Extra vierge olijfolie: smaak en herkomst
Extra vierge olijfolie is de puurste vorm van olijfolie en wordt verkregen door olijven koud te persen, zonder verhitting of chemische bewerking. Hierdoor blijven smaak, aroma en voedingsstoffen optimaal behouden. In deze categorie vind je hoogwaardige olijfolies van gerenommeerde producenten uit Italië, elk met een eigen karakter en smaakprofiel.
Nino & Sergio en Muraglia staan bekend om hun expressieve, vaak fruitige tot licht pittige olijfolies die perfect zijn voor salades, gegrilde groenten en vis. Marchesi, Calvi en Agostini produceren verfijnde olijfolies met een uitgebalanceerde smaak, ideaal voor pasta’s, vleesgerechten, bruschetta en als finishing touch. Afhankelijk van de gebruikte olijfsoort en regio varieert de smaak van zacht en rond tot krachtig en peperig. Zo kies je altijd de juiste olijfolie die jouw gerecht naar een hoger niveau tilt.
Belangrijkste kenmerken:
-
Extra vierge olijfolie van topkwaliteit
-
Afkomstig uit Italië
-
Koudgeperst voor maximale smaak en aroma
-
Variërend van mild, fruitig tot krachtig en peperig
-
Geschikt voor koken, bakken en koud gebruik
-
Perfect voor mediterrane gerechten en BBQ