Koekenpannen in verschillende materialen

Carbon stalen koekenpannen

Carbon staal is licht van gewicht en warmt razendsnel op. Deze pannen zijn perfect voor het bakken van vlees, vis en eieren. Ze ontwikkelen na verloop van tijd een natuurlijke anti-aanbaklaag en zijn populair bij zowel hobbykoks als professionals.

RVS koekenpannen

Roestvrijstalen koekenpannen staan bekend om hun duurzaamheid en veelzijdigheid. Ze zijn ideaal voor het sautéren van groenten, het bakken van vlees en het maken van sauzen. Dankzij de stevige constructie zijn RVS pannen geschikt voor hoge temperaturen en vaak vaatwasserbestendig.

Gietijzeren koekenpannen

Gietijzer houdt warmte uitzonderlijk goed vast en verdeelt deze gelijkmatig. Dit maakt gietijzeren koekenpannen perfect voor langzaam garen, bakken op hoge hitte en gerechten die nog even mogen doorgaren in de pan.

Aluminium koekenpannen

Aluminium pannen zijn licht, gebruiksvriendelijk en snel op temperatuur. Ze zijn ideaal voor dagelijks gebruik en populair vanwege het kookgemak, vooral in combinatie met een goede anti-aanbaklaag.

Topmerken koekenpannen

• Demeyere – Belgische topkwaliteit met uitstekende warmteverdeling, geliefd bij professionele chefs

• Le Creuset – Iconische pannen met sterk design en betrouwbare prestaties

De juiste koekenpan voor jouw kookstijl

Een goede koekenpan maakt het verschil in de keuken. Of je nu snel een eitje bakt, groenten roerbakt of een perfecte steak wilt bereiden, het juiste materiaal en formaat zorgen voor betere resultaten en meer kookplezier. In deze categorie vind je koekenpannen voor elke kookstijl, van dagelijks gebruik tot professioneel koken.

Welke koekenpan past bij welk gerecht?

• Gebruik carbon staal voor hoge temperaturen en krokant bakken

• Kies RVS voor veelzijdigheid en sauzen

• Ga voor gietijzer bij langzaam garen en intens bakken

• Gebruik aluminium voor snel en eenvoudig dagelijks koken

Koekenpannen voor elk type kookplaat

Onze koekenpannen zijn geschikt voor diverse warmtebronnen, waaronder inductie, gas, keramisch en elektrisch koken. Let bij je keuze op het materiaal en de bodem van de pan om optimaal rendement uit je kookplaat te halen.

Onderhoud en levensduur

Goed onderhoud verlengt de levensduur van je koekenpan. Carbon staal en gietijzer vragen om inbranden en handwas, terwijl RVS en aluminium pannen vaak eenvoudiger te reinigen zijn. In onze kennisbank vind je uitgebreide tips voor onderhoud en gebruik.

Veelgestelde vragen over koekenpannen

Welke koekenpan heb ik nodig?
De juiste koekenpan hangt af van wat je het vaakst kookt. Voor vlees en vis op hoge temperatuur is carbon staal ideaal. RVS is veelzijdig en perfect voor sauzen, terwijl gietijzer uitblinkt in warmtebehoud. Aluminium is geschikt voor snel en dagelijks koken.

Welke koekenpan is het beste voor inductie?
Voor inductie is een magnetische bodem nodig. Gietijzer, carbon staal en veel RVS koekenpannen zijn standaard geschikt. Controleer altijd of de pan expliciet geschikt is voor inductie.

Wat is het verschil tussen een koekenpan en een bakpan?
In de praktijk worden deze termen vaak door elkaar gebruikt. Een koekenpan heeft meestal een lage rand en is ideaal voor bakken en braden, terwijl een bakpan soms iets hogere randen heeft voor meer veelzijdigheid.

Is een anti-aanbaklaag altijd nodig?
Niet per se. Voor eieren en delicate gerechten is een anti-aanbaklaag handig. Voor steaks en krokant bakken geven pannen van carbon staal of RVS vaak betere resultaten zonder coating.

Hoe onderhoud ik mijn koekenpan?
Carbon staal en gietijzer moeten worden ingebrand en met de hand gereinigd. RVS en aluminium pannen zijn eenvoudiger in onderhoud en vaak vaatwasserbestendig.

Koopadvies: zo kies je de juiste koekenpan

• Bepaal je kookstijl: dagelijks gebruik, gezond koken of professioneel bakken

• Kies het juiste materiaal op basis van warmte en onderhoud

• Let op formaat: 24–28 cm is ideaal voor de meeste huishoudens

• Controleer warmtebron: vooral belangrijk bij inductie

• Investeer in kwaliteit: een goede koekenpan gaat jarenlang mee

Met het juiste materiaal en formaat haal je het maximale uit je gerechten en kook je met meer plezier.