De kleur is intens goudgeel met lichtgroene adering, helder. Het aroma is schoon en omhullend, rijk aan balsamico-hints van munt en rozemarijn, ondersteund door pittige nuances van zwarte peper en een vleugje amandel. Delicaat en getemperd in de mond, met plantaardige tonen van artisjok, witlof en sla. Uitgesproken bitter en uitgesproken kruidig.