Het broodmes is een groot en recht gekartelde mes, de kartels zijn groter om door het harde brood heen te zagen. Ook is het broodmes geschikt om grotere groenten of vruchten te snijden zoals meloen, pompoen of ananas.

Het ontwerp en design van de VG10 serie van Forged is ontstaan met inspiratie vanuit het messenland bij uitstek; Japan. Deze serie is vernoemd naar de staalsoort die is gebruikt voor het lemmet. Het Japanse VG10 staal zorgt voor een aangename hardheid van maar liefst 60 Rockwell en zijn in 5 lagen gesmeed. Door deze technieken is scherpheid en snijcomfort verzekerd. De messen hebben een bijzonder heft gemaakt van luxueus wortelhout.

Verpakt in een luxe houten kistje

Eigenschappen: 

• Vervaardigd van Japans staal
• Hardheid van 60 Rockwell
• Lemmetlengte is 20,5 cm
• Lemmetdikte is 2 mm
• Lemmet is gehamerd
• Met de hand gesmeed in 5 lagen
• Absoluut uniek in deze prijsklasse.