Zwilling gevogelteschaar van 23,5 cm in gesmeed RVS. Met gekartelde snede, bottenbreker en veiligheidsbeugel voor het portioneren van kip, eend, gans en ander gevogelte. Lees meer.
De Zwilling Gevogelteschaar is een zware, gesmede schaar voor het portioneren van kip, eend, gans, kalkoen en ander gevogelte. Dankzij de stevige constructie, scherpe snede en goede hefboomwerking kun je vlees, pezen en kleinere botten gecontroleerd doorknippen.
De ergonomische handgrepen zijn ontworpen om kracht efficiënt over te brengen, zodat je minder inspanning nodig hebt bij het verdelen van grotere stukken gevogelte.
De gekartelde snede grijpt het voedsel tijdens het knippen beter vast. Daardoor glijdt vlees minder gemakkelijk tussen de schaarbladen weg en kun je nauwkeuriger en veiliger werken.
Dat is vooral praktisch bij gladde huid, pezen en gewrichten.
De Zwilling TWIN Select is voorzien van een bottenbreker waarmee kleinere botten en gewrichten gecontroleerd kunnen worden doorgesneden.
Hierdoor is de schaar geschikt voor het portioneren van volledig gevogelte, bijvoorbeeld wanneer je een kip in poten, vleugels en borststukken wilt verdelen.
De schaar is vervaardigd uit gesmeed roestvrij speciaalstaal. Zwilling vermeldt een lemmethardheid van 50-54 HRC.
De stevige constructie is bedoeld voor werkzaamheden waarbij meer kracht nodig is dan bij een gewone keukenschaar.
Een veiligheidsbeugel voorkomt dat de schaar ongewenst openspringt wanneer hij niet wordt gebruikt. De veer is intern geplaatst, zodat deze tijdens gebruik niet los kan raken.
De ergonomische handgreep en de hefboomwerking helpen om gecontroleerd te knippen zonder onnodige belasting van de hand.
De schaar kan via het ontgrendelmechanisme uit elkaar worden genomen. Hierdoor zijn de schaarbladen en het scharnier gemakkelijker grondig te reinigen.
Na gebruik met rauw vlees of gevogelte moet de schaar direct zorgvuldig worden gereinigd en gedroogd. Zwilling waarschuwt bovendien om de schaar na gebruik altijd te vergrendelen vanwege de zeer scherpe bladen.
Merk: Zwilling
Serie: TWIN Select
Producttype: Gevogelteschaar / wildschaar
Fabrikantartikelnummer: 42931-000-0
Global Order Number: 1005694
EAN: 4009839393921
Lengte: 23,5 cm
Breedte: 7 cm
Hoogte: 2 cm
Lemmetlengte: 10 cm
Gewicht: circa 0,45 kg
Materiaal: Roestvrij speciaalstaal
Fabricagemethode: Gesmeed
Lemmethardheid: 50-54 HRC
Snijvlak: Gekarteld
Bottenbreker: Ja
Veiligheidsbeugel: Ja
Interne veer: Ja
Demonteerbaar voor reiniging: Ja
Kleur: Zilver
Aantal per verpakking: 1
1 x Zwilling TWIN Select Gevogelteschaar.
De Forged Olive Trancheer Vork is geschikt om grote stukken vlees of gevogelte stevig vast te houden tijdens het aansnijden en serveren. Het product staat actueel in het ProBBQshop-assortiment.
Waarom combineren? Gebruik de wildschaar om het gevogelte te portioneren en de trancheervork om grotere stukken stabiel vast te houden tijdens het verder snijden.
Het Forged Olive Vleesmes 20 cm is een passend aanvullend mes voor het verder trancheren en portioneren van vlees nadat grotere delen met de wildschaar zijn gescheiden.
Waarom combineren? De schaar knipt door gewrichten en kleinere botten, terwijl het vleesmes daarna geschikt is voor nette sneden door vlees en filets.
De Baas Boards XL Snijplank eiken 65 x 40 x 4 cm biedt een groot werkoppervlak van Europees eikenhout en heeft een royale sapgoot voor het opvangen van vleessappen.
Waarom combineren? Het ruime en stabiele oppervlak geeft voldoende plaats om een hele kip, kalkoen of ander groot stuk gevogelte veilig te portioneren.
De Angus & Oink Piri Piri 210 gr is een pittige kruidenmix die actueel in het ProBBQshop-assortiment staat en goed past bij gegrilde of geroosterde kip.
Waarom combineren? Kruid het gevogelte voor de bereiding met Piri Piri en gebruik de wildschaar daarna om het gegaarde vlees eenvoudig in serveerbare stukken te verdelen.
Een wildschaar of gevogelteschaar wordt gebruikt voor het portioneren van kip, eend, gans, kalkoen en ander gevogelte, inclusief het knippen door pezen, gewrichten en kleinere botten.
De termen worden vaak door elkaar gebruikt. Zwilling gebruikt voor dit model officieel de benaming gevogelteschaar.
Ja. De schaar heeft een geïntegreerde bottenbreker waarmee kleinere botten en gewrichten kunnen worden doorgesneden.
De karteling houdt het materiaal tijdens het knippen beter vast en helpt voorkomen dat vlees of huid tussen de messen wegglijdt.
De totale lengte is 23,5 cm en de lemmetlengte bedraagt 10 cm.
Ja. De schaar kan via het ontgrendelmechanisme uit elkaar worden genomen om de afzonderlijke delen grondig schoon te maken.
Sluit na gebruik de veiligheidsbeugel zodat de schaar niet onverwacht kan openspringen. Bewaar hem buiten bereik van kinderen.
Neem de schaar uit elkaar en reinig de onderdelen direct grondig na contact met rauw vlees. Droog de onderdelen goed voordat je de schaar weer monteert en opbergt.
