Wat is een druippan of lekbak voor de Kamado?
Een druippan, ook wel lekbak genoemd, is een metalen bak die je onder het rooster van je Kamado plaatst om vet, sappen en ander vocht op te vangen dat vrijkomt tijdens het grillen of roken van vlees. Dit accessoire zorgt ervoor dat deze vloeistoffen niet op de kolen terechtkomen, wat kan leiden tot ongewenste rook en vlammen. Bovendien helpt het om je Kamado schoon te houden, omdat het vet en de sappen niet op de bodem van je barbecue belanden.
Waarom heb je een druippan nodig?
Het gebruik van een druippan of lekbak is niet alleen handig voor het schoonmaken, maar biedt ook voordelen voor de bereiding van je gerechten:
- Voorkomt flare-ups: Wanneer vet op de hete kolen terechtkomt, kunnen er steekvlammen ontstaan. Dit zorgt vaak voor een bittere smaak aan je vlees en kan het gerecht verbranden. Een druippan vangt deze sappen op en voorkomt dat ze op de kolen terechtkomen, waardoor je gerechten gelijkmatiger garen.
- Smaakvolle gerechten: Door vloeistoffen zoals water, bier of kruidenbouillon aan de druippan toe te voegen, kun je de luchtvochtigheid in je Kamado verhogen. Dit helpt om je gerechten mals te houden en voegt extra smaak toe.
- Makkelijk schoonmaken: Na een lange BBQ-sessie is het schoonmaken vaak een vervelende klus. Met een druippan vang je het grootste deel van het vet op, waardoor het schoonmaken van de Kamado veel minder tijd kost.
Verschillende soorten lekbakken
Druippannen komen in verschillende maten en materialen. Meestal zijn ze gemaakt van aluminium of roestvrij staal. Roestvrijstalen druippannen zijn duurzaam en herbruikbaar, terwijl aluminium versies vaak als wegwerpoptie worden gebruikt. De keuze hangt af van je persoonlijke voorkeur en hoe vaak je van plan bent de druippan te gebruiken.
Daarnaast zijn er ronde en rechthoekige lekbakken beschikbaar, afhankelijk van het formaat en de vorm van je Kamado. Een ronde druippan past perfect op een ronde Kamado, terwijl een rechthoekige versie meer geschikt is voor een barbecue met een grotere kookoppervlakte.
Tips voor gebruik van de druippan
- Plaats de druippan direct onder het rooster: Zorg ervoor dat de pan zich tussen het rooster en de hittebron bevindt, zodat alle sappen worden opgevangen.
- Voeg vocht toe aan de pan: Dit helpt om uitdroging van je vlees te voorkomen en kan een heerlijke smaakdimensie toevoegen aan je gerechten.
- Gebruik een wegwerpbak: Als je geen zin hebt om de druippan na iedere sessie schoon te maken, kun je kiezen voor een wegwerpbak. Deze zijn handig en besparen je tijd bij het opruimen.
Het aanbod dripping pans bij ProBBQshop
Bij ProBBQshop hebben we dripping pans van het merk Kick Ash. Bekijk het aanbod en bestel eenvoudig online of kom langs in de winkel. Wij geven je graag meer informatie of advies omtrent het opvangen van vet, zodat jij zorgeloos kan genieten van jouw BBQ of Kamado!