Het Forged Sebra Santokumes is een chique en stijlvol mes. Het handvat is van donker Afrikaans hout en het lemmet van gehamerd staal. Het santokumes is de Aziatische tegenhanger van het koksmes: ideaal om vlees, vis en groenten mee te snijden. Lees meer.
De vorm van het lemmet van de santoku is in tegenstelling tot het koksmes nagenoeg de gehele lengte even breed en loopt pas een paar centimeter van de punt schuin af van de rug naar de snede. De santoku is lichter en korter dan een koksmes. Santoku's zijn niet beter of slechter dan koksmessen. Het is gewoon een andere stijl van het mes en snijtechniek.
Een santoku schommelt niet op het snijoppervlak zoals het lemmet van een koksmes, dit komt door het platte lemmet. Je houdt een santoku vast bij het handvat en snijdt met een beweging van achter-boven naar beneden-voor. Bij elke snede verliest het lemmet dus contact met de snijplank.
De Sebra serie van Forged onderscheidt met een donkere warme houtsoort die is gekozen voor het vervaardigen van het heft en een subtiele rode bies bij de krop ter versiering. Het lemmet is wederom gehamerd wat kenmerkend is voor de gehele Forged serie. Het prachtige donkere hout is afkomstig uit Afrika en luistert naar de naam Dalbergia melanoxylon. De Afrikaanse vertaling hiervan is Sebra en daarmee ook de naam van deze serie: Sebra Forged.
Verpakt in een luxe houten kistje
Eigenschappen:
