Transformeer je BBQ met Axtschlag Smokerwood Kers 10kg. Ideaal voor een zoet, fruitig rookaroma, deze 100% natuurlijke kersenhoutblokken maken elk gerecht onvergetelijk. Lees meer.
Verwen je smaakpapillen met ons 100% Kersen Rookhout, een zachte en fruitige toevoeging aan je barbecue-arsenaal. Dit voortreffelijke kersenhout verleent een subtiel rookaroma aan je gerechten, waardoor elk etentje een bijzondere ervaring wordt. Smoker Wood Cherry is ideaal voor het bereiden van vlees, vis en gevogelte, en verrijkt je barbecue met een unieke smaakdimensie. Geschikt voor authentieke Amerikaanse BBQ-methodes in smokers en grote houtskoolgrills, alsook als aromatisch brandhout voor sfeervolle momenten rondom de vuurschaal of vuurton. Kies voor Axtschlag Rookhout en breng de authentieke Amerikaanse BBQ-smaak naar je achtertuin.
Smokerwood zijn langwerpige, massieve blokken hout die gebruikt worden in het rookproces om smaak toe te voegen aan diverse gerechten tijdens het barbecueën of roken. Deze houtblokken zijn perfect voor de bereiding van allerlei gerechten, van vlees tot vis en groenten, en bieden een langdurige rookafgifte vergeleken met kleinere houtvormen zoals snippers of mot. Smokerwood is verkrijgbaar in verschillende houtsoorten, elk met zijn eigen unieke smaakprofiel, zoals appel, hickory, mesquite, eik, en vele andere
Kies het juiste hout: Selecteer smokerwood op basis van het type gerecht dat je bereidt en de smaak die je aan het gerecht wilt toevoegen. Verschillende houtsoorten bieden verschillende smaakprofielen.
Voorbereiding: Bij gebruik van een houtskoolgrill, zorg ervoor dat de kolen goed zijn opgewarmd voordat je het smokerwood toevoegt. Bij een gasgrill, plaats je de houtblokken in een smokerbox of direct op de brander onder het grillrooster.
Plaatsing van het hout: Leg het smokerwood direct op de hete kolen of in de smokerbox. Als je een langere rooktijd wenst, kun je meerdere blokken gebruiken. Voor gasgrills zonder smokerbox kun je de blokken in aluminiumfolie wikkelen en enkele gaatjes in de folie prikken om de rook te laten ontsnappen.
Temperatuurbeheersing: Houd de temperatuur in je grill of smoker consistent voor het beste resultaat. Smokerwood werkt het beste bij langzame en lage rookprocessen.
Roken: Plaats je gerechten op het grillrooster en sluit de deksel van de grill of smoker om de rook binnen te houden. De rooktijd is afhankelijk van het gerecht en je persoonlijke voorkeur voor de intensiteit van de rooksmaak.
Veiligheid: Houd altijd een oogje op je grill of smoker tijdens het roken, aangezien houtblokken kunnen vlam vatten. Wees klaar om in te grijpen indien nodig. Door het volgen van deze stappen kun je de rijke, rokerige smaken die smokerwood aan je gerechten toevoegt, optimaal benutten. Experimenteer met verschillende houtsoorten en rooktijden om de perfecte smaak voor je barbecuegerechten te vinden.
