Le Creuset Signature braadpan: tijdloze alleskunner

De Le Creuset Signature stoofpan is al bijna een eeuw een culinaire klassieker en geliefd bij koks over de hele wereld. Deze ronde braadpan van geëmailleerd gietijzer is ontworpen voor braden, sudderen en stoven, maar ook perfect voor soepen, ovengerechten en zelfs brood. Dankzij de uitstekende warmteverdeling en het vermogen om warmte langdurig vast te houden, krijgen gerechten een intense, volle smaak en garen ze gelijkmatig tot in de kern.

De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie, gas, keramisch en oven, en zelfs voor gebruik onder de grill. Het nauwsluitende deksel houdt vocht en aroma’s vast, terwijl de lichte geëmailleerde binnenkant eenvoudig schoon te maken is en kleur-, geur- en smaakneutraal blijft. Met zijn iconische oranjerode kleur, robuuste afwerking en levenslange garantie is dit een pan waar je een leven lang plezier van hebt.

Kenmerken:

• Verkrijgbaar in meerdere kleuren

• Verkrijgbaar in verschillende afmetingen

• Geëmailleerd gietijzer

• PFAS-vrij

• Geschikt voor inductie, gas, oven, BBQ en grill

• Hittebestendige RVS knop (tot 260 °C)

• Hermetisch afsluitend deksel

• Extra grote, comfortabele handgrepen

• Vaatwasserbestendig

• Levenslange garantie

• Gemaakt in Frankrijk

Hoe gebruik je de braadpan het beste?

• Verwarm de pan geleidelijk op laag tot middelhoog vuur

• Voeg olie of boter toe zodra de pan warm is

• Braad of stoof je gerecht rustig

• Gebruik de pan eventueel in de oven

• Laat de pan afkoelen voor het schoonmaken

Veelgestelde vragen (FAQ)

Is deze braadpan geschikt voor inductie?
Ja, de pan is volledig geschikt voor inductie en alle andere warmtebronnen.

Kan de braadpan in de oven?
Ja, inclusief de deksel en RVS knop tot 260 °C.

Is de pan PFAS-vrij?
Ja, deze braadpan is volledig PFAS-vrij.

Mag de pan in de vaatwasser?
Ja, maar handwas verlengt de levensduur.

Welke maat heb ik nodig?

• 20 cm (2,4 L): 2–3 personen

• 24 cm (4,2 L): 4 personen

• 28 cm (6,7 L): 6–7 personen

Welke boter of olie gebruik je in een Le Creuset braadpan?

Voor het beste resultaat gebruik je vetten met een passend rookpunt, afhankelijk van wat je bereidt.

• Olijfolie of roomboter is geschikt voor zacht bakken en sudderen op laag tot middelhoog vuur.

• Zonnebloemolie, arachideolie of geklaarde boter is beter voor aanbraden op hogere temperaturen.

Verwarm de braadpan altijd geleidelijk en voeg het vet pas toe wanneer de pan warm is. Zo voorkom je aanbakken en bescherm je het geëmailleerde gietijzer.

Wat gebeurt er als je een braadpan te snel opwarmt?

Wanneer je een braadpan, vooral een gietijzeren braadpan, te snel verhit kan dit schade veroorzaken. Door snelle temperatuurverschillen ontstaan spanningen in het materiaal, wat kan leiden tot barstjes in het emaille, slechtere bakresultaten en een kortere levensduur van de pan. Verwarm een braadpan daarom altijd geleidelijk op laag tot middelhoog vuur.

Moet je een Le Creuset braadpan inbranden of behandelen met olie?

Nee, een Le Creuset braadpan hoeft niet ingebrand te worden. De pan is van geëmailleerd gietijzer en wordt gebruiksklaar geleverd. Inbranden met olie is alleen nodig bij ongecoat gietijzer of carbon steel, niet bij emaille.

Heeft een Le Creuset braadpan een anti-aanbaklaag?

Nee, een Le Creuset braadpan heeft geen klassieke anti-aanbaklaag zoals PTFE of Teflon. De pan is gemaakt van geëmailleerd gietijzer. Deze emaillelaag is glad en natuurlijk anti-klevend, maar bevat geen chemische coating en is volledig PFAS-vrij.

Bij juist gebruik — rustig voorverwarmen en koken met wat olie of boter — bakt eten nauwelijks aan en presteert de pan uitstekend, vooral bij braden, sudderen en stoven.

Le Creuset gebruikt emaille in plaats van een anti-aanbakcoating. Dit is duurzamer, veiliger en beter geschikt voor hoge temperaturen en langdurig

Hoe voorkom je dat vlees aanbakt in een Le Creuset braadpan?

Verwarm de pan rustig op laag tot middelhoog vuur. Voeg pas olie of boter toe wanneer de pan warm is en leg het vlees in de pan zonder het direct te verplaatsen. Het vlees laat vanzelf los zodra er een goede korst ontstaat. Zo creëer je een natuurlijk anti-aanbakeffect zonder coating.

Hoe heet mag een Le Creuset braadpan worden?

Een Le Creuset braadpan is ovenbestendig tot 260 °C, inclusief de RVS knop. Op het fornuis gebruik je de pan het beste op laag tot middelhoog vuur. Dit voorkomt schade aan het emaille en zorgt voor de beste kookresultaten.