Het Blue Zones Kookboek van Dan Buettner bundelt 100 heerlijke recepten geïnspireerd op plekken waar mensen uitzonderlijk oud worden. Veelal plantaardig, vezelrijk en verrassend makkelijk. Inclusief uitleg over voeding, leefstijl en verhalen uit de Blue Z Lees meer.
Het Blue Zones Kookboek is hét kookboek voor iedereen die lekkerder én bewuster wil eten, geïnspireerd door de vijf plekken op aarde waar mensen bovengemiddeld oud worden: Sardinië (Italië), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Griekenland), Okinawa (Japan) en Loma Linda (VS). Auteur Dan Buettner (bekend van National Geographic en Netflix: Live to 100) vertaalt zijn jarenlange onderzoek naar 100 toegankelijke recepten die passen bij een levensstijl gericht op vitaliteit.
Je vindt vooral vezelrijke, veelal plantaardige gerechten die verrassend smaakvol zijn en eenvoudig op tafel staan. Denk aan stoofschotels, rijstgerechten, snacks en zoete baksels, aangevuld met uitleg over de principes achter het Blue Zones-eetpatroon. Met mooie fotografie en verhalen uit de regio’s is dit boek niet alleen een receptenbundel, maar ook een inspirerende gids voor gezonder koken en leven.
