Sensor: Bi-metaal.
1 ETI analoge vleesthermometer in de gekozen uitvoering van 4,5 cm of 6 cm.
Niet inbegrepen:
Baas Boards XL Snijplank.
Global G3 Vleesmes 21 cm.
Peugeot Paris Pepermolen Zwart 18 cm U-Select.
Peugeot Paris Zoutmolen Zwart 18 cm U-Select.
Deze accessoires zijn afzonderlijk verkrijgbaar.
De 4,5 cm-uitvoering meet van 0 tot 120 °C in stappen van 1 °C. De 6 cm-uitvoering heeft een grotere wijzerplaat en meet van 20 tot 100 °C in stappen van 2 °C. De grotere uitvoering heeft bovendien kleurgecodeerde vleesaanduidingen.
Nee. De thermometer gebruikt een mechanische bi-metaalsensor en heeft geen batterij, oplader of elektronische verbinding nodig.
Plaats de sonde in het dikste gedeelte van het vlees of gevogelte. Vermijd direct contact met botten, omdat dit de temperatuurmeting kan beïnvloeden.
De ETI vleesthermometers hebben aanduidingen voor rund, lam, varken en gevogelte. Bij de 6 cm-versie zijn deze markeringen kleurgecodeerd.
De uitvoering van 4,5 cm meet temperaturen van 0 tot 120 °C met een schaalverdeling van 1 °C.
De uitvoering met een wijzerplaat van 6 cm meet van 20 tot 100 °C in stappen van 2 °C.
Ja, je kunt de sonde gebruiken om de temperatuur in vlees of gevogelte te controleren. De thermometer is bedoeld voor de temperatuur van het voedsel en niet als vervanging van een thermometer die de temperatuur in de BBQ zelf meet.
Kies de 4,5 cm-versie wanneer je een compactere thermometer, een breder meetbereik en een schaalverdeling van 1 °C belangrijk vindt. Kies de 6 cm-versie wanneer een grotere, gemakkelijker afleesbare wijzerplaat en kleurmarkeringen je voorkeur hebben.
